Delta Ebra: povratak jednostavnom životu
Laganje oko tri sata od Barselone, i fiktivni svijet daleko, katalonska regija iznenađuje drastičnom promjenom koju njen pejzaž pretpostavlja pred začuđenim očima gledatelja (vidi sebe) koji vidi potpuno ravan i močvaran pogled pun veličanstvenih rižinih polja. „Mogao bih biti na Baliju“, mislim, ali ništa ne može biti dalje od istine; Samo moram Delta rijeke Ebro.
u mešavini poljoprivredno zemljište, utočište za ptice i oaza za gradske ljude U želji da pobjegne od prenatrpanosti drugih obalnih područja, Delta Ebra nudi potpuno drugačiji svijet koji se sastoji od izolirane plaže, ružičasti flamingosi, ljudi jedrenje na dasci i mnoge vrhunske namirnice poput jegulje, ostrige ili njihove veoma ukusne dagnje.
Jedna od najvećih močvara u zapadnoj Evropi danas je u suštini destinacija gde se čini da vreme nije prošlo i gde će, držim palčeve, trebati vremena da prođe, jer Luksuz ovde počiva, upravo, u potpunom odsustvu istog: povratak jednostavnom životu.
Flora i fauna prikazuju svu svoju čaroliju na ovom mjestu gdje se čini da je vrijeme stalo
I ako je moja prva misao vezana za Bali, druga je više usmjerena na jadikovanje tipa: "kako je moguće da je trebalo toliko vremena da se upozna ovo mjesto". To je pitanje koje me muči nakon što parkiram auto hotel Villa Retiro, dragulj kolonijalne arhitekture to Porodica Lopez kupljen prije nekoliko godina kako bi ga pretvorio u hotel.
Ovu šarmantnu vilu iz 1890. godine sagradio je katalonski Indiano James Marti, da je po povratku iz Argentine svoje bogatstvo uložio u izgradnju ovog letnjikovca u kome je, inače, živeo samo godinu dana.
“Ovo je jedinstvena vila koju je dizajnirao arhitekta Josep Fontseré i Mestre, jedan od Gaudijevih majstora, s nekim modernističkim zrakom i okružen gustim rastinjem, originalnim od njegove izgradnje”, kaže mi Domingo Basco, član ljudskog tima, i tako ljudski!, hotela.
Uvjeren sam da bi Indijanac Martí bio ponosan što je više od 120 godina kasnije, Villa Retiro jedan od najposebnijih hotela u regiji, smješten u oblasti Bajo Ebro, pored grada Xerta i nešto više od deset minuta vožnje automobilom od Tortose, glavnog grada regiona.
Hotel Villa Retiro, dragulj kolonijalne arhitekture okružen tropskom vegetacijom
Villa Retiro je u kontrastu sa pejzažom ostatka Delte, mjesto poljoprivredne tradicije gdje žetva pirinča još uvijek predstavlja 75% ponude Katalonije.
U unutrašnjosti se ne događa mnogo, ali na obali nije teško uočiti uspomenu na stari način života ovog kraja u male bele kuće, poznate kao barake, gde se obrađivala žetva.
Nakon godina pada – bijeg iz ruralnih područja u gradove bio je neizbježan kasnih 1960-ih i 1970-ih – razgledanje Danas je istinski motor promjena (na bolje) u ovoj oblasti.
Ipak, pravi karakter Delte se malo promenio, hvala bogu, i mir, zalasci sunca i dobra hrana i dalje su neke od njegovih najvećih atrakcija.
Dobar dokaz za to je Michelinova zvijezda i priznanje kritike i javnosti koje ima. Šef kuhinje Fran Lopez ispred kuhinje Ville Retiro.
Ovaj mladi kuhar uspostavio je hotelsku tradiciju u svojoj genetskoj mapi i, odgajan u kuhinji, López uzdiže prepoznatljivu kuhinju s tipičnim proizvodima iz Delte do gastronomskog prijedloga koji je doslovno dobar, posebno kada je za stolom njegovog restorana jela kao što su as Wanton pasta coca sa tunjevinom, majonezom od citrusa i crnog belog luka ili kremasti pirinač iz Delte sa patkom i citrusima.
Na čelu kuhinje u Villi Retiro, kuhar Fran López, s Michelin zvijezdom
I zadovoljni gosti, ponosni kuhar, što je prepoznao i ovaj mladi kuhar koji uspio je ovu skromnu katalonsku regiju staviti na gastronomsku kartu.
I to je učinio pošteno i diskreciono, mantra koja se propovijeda u kući od prvog do posljednjeg člana tima. Još jedan izgovor za posjetu mjestu koje, iako ne uhvati putnika u prolazu, uspijeva ga natjerati da se zaljubi u svoju prirodnu prefinjenost forme i supstance. “I da mi je trebalo toliko vremena da ga posjetim…”, jadikujem opet.
Jedna ponuda, ona Vile Retiro, koja je upotpunjena sa devet soba glavne zgrade (u kompleksu je izgrađen aneks sa još deset modernijih soba) sačuvati modernističku suštinu kasnog devetnaestog veka, gde se nalazi luksuz plemenite šume, originalne pločice ili u svojim spektakularnim kadama britanske inspiracije i kovanog gvožđa to obećanje i ispunjenje, dobar odmor putnika.
A ako ne, ostaće uvek njegov bazen, okružen sa 3.000 kvadratnih metara bujne tropske bašte pa čak i neke vodopade. Nemoguće ovdje je ne opustiti se.
Autorska kuhinja sa tipičnim Delta proizvodima
HARMONIJA U KATALONSKOM TERROARU
Izvan zidina Vile Retiro, šou se nastavlja. A to je značajan deo Delte park prirode, kao takva proglašena 1983.
Ali pored svega ovog raja blagoslovljenog prirodom, nudi i Delta šarmantni gradovi i kutci gde je istorija ostavila trag pre više od 2000 godina... i ovde se nastavlja.
Dvorac Miravet, na desnoj obali Ebra
Tortosa je jedan od najboljih primjera. Izabran od strane Iberaca i naseljen Rimljanima, muslimanima, Jevrejima i kršćanima, historijsko naslijeđe glavnog grada regije može se vidjeti u posjetima kao što su Dvorac Zuda, katedrala Santa Maria i modernističke zgrade, razasute po cijelom gradu.
Tortosa: mješavina kultura gdje god pogledate
I na mnogo zemaljskijem i mnogo manje umetničkom nivou jeste Sant Carles de la Rapita (ili direktno La Rápita) dobro mjesto za iskustvo prednosti najlokalnija gastronomija, toliko da ga možete čak i 'pecati' rukama da biste uživali.
To se događa na ** Musclariumu, farmi dagnji i kamenica koja za stolom nudi zalogajnicu morske proizvode** u okviru zatvorene gastronomske ponude koja uključuje predjelo na bazi morskih plodova, rižu, desert pa čak i kratka vožnja čamcem do 'skoro' plutajućeg restorana (50€).
Od mora do stola, Musclarium mantra