Da li dajem napojnicu ili ne? A ako odem, koliko ću ostaviti? Kako da ga ostavim? Da li da dam konobaru ili je dovoljno da ostane na stolu?
To se dešava kada izađemo na večeru u Španiju, ali priča se još više zakomplikuje naša putovanja u inostranstvo. Pregledavamo zemlju po zemlju kako ne biste pogriješili (ako ne želite).
Jer koliko god RAE napojnicu definisao kao "poslasticu nad cijenom i kao znak zadovoljstva za neku uslugu", istina je da mnogo puta to prestaje biti dobrovoljno i postaje obaveza, moralna ili čak zakonska.
Iako se u drugim prilikama dešava upravo suprotno, napuštanje je znak nepristojnosti, a prekoračenje, kao što je Taylor Swift učinila u Rumuniji, nije ni dobro vidljivo.
Da izbjegnete zajebavanje tako što ćete biti velikodušni ili škrti, najbolja stvar je da se striktno pridržavate mota 'gdje god kreneš radi šta vidiš' i prilagođavaju se običajima svake zemlje.
Aplikacije poput Crewulator za iPhone ili Global Tipping to olakšavaju. Vodič _Savjeti za napojnicu (Globalni vodič za bonton napojnice) _ koji su 2011. objavili novinari Carole French i Reg Butler na osnovu ankete koju je sproveo portal infobae.com, također može biti od koristi.
Slučaj nije da propadne u ovom zamršenom svijetu i da vas, ako jednog dana postanete slavni, nijedan konobar ne može razotkriti kao što je to učinila Ketrin Tejlor sa Madonnom, Tobijem Maguireom i Gvinet Paltrou u svom romanu 'Pravila za pozdrav'.
U Condé Nast Traveler-u smo klasificirali zemlje prema važnosti koju daju ovom škakljivom pitanju. Od sajtova koji to odbijaju do mesta gde je to skoro obaveza.
tip = ljubav
TOPLO NE PREPORUČUJE SE: NE GLEDA SE
- Japan. Nemojte ni pomišljati da ga napustite, konobar to može shvatiti kao uvredu i biti uvrijeđen. To ne znači da nećete imati besprijekornu uslugu. Dakle, ako mu se želite zahvaliti, samo recite 'gochisōsama deshita' (hvala na hrani) kada plaćate račun.
- Kina. Ako ne želite da vas jure niz ulicu kako biste vratili novac, bolje je da ne ostavljate napojnicu. To je nešto neobično i pomalo uvredljivo, budući da se može tumačiti kao oblik potcjenjuju rad konobara . Čak i tako, običaj je počeo da se ukorjenjuje u najzapadnijim područjima, au Hong Kongu i Makau se smatra znakom bontona.
- Paragvaj. Knjiga _Savjeti o davanju napojnice (globalni vodič za napojnicu) _ upozorava da je ne treba napuštati. U ovoj zemlji to ima negativnu konotaciju i ponekad se može smatrati mitom.
- Singapur. Kada ste u nedoumici, bolje je ne ostaviti ga. Tradicionalno je zakonom zabranjeno i mršteno, iako je istina da turizam uvodi običaj u neke restorane u zemlji. Najbolje je u svakom slučaju ne riskirati.
Sumnje sa savjetima
NEPOTREBNO: NIJE OČEKIVANO NI POTREBNO
- Grčka. To je rijedak slučaj u Evropi jer Grci po zakonu uključuju napojnicu (15 posto). Ako ste jako zadovoljni, možete ga povećati za 5 do 10 posto. Samo ga ostavi na stolu.
- Australija i Novi Zeland. To je nešto sasvim fakultativno pošto su u obe zemlje plate visoke. Ako ga ipak želite napustiti, imajte na umu: u Australiji to iznosi 10% računa, dok na Novom Zelandu mora biti između 5 i 10 posto.
- Island, Danska i Finska. Napojnica je uključena u račun i nijedan konobar to ne očekuje, iako se ne vrijeđaju ako im se da. Trebalo bi da bude između 5-10 posto računa.
- Norveška. Napojnica se nikada ne očekuje i mnogo je dobrovoljnija i diskreciona nego u drugim zemljama EU. Obično ostane 10 posto. - Indonezija Dodatna uplata je uključena u račun zbog čega svaka napojnica nije potrebna. Ako se osjećate velikodušno, trebalo bi da bude između 5-10 posto.
Izbjegavajte loša lica
PREPORUKA: nema obaveza, ali oni to očekuju
- Njemačka. Ovdje nije važno koliko (između 5 i 10 posto ukupne cijene) već kako. Ne možete ga ostaviti na stolu, morate ga dati konobaru. Trik je da platite računom većom od pune cijene i kažete 'Stimmt so' ('zadrži kusur'). Ako plaćate karticom, morate najaviti koliko želite platiti: 'Ich bitte möchte zahlen' ('Molim vas, želim da platite...') .
- Holandiju, Italiju i Portugal. U ovim zemljama to se dešava kao u Španiji: nije obavezno i ne postoji formula za izračunavanje brojke. Postoji tendencija zaokruživanja i dovoljno je ostaviti nekoliko novčića na stolu. U slučaju Holandije, račun uključuje dodatnu naknadu od 15 posto za uslugu.
- Mađarska. Pazi! evo savjeta nikada ne treba ostavljati na stolu , moraš to dati konobaru. Prvo provjerite da račun ne uključuje 'cijenu usluge'. Ako ne, neka bude između 10 i 15% ukupnog iznosa.
- Francuska. Iako je obično uključen, uvijek je upotpunjen sa 10 posto. U slučajevima kada se ova usluga ne naplaćuje, ona se penje na 15 posto. Normalna stvar je ostaviti na stolu, ali ako je restoran prepun, isplati se to učiniti ručno i reći konobaru: "c'est bon".
- Rusija i Ukrajina. Zabranjene tokom komunističkog režima, stvaranje ZND (Zajednice nezavisnih država) učinilo ih je popularnim u svojih 11 država članica. Trebalo bi da iznosi između 5 i 10 posto ukupnog računa.
- Rumunija. Nemojte napraviti istu grešku kao Taylor Swift, koja je platila 500 dolara da završi račun od 800 dolara, samo dajte 10 posto.
- Austrija, Poljska i Švedska. Račun već uključuje i doplatu kao napojnicu, iako su konobari navikli da za svoje usluge dobijaju 10 posto više.
- Turska. To je institucija. U normalnim restoranima dovoljno je da je to 10-15 posto od računa, a ako je luksuz, bolje je primijeniti 20 posto. Preporučuje se da ga date u ruke ukoliko ne želimo da ga zadrži vlasnik lokala.
- Tajland i Filipini. Domoroci to ne moraju platiti, ali ako ste turist (kao što bi bio vaš slučaj) očekuju da to učinite. Najbolja stvar je da je 10 posto.
- Egipat, Maroko, Južna Afrika i Tunis. One su jedine zemlje u Africi u kojima je napojnica uobičajeno, kaže Michael Starbuck u svojoj knjizi Komparativna studija prakse i stavova napojnice. Ne postoji fiksno pravilo, iako 10-15 posto tvrdi da ne propadne.
- Brazil. Račun već uključuje uplatu od 10 posto kao 'serviço', iako su konobari navikli da primaju dodatnih 10%. To se posebno dešava u turističkim područjima.
- Argentina, Čile i Urugvaj. Očekuje se da će ostati otprilike 10% viška. U slučaju Urugvaja, nedavanje je sinonim za škrt i neprijatan.
NEOPHODNO: SAČUVAJTE SEBI LICE
- Ujedinjeno kraljevstvo. Prije nego što počnete s kalkulacijom, dobro provjerite račun, jer u Ujedinjenom Kraljevstvu obično naplaćuju napojnicu pod rubrikom 'uključena usluga'. Nije obavezno, pa ako ne želite da ga platite, možete tražiti da se otkaže uz rizik da dobijete lošu facu. Ako mislite da zaslužuju više (10-15 posto) samo recite. Ako plaćate karticom, dobro navedite: ako ne, konobar će staviti ono što želite.
- Meksiko. Iako to nije zakon ili obaveza, veoma je lošeg ukusa ne ostaviti ga . Podrazumijeva se samo ako je služba počinila ozbiljnu grešku da obavijestite menadžera. Obično je između 10 i 15 posto i služi za upotpunjavanje prilično niskih plata. Ako ne želite da ga napustite, možete biti mirni: Federalni zakon o zaštiti potrošača (LFPC) podržava vas.
- Kuba . Ako obično ne dajete napojnicu, na Kubi ćete morati promijeniti običaj. Na ovom ostrvu je od zabranjenog to postalo svojevrsna norma. U restoranima je 10 posto.
PSEUDOOBAVEZA: POTREBNO ZA KOMPLETNE PLATE
- SAD. Ovdje nema sumnje. Više od običaja, to je norma jer napojnica predstavlja dobar dio plate konobara i pokazuje se u tretmanu koji klijent dobija. Ima restorana (Kalifornija i Florida) koji to već uključuju u račun a u drugima predlažu koliko ostaviti, inače je normalno da bude između 15 posto i do 20 posto vrijednosti računa . Ako joj ne dozvolite, rizikujete da vas progone niz ulicu.
- Kanada. Dešava se kao u Sjedinjenim Državama: plata konobara dijelom ovisi o ovim bonusima koji moraju biti između 10 i 15 posto. Preporučljivo je dati u gotovini.
- Indija. Nije obavezno, ali je očekivano jer je važan dio prihoda konobara. Možete ga dati u ruke ili ostaviti na stolu, poželjno je da bude 10 posto od ukupne cijene računa.
- Češka Republika. Moralna je obaveza ostaviti ga (5-15 posto) jer se time dovršava konobarska plata, iako prije toga pažljivo provjerite račun jer je ponekad uključen. Na malim mjestima, dajte ga konobaru da spriječi bilo koga da ga uzme.
U Sjedinjenim Državama se očekuje između 15 i 20 posto.
*Ovaj članak je prvobitno objavljen 14. novembra 2015. i ažuriran 5. jula 2018.