Porcija brze hrane u Parizu
1.**Tradicionalna kuhinja u Bocou, koja evocira na "bakine" recepte (barem one francuske)**
Možete kušati njihova jela koja su kreirali kuhari sa michelin stars kao što su Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon ili Emmanuel Renaut i njihove deserte uglavnom potpisuje Christophe Michalak, poznati poslastičar hotela Plaza Athénée.
Jelovnik se mijenja tri puta godišnje u zavisnosti od sezone. Letnje pismo predlaže Ratatouille sa svježim ananasom, goveđim bourguignon i dinstanim zelenim kupusom sa povrćem ; Rižoto od kokileta sa šparogama i reblochonom... Kuvaju se i sa 100% organski proizvodi i predlažu izbor vegetarijanskih i jela bez glutena. Predstavljeni su u staklenim teglama i idealni su za šik piknik u Garden of the Palais Royal.
Jedno od Bocovih prolećnih jela
2.**Rolat sa jastogom u američkom stilu u Lobster Baru**
Stručnjaci ukusnog sendviča od bretonskog jastoga uz poseban domaći sos i domaći čips. Ukusan morski recept za ponijeti u modernom restoranu ili ako više volite ponijeti. Gurmane će zavesti njegova tabla delicija koja se mijenja svake sedmice. Njegov plus je što je udaljen pet minuta od muzeja Louvre.
Ljubitelji ovog rakova mogu izabrati da ga uzmu pečena u ležernoj atmosferi u Les Pincesu, u srcu moderne četvrti, le Haut Marais. Možete ga popratiti pivom Brooklyn Brown Ale ili jastogom (koktel od votke, sirupa od pistacija i mlijeka) .
Lobster Bar delicija
3.**Luksuzni ćevap u Grilléu**
Daleko od turističkih mjesta Saint Michel četvrti i njegovih sumnjivi valjci su se beskrajno okretali. U ponudi imaju spužvasti épeautre bio pšenični kruh, bez kvasca koji sami mijese i peku. Meso je teletina, jagnjetina ili svinjetina iz poznate mesnice Huga Desnoyera L_uxe_, a začinsko bilje (menta, peršun i korijander začinjeno limunom) dolazi od Annie Bertin. Dva sosa na izbor, bijeli od krem-sira i rena ili zeleni sa paradajzom, zelenim čilijem i lukom._ Uz ukusni domaći pomfrit. Savršeno mjesto za brzi obrok u oblasti Bourse u modernoj i trezvenoj dekoraciji pločica, rad Clémenta Blancheta, Koolhaasovog učenika.
Četiri. Riba i pomfrit u britanskom stilu
U The Sunken Chip-u nude ovu svježu ribu prelivenu laganim i hrskavim tijestom uz domaći čips i legendarni pire od graška. Možete ga uzeti za njihovim dugim stolovima ili zatražiti poneti i sjesti na rub hipsterskog kanala Saint-Martin, spremni? Za one koji vole kamione sa hranom, The Sunken Chip Van probija se kroz muzičke festivale u glavnom gradu.
Riba i pomfrit u britanskom stilu
5.**Ukusna pita u restoranu Miznon**
To je rustikalna kamena kantina ukrašena kutijama povrća u srcu četvrti Le Marais. Šef kuhinje Eyal Shani iz Tel-Aviva predlaže sva zamisliva punjenja za vaš mediteranski sendvič. Među ukusnim opcijama, biftek sa ili bez jajeta, ušećereni ratatuj od šargarepe, mesne okruglice od bretonskih bjelanaca, svježa marinirana tuna, a među slatkim tatin od banane i čokolade ili jabuke. Da ga popratite, odlučite se između karfiola ili slatkog krompira na žaru. Kako biste se uklopili u atmosferu, ostanite za pultom i naručite čašu izraelskog vina Shoev Pinot.
Njihove pita, pravo zadovoljstvo
6. Hrskavi sendvič u tradicionalnoj prodavnici sendviča Jambom Beurre Cornichon
Pripremljen na licu mesta sa bagetom Jean Noel Julien, izabran za najbolji u Parizu. Kušajte klasični JBC, Jamon de Paris : (naša jorkska šunka), puter i kiseli krastavci, Omega: svježi losos, kandirane tikvice, kopar i maslinovo ulje ili Kalamata : piletina sa roštilja, feta, tapenada i zelena salata.
Ukusni gurmanski sendviči
7.**Supe i quenelles u Giraudet**
Probajte ovaj specijalitet, neku vrstu kroketa od choux tijesta. U ovom poznatom maisonu od 1910. godine ih ručno pripremaju sa svojim poznatim modeliranjem kašike na bazi krupice durum pšenice i putera. Birajte između 21 recepata u različitim formatima. Od njegovog sjajnog klasika, kenela od štuke, do originalnijih kreacija kao što su kenel sa tintom od sipe, cvijet mladog luka, prirodni bio ili perad sa smrčkom.
Plus vaš kuvar Michel Porfido nudi raznoliku kolekciju domaćih supa. Otkrićete ih slane i tople (vegetarijanska tajlandska, biotibetanska, kardamom šargarepa, bio kari koraljna leća...) ili slatke i sveže (kokos mango, letnja bašta...)
Giraudetove supe
8. Originalni francusko-japanski bento
Odabrat ćete šest malih porcija kako biste upotpunili svoj uravnoteženi obrok u Neobentu. Među mogućnostima, koje se menjaju svaki dan, rižoto od kvinoje sa artičokama, goveđi tataki, millefeuille od šargarepe i bundeve, soba rezanci, mini japanske ćufte sa sakeom i sojom … Osim toga, ako vas mami njihov meni, možete pohađati kurseve kuhanja koje organiziraju nekoliko nedjelja mjesečno.
Originalni francusko-japanski bento
9. Odnesite New Yorker u Frenchie To Go
Uspješan restoran Frenchie nudi mogućnost odabira svojih delicija za poneti u svojim prostorijama u istoj ulici, u ugodnom prostoru sa otvorenom kuhinjom i velikim prozorima. dobićete a povučena svinjetina Sendvič (dimljena svinjska lopatica, roštilj sos i salata od kupusa) a reubens sendvič (pasrami, cheddar__westcomb i salata od kupusa) ili Hot dog (100% teleća kobasica, domaći kiseli kupus i savora) .
A Odnesite New Yorkeru
10. Topli panini iz Pressinga
Njegova jedinstvenost je u tome što je mobilan, otkrit ćete ih u različitim restoranima i pijacama u Parizu. Baziraju se na razrađenim receptima raznih kuhara kao što je Bebert (konfit od crvenog vina, mousseline od karamelizovanog luka, cheddar, kiseli krastavci od šargarepe sa tradicionalnim belim hlebom) ili Elsa (pečena i sirova šargarepa, Mimolette Vieille 12 meseci, medeni vinaigrette, Roquette sa hlebom od paprike) .
Neodoljivi panini
11.**Mini napolitanske pice od 18 cm u Mipi **
Da biste ugasili glad u bilo koje doba dana, dva koraka od Opere Garnier. Na njegovom meniju je Bufalina (koncentrat paradajza iz San Marzana, Mozzarella di Bufala Campana PDO, grana padano i bosiljak; ili disumana (parmiđana od patlidžana, koncentrat paradajza i fiordilat mocarela.
Osim toga, možete uživati parfimisani beignets, Zeppulelle ili Fritto Misto. To je kao tradicionalna italijanska tratorija ukrašena pločicama i mesinganim lampama, ali prilagođena pariškom stilu. Idemo na mangiare!
12.**A za desert? Fauchon mini muffins**
Emblematični gastro butik upravo je otvorio Kiosque à Madeleines posvećen ovom klasičnom slatkom francuskom pecivu. To je zalogaj trenutka, u malom formatu i sa tri ukusa , bagremov med, pistaći i karamela servirani u kornetu. Pečene tokom dana na kiosku, oni su gurmanski zalogaj koji ne možete propustiti u šetnji Place de la Madeleine. A za one koji ga više vole naručiti kod kuće, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Pratite @miguiadeparis * Možda ćete biti zainteresirani...
- Patka sa krvlju, žablji krakovi... i mnoga jela koja morate probati u Parizu
- Najpopularniji kamioni za hranu u Parizu
- Od barova do vina u Parizu
- Zašto toliko volimo makarone?
- Hiperglikemija u Parizu
- 97 stvari koje treba uraditi u Parizu
- 100 stvari o Parizu koje treba da znate
- Kako ne izgledati kao turista u Parizu
- Ključevi savršenog pariškog piknika
- 42 stvari koje treba uraditi u Francuskoj jednom u životu
- Pariz ljeti: usijana umjetnost i gastronomija
- Svi članci Marije Luise Zotes Ciancas
Mini pizze koje će vam probuditi apetit