Raj vas čeka na plaži Bondi
Ako je bilo takmičenja da se odluči šta je najlepši grad na svetu, sydney Ja bih imao prednost. I, za početak, nalazi se u prekrasnom prirodnom okruženju: duga uvala okrunjena zgradom, operom, toliko eterično da bi se moglo reći da se sprema za let.
S druge strane, u **Sydneyu** dominiraju zelene površine, do te mjere 70 posto kuća je porodično. Ako ovome dodamo otvorene građane sportskog duha, intenzivan kulturni život, dobre plaže i vrhunski restorani , jasno je da je ona ozbiljan kandidat za medalje.
Naselje Rocks sa Sidnejskim mostom u pozadini
Dobar način da steknete dojam je obići ga **klasičnim automobilom agencije My Detour**. Richard Graham, vlasnik, dolazi po nas u elegantnom **Hyatt Park hotelu** sa svojim besprijekornim Holden Premier, nebesko plava i bijela.
Otprilike australijski automobil iz 1964 i on sam ima brkove kako bi odgovarao vremenu. “Posjetioci imaju fiksaciju, Opera, ali Sydney je mnogo više. Tu su, na primjer, plaže, a prije dolaska doseljenika ovdje su živjeli Aboridžini. Stene na kojima su obavljali svoje rituale i dalje postoje ", On kaže.
Otkrivač istočne obale Australija bio je 1770. kapetan Cook, koji je sletio u Botany Bay , u blizini sydney , i zauzeo te zemlje u ime krunu Engleska .
Godine 1788. stigla je prva britanska flota sa 736 doseljenika ; većina deportovanih osuđenika, opravdavajući australsku šalu koja tvrdi genealogija je poguban posao na velikom ostrvu , budući da niko nije spreman da plati da pronađe kriminalca u granama svog porodičnog stabla.
Richard glatko vozi svoj Holden Premier pored veličanstvene Hyde Park i ulazi u the Paddington, Rose Bay i Woollahra četvrti.
Opera sa mosta sa hotelom Park Hyatt u prvom planu
Kuće imaju nepogrešivo engleski izgled, ali lica ljudi pokazuju da je Australija lonac za topljenje u kojem Britanci, Aboridžini, Italijani i Grci su se pomiješali sa drugim imigrantima da oblikuju australski identitet koji je prepoznatljiv, između ostalog, **u pjesmi 'Waltzing Matilda'**, u "australskom" ragbiju, na takmičenjima u ispijanju piva i kod vodećih životinja kao što su kengur i koala.
Kafić u centru Sidneja
U Woollahra, Richard se zaustavlja Persley Bay , privilegovani kutak koji Ima malu plažu u blizini pećine gdje Aboridžini su živjeli prije nekoliko stoljeća. Vrhunske kuće su prilično kontrast ovom atavističkom svijetu.
Kako to biva u bliskoj blizini Nielson Park. „Ovde se navode prošlost i sadašnjost Australije“, kaže Richard. Malo dalje staje ispred istorijski svetionik MacQuarie , bijeli totem na ulazu u zaljev, da možemo gledati u litice pati od pustošenja okeana.
U unutrašnjosti možete vidjeti veliko prostranstvo sydney , grad koji kulminira neboderi grada i na velikoj beloj tački Opere.
“Dobra stvar - nastavlja Richard- je to što priroda napada sve. Sa obje strane uvale nalaze se zelene površine i kuće sa vrtovima da niko ne bi rekao da su u gradu. Ali za mene su najbolje plaže”.
Dok govori, parkira svoj Holden Premier unutra Bondi Beach . Na jednom kraju plaže bazen isklesan u kamenu upozorava da priroda u Australiji nije uvijek ljubazna. Morski psi, meduze i jake struje Oni predstavljaju pretnju za plivače.
Kamion s hranom u Manlyju
Upravo ovdje, okružena zidinama sa jarko oslikani hipiji, Bondi Icebergs Club, osnovan 1929. godine, ima restoran koji potvrđuje da u Sidneju uvijek ima mjesta za dobar život. Nalazi se na stijenama i pored kamenog bazena, ofarbano u čisto bijelo, sa pogledom na plažu i more.
Ovdje nas pozdravlja režiser, Maurice Terzini, Australijanac u četrdesetim, italijanskog porijekla, koji se ležerno oblači i govori mnogo: Otišao sam da živim nekoliko godina Italija u potrazi za svojim poreklom, ali tamo sam shvatio da, Iako su moji preci Italijani, ja sam veoma Australijanac. Vratio sam se i ovde mi je veoma udobno. Plivam svaki dan od septembra do maja”.
Surfer na plaži Bondi
U Icebergsima jedemo veoma dobro: salata od rakova i kavijara, pečeno jagnje sa đumbirom i pasta sa sipom i kozicama Sigurna sam da se Mauriceovoj mami sviđa, kako nam njen sin kaže, s vremena na vrijeme dolazi ovdje da jede. Za piće, australijski shiraz iz doline Barossa. Uz plus što je more gotovo na tanjiru.
Idite autobusom do plaže Bondi i to je dobar izbor trajektom za Manly, tražena plaža preko puta zaliva, popijte piće u jednom od barova u luci Darling, razgledajte Kinesku četvrt ili idite u kupovinu u centru , gdje obiluju UGG i R.M. čizme. Williams i Drizabone trenč kaputi, tri australska doprinosa svijetu mode.
Bitno mjesto u centru je Circular Qay, kej na kojem pristaju trajekti koje se protežu duž zaljeva, gdje se grad otvara prema moru.
Među gomilom posetilaca obično se nalazi aboridžin koji igra djidjiridu, ta velika frula napravljena od debla eukaliptusa koje su ispraznili termiti to zvuči kao sirena broda koji se udaljava ostavljajući trag melanholije.
Velika koncentracija posmatrača objašnjava se činjenicom da je veoma blizu Opera, danskog arhitekte Jørna Utzona (1918-2008) .
Televizijski toranj gledan sa Circular Quaya
Iako se uvek poredi sa velikim galebom, gledano iz zaliva, njegovi ogromni prozori izgledaju kao kacige iz Ratova zvijezda.
od privilegovanog soba od Park-Hyatt , milion dugih bijelih pločica koje pokrivaju njegov vijugavi krov odaju toliko doza ljepote da teško je odvojiti pogled od zgrade.
A ima i više, jer se unutar njega nalazi prestižni restoran Bennelong. Vaš kuhar, Rob Cockerill , priznaje da je „okruženje toliko lijepo da je jelo ovdje pravo iskustvo. Ponosni smo na australske proizvode i namjeravamo izvući najbolje iz njih.”
Prije izgradnje Opere, most u Sidneju On je bio taj koji je privukao sve poglede. Svečano je otvoren 1932. kako bi spojio obje strane zaljeva i odmah je zaradio pseudonim "vješalica".
Njime svakodnevno prolaze vozila i pješaci, ali najveći uspjeh posljednjih godina postiže zahvaljujući penjačima koji, c. zgodno vezan , u grupi i sa vodičem, prošećite gornjim dijelom i promatrajte odlične poglede i snimite, usput, selfije od vrtoglavice.
Iza Opere, the botanički vrt nudi se kao idealno mjesto za odmor, sa velikim drvećem, zelenim livadama, Ležaljke u engleskom stilu i barovi na plaži u kojoj morate biti oprezni da vam zmajevi ne ugrabe hranu.
QT hotelska soba
Na kraju bašte je očuvana, iskopana u stijeni, Stolica gđe MacQuarie , gde je sedeo početkom 19. veka Supruga britanskog guvernera da gleda kako brodovi odlaze i tako izliječi svoju čežnju za Engleskom.
u gradu, grid susjedstvo koje sakuplja britansku suštinu, postoji nekoliko tržnih centara, kao viktorijanski The Strand , odvažni hoteli kao što je QT, i restorani poput G. Wong , koji se nalazi u crnoj uličici romana.
Unutra, neformalna atmosfera i jela stvorena od Šef kuhinje Dan Hong , koji nam to objašnjava “Svaki dan pravimo hiljadu knedli i osamdeset lakiranih pataka. Kuhinja ne staje. Od kada smo otvorili, 2012. godine, uvijek je puna”.
Još jedna stvar koju morate vidjeti, malo dalje od centra grada, je **Firedoor** autor Lennox Hastie kuvar koji je pet godina radio u ** Etxebarri, maestra Bittora Arguinzoniza.**
„Tamo, u dolini Atxondo, ima više ovaca nego ljudi komentari Lennox laughing. Zivio sam u Bittorovoj kuci, i toliko sam naučio na tvom roštilju to mi je promenilo život. Ovdje želim da radim ono što je on u Baskija , ali mi ga je teško naći pravo meso i ogrevno drvo ”.
Vatra bukti kada stignemo, dok Lennox brine o odabiru najbolje drvo: gvozdeno drvo, jabuka, trešnja, narandža...
Kuvari na plaži Bondi
“Potrošio sam osam vrsta ogrevnog drveta -kaže ne skidajući pogled s vatre-, trešnja, na primjer, jako dobro ide za pečenje svinjetine. ali ovdje, u Australiji je najzastupljeniji eukaliptus. Postoji više od osam stotina sorti, ali nije pogodan za kuvanje. S druge strane, ovdje vole dobro pečeno meso. Ne ja. Trebalo mi je tri godine da nađem mjesto gdje sam mogao zapaliti vatru, jer me zbog važećeg zakona nisu pustili u centar”.
sydney nikad ne završava. u šetnji susjedstvo wooloomooloo skreće pažnju stari kiosk, Harryjev, i šupe preuređene u hotel i apartmane uz more.
na drugu stranu, u Barangaroou, šetalište raste posljednjih godina da obiđe zaljev, sa spektakularnim finalom u The Rocks , naselje u kojem su se naselili prije više od dva vijeka prvi doseljenici stigao iz Velike Britanije.
Danas je The Rocks pun prodavnica i restorana, a posetioci koji kupuju punjene koale posećuju Muzej savremene umetnosti ili sjednite za stolove u **hotelu australske baštine** da jedete pizza od kengura ili krokodila.
A to je da, iza sloja neosporne modernosti, aussie duh uvijek se na kraju pojavi u Sidneju.
Kuće otvorene prema Pacifiku uz zaljev
KAKO DOĆI
Qatar Airways
Više nego 150 međunarodnih destinacija , je najbolja opcija za let za Australiju sa skalom u Doha . Let iz Španije traje oko sedam sati na prvoj etapi i trinaest od Dohe do Sidneja. Qatar Airways Business Class, toliko puta nagrađivana, ističe se po kvalitetu i udobnosti, posebno u Airbus A380, najveći putnički avion na planeti.
GDJE SPAVATI
Park-Hyatt _(7 Hickson Rd., The Rocks) _
Na fantastičnoj lokaciji, uz uvalu i Circular Quay. zatražite sobu sa pogledom na Operu.
qt sydney _(Ul. Market 49) _
Inovativni i originalni butik hotel, sa najnovijim dizajnom , različito za svaku sobu. U trgovačkom centru.
Langham _(89-113 Kent St., Millers Point) _
Luksuz i ukus u mirnom kvartu, 15 minuta hoda od Circular Quaya.
GDJE JESTI
** Ledeni bregovi _(1 Notts Av. Bondi Beach) _**
Dobra hrana i odlična lokacija pored plaže Bondi. Australski proizvodi i maštovita jela.
** Bennelong _(Sydney Opera House) _**
U zgradi Opere. Avangardna kuhinja u jedinstvenom ambijentu.
** Mr Wong _(3 Bridge Lane) _**
Višespratnica, opuštena atmosfera i dobra kantonska kuhinja.
** Firedoor _(23-33 Mary St., Surry Hills) _**
Meso i riba sa roštilja, so Lennox Hastie komandovao nakon prolaska kroz Etxebarri.
** Australian Heritage Hotel _(100 Cumberland St.) _**
Jedan od najstarijih pabova u Sidneju. Pizze od kengura i krokodila.
ŠTA POSJETITI
Sydney Opera
Može se obaviti obilazak zgrade između 9 i 17 sati. , od 23 eura. Emisije od 40 eura.
bay bridge
Može se penjati danju ili noću, u grupi i iz oko 100€ po osobi. Obilazak se obavlja bezbedno i traje tri i po sata.
Aquarium
Trinaest hiljada riba više od 700 vrsta, s morskim psima, pingvinima i tropskim ribama . Nalazi se u luci i otvoren je svakog dana od 10 do 18 sati. Od €30.
Plaže Bondi i Manly
Najpoznatiji u Sidneju. Za Bondija možeš ući autobus 333 od Circular Quaya. Do Manlyja, trajektom koji traje dvadeset minuta od Circular Quaya i to vam omogućava da se u prolazu divite uvali. Javni prevoz se plaća Opal karticom koja se kupuje i utovaruje na Prodavnice.
TOURS
My Detour
Personalizovani obilazak grada sa starinskim zvukom, u a Holden Premier iz šezdesetih, a vodio ga je Richard Graham kao vozač i vodič. Sve uspeh.
*Ovaj izvještaj je objavljen u broj 134 Condé Nast Traveler Magazina (decembar). Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Aprilsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u ** digitalnoj verziji da biste uživali u njemu na svom omiljenom uređaju. **
Ulaz u restoran Gowings, u hotelu QT