New Orleans Musical Food Trail
Pet popodne , ulazeći u New Orleans nakon što su prošli kroz močvarna područja u kojima žive zvijeri južne divljine , sve ono što je uragan Katrina nemilosrdno odnio prije više od 10 godina. Danas je, srećom, malo tragova od te pustoši u gradu, samo neki od tragova koje su ispisali na kućama da upućuju da je unutra bilo žrtava, ostaju kao podsjetnik na njihov opstanak, a ne na katastrofu.
Grad, danas, u prolećnom modu, na 30 stepeni vlažnosti , odahnite i nastavite zabavu. Jazz Fest (od 22. aprila do 1. maja) jedno je od najboljih vremena da ga posjetite, jer ne samo da na njegovim ulicama, barovima i parkovima ima džeza, ima muzike svih vrsta (od Snoop Doga do Stevie Wondera, kroz Pearl Jam), i ljudi, i miris gumba i prženih rakova. Sve pomiješano u okruženju manje divljem od Mardi Grass-a.
Ne napuštajte New Orleans a da ne probate gumbo
U 17:30 prijava u najnoviji hotel u gradu, hotel Ace, najnoviji dodatak milenijskom renoviranju hotela Arts Warehouse District , u čijem se lobiju i baru, kao što je tradicija u originalnom lancu Portlanda, održavaju neke od najboljih žurki i after žurki tokom festivala – ili ostatka godine –. Da povratim snagu sa putovanja, piće sa pogledom na krov sa bazenom , na najvišem spratu ove art deco zgrade iz 1928. godine odakle se vidi ceo centar grada.
U sedam uveče, nakon šetnje kroz galerije Warehouse District , gledajući stvari tako lijepe i instagrambilne kao The Grove Street Press, večera u onome što je sada osnovni klasik u novom Nawlinsu u ovom susjedstvu, Cochon. Koliko god da ste gladni, svinjetinu treba jesti u bilo kom obliku koja se trenutno nudi na meniju. Ovih dana, to je luizijana svinjetina sa korom, kupusom i kiselom repom . oduševljenje I za početak, ostrige s dozom roštilja ili debi s vrlo južnjačkom hranom, prženim aligatorom.
Pržene ostrige: savršeno predjelo
Spustite svinju, šetajući se gore francuska četvrt , nervni centar New Orleansa. Epicentar kolonijalne prošlosti, gdje ulice nose galska imena, prijevod njene prošlosti koji je još više španski. Poznati Bourbon Street , bio je naravno Bourbon Street . Morate brzo proći tamo, osim ako ne volite da nosite šarene ogrlice i pijete iz ogromnih plastičnih čaša, da biste ušli direktno u Irvin's Mayfield Jazz Playhouse, bar hotela Royal Sonesta, gdje Irvin Mayfield svira svake srijede, i ostale večeri se održava luksuzni džez program.
Izbledi u crno. sutradan . Pripremite se za dan ispunjen muzikom, napajajući se jednim od najboljih doručka u New Orleansu od 1946. Kod Brenana. Jaja Benedikt koja će ići direktno u vaša Top 3. Sa kafom i šećerom sušenom svinjetinom, mafinima napravljenim tamo i sosom od vina koji ide uz holandez, „baš onako kako je voleo patrijarh i osnivač Owen Brennan, stariji“.
Savršen brunch počinje s nekim benediktom
11.30. Rebreakfast. Jer ako. I zato što ste u New Orleansu i zločin je otići odatle bez pokušaja svaki put beignets od Cafe du Monde. Uprkos njihovim repovima. Iako ako ih kupite za odlazak, uvijek će biti mnogo brže.
Ponovni doručak... i ručak i večera...
Loaded with beignets , premazano šećerom u prahu, propasirati Bywater i Marigny, Frenchmen Street i Esplanade, gdje se turisti ne usuđuju stići, a boje kuća uzdižu se. Ako ogladnite, vratite se svojim koracima i u Decantur Street probajte originalnu muffulettu Central Grocery , izumili su 1903. ovaj sendvič od tri mesa, provolone i paste od maslina.
Pratite štandove za džez koje pronađete na ulici i završite u njima Treme , četvrt koju je portretirao David Simon u svojoj HBO seriji, centar gradske afroameričke i kreolske kulture. Između aprila i juna, ako prolazite u četvrtak, trčite do Louis Armstrong park, gdje se održava festival **Jazz in the Park**, a cijelo popodne se sluša muzika uz pivo i činiju gumboa.
Louis Armstrong park
19.30. Poslednja večera dana i putovanja. Omaž u ** MeauxBar **. Spektakularni kokteli. I besprijekoran francuski meni od šefa kuhinje Kristen Essig da se opet malo prisjetimo prošlosti grada ažurirajući je u ovoj južnjačkoj sredini. Poželjno je rezervisati za večeru i uvijek ostaviti mjesta za vašu čokoladnu tortu.
20:45 Povratak u hotel, posljednja šetnja Francuskom četvrti . Još jedna obavezna muzička stanica, ma koliko vam se činila turistički: Preservation Hall . Jazz institucija od 1961. godine u malom starom mjestu gdje se svjetla nikad ne pale. Svake večeri daju tri emisije (u 8, 9 i 10), morate stići malo prije svakog da stanete u red, platite 15 dolara da uđete i malo se oznojite unutra.
Pratite @irenecrespo\_
*** Možda će vas zanimati i...**
- Mnogo više od prženih zelenih paradajza: gastro put kroz New Orleans
- Kako umaču churro izvan Španije
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (prvi dio)
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (Drugi dio)