Mataraña: 'sporo' mod aktiviran
Nekada davno postojalo je mjesto koje su čuvale visoke planine i zaklonjena šumama borova, maslina, hrastova i badema.
Mesto gde život ima svoj ritam, miran ritam, u ritmu prirode i godišnjih doba. Ovdje zvučnu podlogu pružaju cvrčci, sove, uspavanka vjetra i žubor rijeke.
u noći, sjaj zvijezda zarobi sve oči, bez ikakve prepreke koja se usuđuje stati između granica ljudskog i božanskog.
Ne, ovo nije početak bajke, princeze i zmajevi. Stvarno je, i mnogo je bliže nego što mislite. Dobrodošli u Matarañu, definitivnu potvrdu da je ljepota unutra.
Mataraña: ljepota je unutra
TAJNI DRAGULJ BAJO ARAGÓN
Smješten u provinciji Teruel, regija Mataraña se sastoji od 18 lokaliteta na čelu sa Valderrobresom, glavnim gradom.
Ukupan broj stanovnika ne dostiže devet hiljada stanovnika, ali se ta cifra odnosi na zvanični popis, jer Ljudi sa svih strana dolaze u ovaj kutak da pronađu svoje malo utočište mira.
Reka Mataraña je ta koja je dala ime teritoriji, prošaranom vodopadima, prirodnim bazenima, pješačke i biciklističke staze, poljoprivredno zemljište koje održava okolnu kuhinju i slikovita sela u kojima se možete zaljubiti u bukolični šarm sela.
Ovdje nema hotela – ne možemo tako nazvati jedinstvene smještaje rasute po okolini – ali impozantne seoske kuće u čijim zidovima se nalaze priče od prije stoljeća, šarmantne kućice u kojima možete čitati u toplini kamina i samostani pretvoreni u skloništa u kojima možete zaboraviti na svijet.
Savršen ruralni odmor ima svoje ime, Mataraña , a ovdje predlažemo neke planove za uživanje u savršenom vikendu nepovezanosti, prirode i iznad svega i iznad svega apsolutnog mira.
Panoramski pogled koji nudi hotel Torre del Marqués
PETAK
16:00 Pejzaž se počinje mijenjati kako se približavamo Matarañi. Zelenilo počinje biti intenzivnije, planine nas iznenađuju na kraju svake krivine i zagađenje bukvalno potpuno nestaje.
Spustite prozore i uživajte u intenzivnom mirisu borova, zvuku ptica i svježem zraku koji ispunjava vaša pluća. Ostavite sat u pretincu za rukavice, neće vam trebati.
Naša prva stanica je, naravno, mjesto gdje ćemo prespavati ovog vikenda, Torre del Marqués, seoska kuća iz 18. stoljeća pretvorena u luksuzni hotel koji je upravo otvorio svoja vrata u Monroyu.
Luksuzni odmor u srcu Matarañe
Ovaj novi projekat malih luksuznih hotela je prvih pet zvjezdica u regiji i savršeno mjesto za aktiviranje sporog načina rada i prepuštanje. Raspolaže sa 18 soba, vanjskim grijanim bazenom tijekom cijele godine, spa, restoranom i atmosfera u kojoj prošlost i sadašnjost idu ruku pod ruku bez štedenja na detaljima.
“Zgrada je kroz svoju historiju doživjela mnogo renoviranja i ono što smo uradili je da smo je demontirali iznutra, uklonili najnovije slojeve i zadržali najautentičnije. Ukratko, sačuvali smo njihove ožiljke”, objašnjava Óscar García, vlasnik hotela Torre del Marqués.
Održiv i u izgradnji i u radu, Seoska kuća je obnovljena korištenjem materijala iz okoline i na njenim zidovima otkrivamo tradicionalnu tapial tehniku. Energija se dobija preko solarnih panela i kotlova na biomasu.
Jedan od apartmana hotela Torre del Marqués
16:00 Nakon prijave u hotel Torre del Marqués, krenuli smo u našu prvu avanturu kroz Matarranu: izlet do Parrizal de Beceite, prekrasne i jednostavne rute koja se penje uz rijeku duž gudura, krečnjačkih stijena, pećina, pećinskih slika i dijelova šetnica iznad kristalno čistih voda.
Sastajemo se u Bečeiteu sa Onofreom, našim vodičem kompanija Senda, koja se bavi organizacijom aktivnog i kulturnog turizma u cijelom regionu. Ako idete sami, trebali biste to znati za pristup parkingu i mjestu potrebna vam je karta koje možete kupiti u Turističkoj zajednici Bečeite.
Auto ostavljamo na posljednjem parkingu i pratimo Onofre 800 metara stazom gdje ćemo dok idemo pronaći najzanimljivije kutke kao npr. nevjerovatna Cova de la Dona, dijagonalna šupljina iskopana u stijeni i sa pećinskim slikama Fenellasse.
Kada vidimo modnu pistu, to će značiti da smo stigli na početak Ruta Parrizal de Beceite, koja pokriva 6 kilometara (povratno putovanje) i može se završiti za oko dva ili tri sata.
Parrizal Straits
Tako ćemo nastaviti uspon rijekom Mataraña stazama i pješačkim mostovima, diveći se krečnjačkim pećinama, podzemnim rijekama i pozdravljajući poneku nestašnu vidru ili slušajući u daljini kraljicu mjesta, latinoameričku kozu.
Među vegetacijom se ističe autohtono drvo (hrast crnika), šimšir, javor i tri različite vrste bora to se dešava dok idemo gore.
Blizu izvora rijeke stižemo do Parrizal Straits, prirodni spektakl sa klisurom visokom 60 metara i minimalnom širinom od samo 1,5 m na pojedinim dijelovima. Ne brinite, pristup mu je jednostavan i pogodan za svu publiku.
Jedna od najupečatljivijih stvari o ovom nevjerovatnom pejzažu je nesumnjivo boje vode, potpuno kristalno čista u nekim dijelovima –gde se dno reke može savršeno ceniti –, i tirkizne i smaragdne tonove u drugima. Da, tjeraju vas da zaronite bez razmišljanja o tome, ali nemojte žuriti, prirodni bazeni čekaju nas iza ugla.
19:00 Plivanje u prirodnom bazenu? Naravno! Pa dobro, najhladniji mogu prskati po obali i pokvasiti noge. Idemo prirodni bazeni La Pesquera, niz bazena (putarina) formiranih od rijeke Uldemó do njenog ušća u Matarrañu.
Da biste stigli tamo, samo pratite upute iz grada Beceite i nakon otprilike 3 kilometra nalazimo prvi bazen, Toll de l'Olla. Zatvorite oči i pustite da vas kos i voda uspavaju.
Uspon rijekom Mataraña
22:00 Za večeru nije potrebno ići daleko, jer nas u gradu Beceite čeka naš sto u Solfa Factory.
Ova bivša fabrika papira pretvorena je u hotelske kuće jedan od najljepših – i tajnih – kutaka Matarañe: privatna terasa sa pogledom na rijeku i restoran u kojem možete probati tipična jela ovog područja kao što su fesols de Beseit, domaći bijeli grah sa važnim zdravstvenim prednostima koji su bili na rubu nestanka.
Njegov meni, koji se mijenja s godinom, sadrži ukusne protagoniste poput **crnog tartufa, D.O. Teruel, pečurke, kuhinja, jagnjetina ili bakalar. Popijte desert na terasi. **
Vrijeme je da se vratimo u Torre del Marqués gledaju u zvijezde iz njihovih vrtova Dok nas san ne uhvati.
Pogled iz fabrike Solfa, Bečeite
SUBOTA
10 sati ujutro Sunčevi zraci ulaze kroz prozor najavljujući novi dan u Matarañi. Otvoriš prozor i o, iznenađenje, zeleni tepih pred vašim nogama podsjeća vas da ste se probudili u raju. Čini se da su se i ptice probudile i pod tušem, aroma Natura Bissé sadržaja izaziva želju Neka ova eskapada potraje zauvijek.
U restoranu sa zimskim vrtom očekuje vas svježe donesen doručak iz obližnjih voćnjaka, u jedinstvenoj enklavi iz koje možete videti područje Puertos de Beceite i dolinu reke Tastavins.
Svježi sir, prirodni jogurt, kajgana, svježe kiflice iz rerne i domaći džem od krušaka, kajsija i višanja Ovo su samo neke od opcija koje nudi Torre del Marqués za početak dana puni energije.
U hotelskom restoranu vlada nulti kilometar
11 h krećemo u Valderrobres , gdje smo se sreli sa Antoniom, iz Patrimonijalna fondacija Valderrobres , koji će nam pokazati sva čuda koja krije ovaj slikoviti srednjovjekovni grad, glavni grad regije i član udruženja najljepših gradova Španjolske.
“Ovo područje je oduvijek bilo tranzitno područje, otkako jeste na pola puta između mora i unutrašnjosti, između Valencije i Saragose, i to je ono što je istorijski obilježilo mjesto”, objašnjava Antonio.
“Jezik koji ovdje govorimo je varijanta katalonskog i niko se ne slaže kako da to nazovemo – nastavlja nam on – iako U narodu je poznat kao Chapurriau.
Kameni most, Valderrobres
Gubimo se u ulicama Valderrobresa sve dok ne stignemo do kamenog mosta sa kojeg se penjemo na impresivan zamak iz 14. veka, jedna od glavnih tvrđava gotičkog doba koja postoji u Aragonu i proglašena nacionalnim spomenikom.
Čine neraskidivu celinu sa dvorcem, stoji crkva Santa María la Mayor, proglašena dobrom od kulturnog interesa, čiji je treći dio, srušen od 19. stoljeća, obnovljen u cijelosti – radovi koji su završeni 2009. godine – izvršena je i potpuna restauracija hrama, koji je danas mjerilo gotike u našoj zemlji.
Nakon uživanja u pogledu na dolinu sa vrha dvorca i razgledanja muzeja, Vraćamo se do auta, vrijeme je da smognemo snage za sjajan plan koji nas čeka popodne.
Pogled sa dvorca Valderrobres
14:00 Danas jedemo u Mas de la Costa, gdje nas primaju Christian i Françoise, bračni par koji posjeduje ovaj smještaj sa četiri zvjezdice sa 15 soba gde, gde god da pogledate, naći ćete prelepe pejzaže Puertos de Beceite.
Seoska kuća još uvijek čuva originalna vrata iz 1804. godine, a unutrašnjost je uređena s ljubavlju i pažnjom, tako da se gosti osjećaju ugodno kao u svom domu: čitati u biblioteci, točiti svoju čašu vina u podrumu ili jesti u nekadašnjoj štali.
Ispred restorana Mas de la Costa je kuhar Facundo Salas, koji je posvećen mediteranskoj kuhinji s francuskim utjecajima i povremeno kimanje njegovoj domovini, Argentini.
Okus prevladava nad svim stvarima u svakom jelu, napravljen od svježih i sezonskih proizvoda, od kojih su mnogi uzeti iz vlastitog vrta. Jelovnik se menja svake večeri i večere pod zvezdama se uvek završavaju gledajući u nebo kroz Kristijanov teleskop.
Više o obali
18:00 Plan za popodne je na pedalama i kroz pejzaže koji će vas ostaviti bez daha – na dobar način. Za to još jednom računamo na Sendu, koja nas je pripremila biciklistička ruta duž Vía Verde Val de Zafán, stare željezničke pruge koja je povezivala Alcañiz sa Tortosom, sada pretvorena u biciklističku rutu.
Otprilike jednostavan izgled pogodan za svu publiku, puna kontrasta i uglova u kojima možete uživati na otvorenom.
Uz rijeku Ebro kao okosnicu, Vía Verde će nas provesti mostovi, akvadukti, tuneli, rekonstruisane stare stanice kao što su Aldover i Benifallet i mnoštvo prekrasnih enklava.
20:00 Povratak u Torre del Marqués i nakon kupanja u bazenu, Vrijeme je da vas iznenade kuhar Emmanuel Gustavo i ljubazni konobar Guillermo Durán.
Počinjemo otvaranjem usta na najbolji mogući način, umakanje kruha u ulje Diezdedos, ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno ručno na imanju Vall de Ballestera, koje se nalazi u obližnjoj općini Cretas , gdje se uzgajaju i beru masline iz kojih nastaje ovo izvanredno ulje, što će biti osjetilni doživljaj na našem nepcu, osim što će pružiti višestruku korist tijelu.
Imanje Vall de Ballestera, gdje se rađa izvanredno ulje Diezdedos
Ali hajde da nastavimo, ovo je tek počelo. Nakon dobrog obračuna ukusni tanjir šunke iz Teruel D.O. – sa kristalnim hlebom i paradajzom, naravno –, pred očima nam se predstavlja apsolutna zvezda mesta: Ternasco de Aragón pečen u rerni na niskoj temperaturi 14 sati. Delikatesa u pratnji ljubičastih krompira, ljutike i zelene pene senfa.
Za desert? Prepustili smo se savjetima i isprobali 85% čokoladni coulant sa sladoledom od lješnjaka i tostiranim bademom.
22:00 Jos jednu noc, uživamo u nebu koje nam Matarraña pruža, uz pjesmu cvrčaka, let nekoliko slepih miševa koji ne žele da propuste predstavu i pokoju lisicu bježeći uz brdo kroz žbunje. O nebesa, kako će nam nedostajati u velikom gradu.
Ternasco de Aragón: autentična poslastica
NEDJELJA
11 h Nedjelja je, a nakon pješačke rute u Parrizalu i jučerašnjeg pedaliranja, Danas je vrijeme za opuštanje. Stoga, nakon doručka u nekom od vanjskih kutaka hotela, Odlučili smo da rezervišemo sat vremena za sebe u banji – da, može se privatizovati kako bi klijent mogao da uživa u ovom čudu u privatnosti.
Prepuštamo se i maženju Ana Belén, manualni i energetski terapeut čije ruke posjećuju banje, škole joge, ayurveda centre i hotele više od 20 godina: od odmarališta Lanjarón do škole na severu Indije, prolazeći kroz Indiju, Tulum i sada njegovu domovinu.
Sa potpuno opuštenim mišićima, tijelom punim planinskog zraka i umom u stanju isključenosti kakvo nije bilo dugo vremena, Završili smo ovaj veličanstveni vikend u kojem smo izgubili pokrivenost, ali smo osvojili dva nezaboravna dana u jednom od najljepših kutaka naše zemlje – u koji se nećemo libiti vrlo brzo vratiti.
Spa u hotelu Torre del Marqués
Zvezdano nebo Matarañe