Pretpostavimo da posjetilac želi da živi zima na Menorci, doći do ostrva prvi put… ali van sezone.
Dobar početak bi bio odlazak na jelo Rias Baixas, u gradu Ferreries koji, uprkos tome što njegovo ime govori, jer je prvi vlasnik bio Galicijanac, sada vodi Menorkanac koji vjerovatno još uvijek ima najbolja morska hrana na ostrvu, ali čime začinite tradicionalna menorkanska jela kao što su menorkanski roštilj od dagnji, lignje punjene tjesteninom badem ili patlidžan sa kozicama i posuti sa prepoznatljivo ostrvsko pivo, the Graham Pearce pšenice Sant Climent, smatra se najboljim balearskim craft pivom.
Prije nego što padne noć morate vidjeti zalazak sunca iznad luke Ciudadela , kada palače postaju oker zbog svjetlosti zalaska sunca koja postepeno zamračuje jarbole brodova dok ne nestanu.
Vrijeme je da krenete jedinom glavnom cestom koja razdvaja ostrvo na dva dela i zapadno od Ciudadele vozite prema istočnom kraju i stižete za manje od sat vremena u centar Mahona. Okretna drvena vrata Hotel Port Mahon je rođen sa hotelom sredinom dvadesetog veka i ustupa mesto njegovim salonima, apartmani, svaki sa svojom terasom koja gleda na jednu od najvećih i najvažnijih strateških luka na svijetu.
Možete li se zamisliti ovdje...?
U prohladnoj noći osjećate onu zimsku tišinu gdje nakon užurbanosti ljeta i jeseni dobijate pogodno godišnje doba za spokojno uživajte u uzvišenoj prirodi otoka, njegovim kafićima, restoranima i kulturnom životu koji mu je vrlo sličan.
Sjeli smo u hotelski starinski bar da probamo tipično menorkansko piće mast ili limunada sa džinom Xoriguer, čija je fabrika u luci, i razgovarati sa neočekivanim prijateljem Menorca dolasci i odlasci ostrvske zime.
Svi se poznaju ima vremena za okupljanja, čitanje, sređivanje alata ili jednostavno šetnje ulicama koje primaju gotovo točan broj ljudi za koji su napravljene.
Ima još da se vidi kada, šetajući Mahónom noću, u Cloister Market na Trgu ustava, ljudi se kreću između lukova i tezgi bez da se nalakćuju, kupuju svoju sobrasadu ili šareno povrće i prije povratka kući popiju piće na istom trgu koktel na balkonu novi bar, susjeda crkve Santa Maria i Gradske vijećnice, odakle se ogovara prolaz prolaznika, gotovo svi su poznati, osim nekoliko izgubljenih i željnih turista da zimi otkriju čari Menorke.
Citadela na zalasku sunca.
KAMEN JE ZVEZDA MENORKE
Pere Massó čeka sljedeće jutro u svom džipu Jeep Safari Menorca posjetiti porezne projekte Održivi turizam.
Njegova strast prema Menorci je zarazna i upotpunjuje je velikim poznavanjem terena i istorije: “Ostrvo je doslovno podijeljeno na dva dijela. Sjever, najstariji, napravljen je od crvene zemlje, dok je jug odjeven u krečnjak, Zbog toga, iako je ostrvo puno arheoloških ostataka, oni prevladavaju na jugu zbog lakoće oblikovanja vapnenačkog kamena”.
Pričati o veliki engleski uticaj nakon kolonizacije ostrva , koju osporavaju i Francuzi i Španci. Uticaj koji se uočava na svakom koraku, čak i u krilima prozora i kvaka, vrlo ih engleski.
Izašli smo iz džipa da pozdravimo Alexa Cortadu i Bepa Gvardija, zaduženog za plan upravljanja i oporavka Cami de Cavalls.
Kolosalan i održiv projekat fokusiran na put od 287 km. koje okružuju ostrvo i koje je danas izgrađeno iz odbrambenih razloga savršeno je za to učiniti zimi, bez ljetnih vrućina, pješice, biciklom, na konju ili u terenskom vozilu. I bolje sa Pereovom grupom koja kombinuje prirode, kulture, arheologije i geologije tokom putovanja.
Camí de Cavalls, također biciklom.
Dok ste krenuli ka Pillar Cove pojavljuje se kao jedan od mnogih drvene ograde od acebuche (divlja maslina), the barijere, koji se nalaze između suhih zidova (Svetska baština), odvojene parcele. Ovaj oblik podjele započeo je s engleskim periodom i nastavio se u potrazi za razlikovanjem zemlje i ujedinjenjem stoke.
Kameni zidovi, bijesno plavetnilo mora i borovi savijeni vjetrom čine krajolik dramatičnom i lijepom slikom, humanized by Carlos Bagur Salord, zidar koji sa samo parom svaki dan popločava suhi zid koji je zatrpao pesak, i koji se može vidjeti fotografisan zajedno sa drugim zanatlijama u Rukotvorine sa Menorke.
Nema boljeg mjesta na ostrvu za uživanje u pikniku Monte Toro, najviša planina Menorke sa visinom od 318 metara možda bi u drugim planinskim delovima vredelo denominacije brda.
Ali Monte Toro je ponosan pored svetilišta čija djevica nosi njegovo ime i na grad Mercadal, koji se nalazi u centru otoka. Sa njenog vrha se vidi cela Menorka, panoramski pogled koji po vedrom danu stiže do Majorke. Njegove uvale, suhi zidovi koji dijele ostrvo mogu se vidjeti iz ptičje perspektive i to jedinstveno zelenilo zime koje ljeti poprima boju pšenice.
Cala Pilar, Menorka.
TALAYOTIC VILLAGES
Oni poštuju one stijene koje se stalno pominju na Menorci, kao da su one razlog njihovog postojanja. I zapravo jesu, pošto prvi doseljenici gvozdenog i bronzanog doba gradili su svoje talajote ili karaule od kamena na kamenu, oko kojih su se nalazili gradovi kao što je Talatí de Dalt, do kojeg smo stigli sa Pereom koji nam je usput ispričao kako je talajotska kultura predložena za ovu 2022. kao UNESCO-ovu baštinu.
Ulaskom u selo gotovo je mrak. Crveno nebo zalaska sunca daje Talatí D´Altu još očaravajući aspekt od ovog niza vapnenačkih nastambi, među kojima sto, duhovnom trpezom. Zatvarajući oči u noćnoj tišini možete osjetiti život koji je danas oblikovao Menorku.
Impresivno su Kamenolomi s'Hostala gdje je vađen krečnjak od kojeg su izgrađene zgrade Menorke. S vremenom i raznim propisima, njegovih sedam kamenoloma pretvoreno je u veliki ograđeni prostor sa lavirinti, izvajani prostori, bašte i prostori za slavlje, u najneobičnijim i najdramatičnijim okruženjima, koncertima, predstavama ili drugim vrstama događaja.
Kamenolomi su zaslužili priznanje Hispania Nostra za svoju veličanstvenu rehabilitaciju baštine i intervenciju na krajoliku, kao i da je proglašeno dobrom od etnološkog interesa, koje čini dio istorijskog nasljeđa Menorke.
MALO OTOK, BOGATA ISTORIJA
The Muzej Minorke Čuva i izlaže na ukusan način kulturnu baštinu Menorke od praistorije do danas.
dok, Palata Can Oliver je jedna od najistaknutijih kuća buržoazije Mahona posvećeno britanskom naslijeđu gdje možete uživati u zanimljivim privremenim kolekcijama, namještaju tog vremena, pa čak i u avangardnom prostoru sa radoznali komadi poput kompleta erotskih legosa.
A kad smo već kod muzeja, u unutrašnjosti grada Alaior vodi se vrlo značajan projekt, kao npr. restauracija naslijeđa Samostan u San Dijegu u Menorkanskom gastronomskom centru. Zgrada koja podsjeća na korale u Madridu, gdje su ljudi živjeli oko dvorišta, u ovom slučaju Mjesečevo dvorište.
Nakon hidroizolacije gigantski vodokotlić i restauracija zidnih slika Bit će to primjer sanacije sredstvima iz Održive turističke takse, kako nam detaljno i mudro kaže vijećnik za kulturu Gradskog vijeća Jaume Reurer. LÔAC je također u Alaior i prevodi se u najvažniju privatnu kolekciju na otoku, koja miješa imena kategorija Joan Miró, Miquel Barceló, Jaume Plensa, Tàpies, Palazuelo ili Pijuan, čiji su radovi izloženi među 140 drugih, kroz koje muzej ima za cilj da na edukativan način prenese važnost umjetnosti budućim generacijama.
EAT MENORCA
Gastronomska strana otoka mogla bi početi s Posjet farmama mlijeka sa kojih se dobiva Mahón sir.
U Sin Mercer de Baix prima nas madonna, radoznala i stalna figura na Menorci koja aludira na ženu koja je zadužena za farmu, a ne na vlasnika s kojim ima dogovor proizvodnje i profita, od koristi za obje strane.
Madona nas upoznaje sa frizijskim kravama i skladišta u kojima se odmara Mahón sir, uvijek kvadratna, pošto ta kvadratura vrijedi naziv porijekla. Sljedeća stanica vodi do a farm of Bibillubet u okviru projekta Farmers Experience malih proizvođača.
Llucía Pons, zadužena za program, prenosi nam svoju želju da obznani zavodljivost sela Menorke, u rasponu od Mahón sira, šafrana koji je među pet najboljih na svijetu, menorkanske krave sa odličnim mesom, raznih iskustava koja se nude na farmama, do crni i ponosni menorkanski konj, ostrvska denominacija porijekla, koji čeka dan Svetog Jovana da galopira ulicama Ciudadele kojeg jaše jahač koliko i on nestrpljiv da uživa u tom junskom danu, kada grad odaje počast toj jedinstvenoj figuri koju čine jahač i konj.
Riblja pijaca Mahón je hit. Prijatan i brižan, Na njegovim tezgama možete kupiti oradu, škarpinu, škorpionu, hobotnicu ili dagnju Menorca i otići do tezgi ispred, gdje će ih skuhati u pećnici, a vi birate vino koje se slaže s morskom trpezom.
Mon Restaurant & Fonda.
Ciudadela ne zaostaje mnogo kada je u pitanju dobra hrana. Nakon šetnje uživajući u njegovoj veličanstvenoj arhitekturi, ulazimo sa Antoniom Juanedom, kreatorom zajedno sa Assumpció Boschom inicijative ukusne Jedi Menorku, do palate Salort gdje je neizbježno prisjetiti se scena sicilijanskog Gatoparda u ambijentu koji ga stalno podsjeća, kako svojom ljepotom, tako i romantičnom dekadencijom.
Salort je okruženje odabrano da predstavlja gastronomsku scenu o knjizi kuhinja art fra Rogera, Minorkanska kuhinja iz 19. stoljeća. osamnaesti, sjedeći za stolom i uživajući u nekim od njihovih jela u društvu proždrljivih duhova.
od s. XVIII do XXI u par koraka i od kopna i mora do stola, u pon, jedan od najboljih restorana na Menorci gdje je njegov kuhar, Felip Llufriu, Desna ruka Joan Roca u Roca Moo, kladi se na menorkanske proizvode i okus. Felip dodaje vlastitu kulinarsku umjetnost grickalicama kao što su coca de brossat, confit od jagnjeće lopatice ili nevjerovatni skejt s proljetnim umakom od bijelog luka, unutra ugodna i pažljiva atmosfera i uz izbor vina koji naginje organskom i domaćem.
IZVANREDNA PEĆINA
San je doveo do a stvarnost iz snova od Nicolása Cabrise, djeda Antonija Huanede, koji je kao dobar Menorkanac volio lutati među pećinama i ostrvskim stijenama. Jednog lijepog dana ostavio je sve pećina je kupljena Kayna, imenjaka svog umjetničkog imena, u Cala Santandría, samo 3 km. Citadele, i počeo da je vaja, pretvarajući pećinu u svoj dom i svoje veliko delo.
Izražajne i uznemirujuće oči, mitološke, geometrijske figure, žive boje ispunjavaju svaki kutak Kayna koja gleda na tirkizno more uvale. Jedinstveni kutak koji podrazumijeva pedagoški moral.