vina sa srcem
Da, februar, osim što je bio jedan od najsjajnijih mjeseci! godine, to je takođe mjesec ljubavi , of valentinovo romantičnih večera. Dakle, koristeći činjenicu da je vaše malo srce sklono romantici, hajde da pričamo o ljubavi...
Ljubav prema vinu, ili ljubav prema vinima, koja takođe postoje. Vinarije, vinogradari, nisu svjesni onoga što se dešava u društvu i ponekad ulože sav svoj trud da doprinesu i zrncu pijeska da ga poboljšaju, pa bi možda bilo dobro znati neka od onih vina koja su više od vina… Oni su znak ljubavi.
MIKROSKOPI, LJUBAV PROTIV RAKA
U istoriji ove crvene carignan i merlot Uz naziv laboratorijskih instrumenata postoji dobra ljubav. Prvo, onaj koji su osetili Irene Alemany i Laurent Corrio kada su se upoznali u Burgundiji na studiju enologije i planirali zajednički život praveći vino. A onda, onaj koji je u Ireni probudio medicinski tim Programa za rak dojke Univerzitetske bolnice Valle de Hebrón i Onkološkog instituta ovog centra. Vinar je pretrpio a rak dojke i bio je u mogućnosti da iz prve ruke nauči, tokom sesija oporavka i hemoterapije, posao koji ova grupa doktora obavlja u borbi protiv bolesti.
Ovo vino postoji od 2014. godine i svu zaradu od kupovine izdvaja za projekat lečenja raka koji se sprovodi u bolnici u Barseloni, fokusiran na uticaj limfociti u imunološkom sistemu. Njegova cijena ne može biti primamljivija tako da se vaša žila solidarnosti probudi i vaši okusni pupoljci počnu sliniti: jer 9 eura pijete svježi, prijateljski i veoma privlačno i, pored toga, sijanje ljubavi. Šta još želiš?
MARY, LIQUID CATHARIS
Marija je bila najmlađa u klanu Remirez de Ganuza , drska mlada žena koja je voljela da šeta među vinogradima i bačvama. Njen otac Fernando je pamti kao koketu razmažen za druga dva brata, Javiera i Cristinu, i njihove roditelje, kako i dolikuje najmlađima. Ali Marijin život je prekinut u jednom trenutku autoput dok se u vinariji razvijao projekat koji je uključivao troje Fernandove djece, a tragedija je zaustavila njegov napredak.
Najmlađa iz porodice Remírez de Ganuza bila je kreativna djevojka i nastavila je da inspiriše porodicu da, nekako, nastavi bez nje. Maria to bi od tada bilo vino, najposebnije vino iz podruma . A da biste to učinili, ništa bolje od pribjegavanja plodovima vinograda La Coqueta (krštenog u čast one pizpirete i drske djevojke koja je bila Marija), sa lozom 45 godina, razgaljeni žarom koji Fernando Remírez de Ganuza ulaže u sve što radi, i upotpunite miks sa najboljim vinima koja svake godine počivaju u podrumu. Rezultat je bio crveni jednina , tempranillo iz Rioje iz Alave na koji bi Marija mogla biti više nego ponosna.
Od svojih prvih berba 2003. i 2004. godine, sve što dođe od Maríine prodaje ide organizacijama sa solidarni rad , kao Špansko udruženje protiv raka i Fondacija za Down Syndrome . Posljednje dvije berbe i sljedeće (od 2009. nadalje) posvećene su projektima vezanim za djetinjstvo . Marijina cijena nije niska - košta 195 eura-, ali zar dobrobit djeteta nije vrijedna toga?
ESTEESTIMA, CAVAS SA MALLORCAN SRCE
"Estimar" je ljubav na katalonskom, a u ovom projektu ima puno ljubavi Terra de Falanis da pomogne u integraciji ljudi sa mentalni invaliditet Na Mallorci. Iako cave nisu (očito) majorkanske, iza njihove proizvodnje stoje osnivači jedne od najistaknutijih vinarija na otoku, Black Soul .
Miquel Àngel Cerdà i Pere Obrador imaju bliske veze sa udruženjem **Estel de Llevant**, sa kojim neki njegovi članovi već sarađuju, radeći u podrumu, tokom berbe, vinogradarske poslove i druge pomoćne poslove. Ove dvije kave , iz svog „putničkog“ projekta, Terra de Falanis, razvijene su da podrže i ljude koji zbog svog mentalnog invaliditeta imaju problema sa integracijom u svijet rada. Vjeran svom ukusu za art , računali su da dizajniraju etikete sa slikarom Rafael Joan.
Rezultat su dvije atraktivne i pitke cave, brut prirode Xarel•lo, Parellada i Macabeu stare loze Penedès i rosé brut penjati se, dolazi iz Conca de Barberà (Taragona). Naljepnice, koje su članovi Estel ručno lijepili jednu po jednu, mogu se lako odlijepiti prikupiti ih . Zar nije romantično? Svaka boca je po cijeni od 15 eura. Mjehurića i ljubavi u izobilju!
KOKOŠKE I TULJANE, PUNA SREĆA
Bez napuštanja Majorke, i nedaleko odatle, Francesc Grimalt i Sergio Caballero , osnivači 4 kilograma , od 2009. godine sarađuju sa **Amadip Esmentom**, koji od 1962. godine pomaže osobama sa intelektualnim teškoćama kako bi imali prilike za posao i vodili pristojan život. Oni pomažu u ovom projektu u zadacima vinarije i zaslužni su što su na ovaj način krstili ime vina, jer, kako su sami rekli, “Kokoške su smiješne, a foke plješću rukama”.
Uvjerljiv je argument probati ovo veličanstveno crno vino napravljeno od njega Mantonegro i Syrah koja košta nešto više od 20 evra. Izgovor da probate meko i gostoljubivo mediteransko vino koje, osim toga, bridi slatkišu . Zaljubljuješ se, naravno.
AUTISTIČNI, RAZLIČITI ZA JEDNAKOST
Sa ovim otkrivajućim imenom, porodica Abellane stavlja svoje zrnce pijeska solidarnosti u oblik vina. Mudrom rukom savjetnika Joaquin Galvez i stil miješanja koji karakterizira ovu vinariju Jumillano, Carchelo svake godine proizvodi ovu crvenu na osnovu Monastrell, Tempranillo i Syrah čiji se proporcije mijenjaju s obzirom na berbu, ali čija je namjera uvijek ista: osvijestiti ljubitelje vina o postojanju ovog poremećaja i financijski pomoći udruženju ASTRADE , koja brine o autističnim osobama i njihovim porodicama. Svaki put kada kupite bocu Autistično , koristi dobijene njegovom prodajom namijenjene su dobrotvornoj grupi. Cijena mu je 15 eura i, iako se prodaje preko podrum prijatelja klub, Planirano je proširenje njegove distribucije, kao i beneficija namijenjena pomoći osobama s ovim poremećajem u cijeloj Španjolskoj.
RATPENAT, LJUBAVNI šišmiš
Ne može nedostajati vino koje je pokazalo ljubav prema njemu životinje . A ako postoji užasno slatka životinja, onda je to šišmiš, jedini sisavac koji može letjeti i koji nije baš povezan sa mala srca i maženje. Ali ovo slatko, smiješno i zastrašujuće stvorenje je od suštinskog značaja za ekosistem zbog svoje prehrane zasnovane na insektima, koja pomaže sačuvati plantaže kao što je vinograd u dobrom zdravlju.
** Celler Credo,** podrum iza Ratpenat , kako se zove ovo vino (a čije ime na katalonskom znači šišmiš) izdvaja 60% profita od njega za istraživanja o ovom kiropteranu koje je sproveo Muzej prirodnih nauka u Granoleru , čiji su radovi proučavajući slepe miševe od osamdesetih godina uspjeli da proniknu u prednosti ovih krila.
Za oko 16 eura možete pružiti ruku ljubavi životinjama i pomoći da i dalje saznate više o ovim simpatičnim mini vampirima i, usput rečeno, imate bijeli 100% macabeo iz organske i biodinamičke poljoprivrede ograničeno izdanje i prekrivene održivom i recikliranom plutom. Volite svoju planetu, ljubitelju vina.