Les Deux Magots
Igrajte se kao pjesnici, Parižani ili turisti, uronite u duh pariskih kafea prožetih istorijom; kušajte _ kremu _, žvrljajte ideje o Moleskineu, pišite, čitajte, flanerirajte, sanjajte i putujte kroz njegovo sjećanje. Ove književne kafane već decenijama blistaju na levoj obali Sene, puna magije i uspomena likova koji su ih posjećivali i koji su obilježili vremena.
THE DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Ova istorijska kafana iz 1885. godine bila je sastajalište za Rembo, Verlaine i Stephane Mallarmé. Kupio ga je Auguste Boulay 1914. godine i od tada je ostao u porodici.
Počevši od 1920-ih, postao je umjetničko i intelektualno mjesto u kojem se trljaju o ramenima Foujita, Jean Giraudoux, Picasso i Fernand Leger ili stranci Džejms Džojs i Nabokov. Osim toga, svjedoči o rađanju struja mišljenja poput nadrealizma ili egzistencijalizma Jean-Paul Sartre i Simone de Beauvoir.
Takav je njihov književni trag da su 1933. godine stvorili nagrada Deux Magots . Trenutno, mjesto nudi izložbe; razgovori u Lundi des Ecrivains i koncerti u Jeudis Du Jazz.
U njenoj dnevnoj sobi su sačuvane dvije orijentalne figure magota, koje su mu dale ime, Skyove crvene stolice i stolovi od mahagonija, a konobari se oblače kao i tada.
Danas je njegova klijentela nevjerovatan amalgam stranci, glumci i marljivi komšije koji su u iskušenju njegovim sočnim izborom kolača **Pierre Herméa.**
Enterijer Les Deux Magots
CVETNA KAFA , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Ovaj kafić u Saint-Germain-des-Pres, koji svoje ime duguje skulpturi božanstva koja je stajala na bulevaru, jedan je od drevni i prestižni iz grada.
Rođen je 1887. godine i postao je mjesto susreta književnih susreta i filozofskih debata sa Maurras i Apollinaire. Tridesetih godina 20. vijeka to je bilo mjesto susreta književnog i umjetničkog Pariza Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan i Boris Vian ga čine svojim sjedištem, a potom se pojavljuje nova intelektualna elita, uključujući egzistencijalistički par. Jean-Paul Sartre i Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Od 1980-ih pripada Miroslav Šiljegović, takođe vlasnik Closerie des Lilas , a 1994. godine Frédéric Beigbeder je kreirao Flower Prix , koji mlado obećanje književnosti nagrađuje novcem i čašom bijelog vina Pouilly Fumé millésimé za godinu.
Danas je njegova terasa enklava za "vidjeti i biti viđen"; mešavina od Pariški dendi, stari slave i stranci za malim stolovima, rashlađivanje uz Perrier-rondelle.
THE LILAC CLOSERIE , 171 Boulevard du Montparnasse, 75006
Krajem 19. stoljeća bila je jedna od najpoznatijih guinguettea u Parizu po svojoj čuvenoj ili nasilnički ples i njegova prijatna bašta jorgovana, gde je bila usmerena buržoazija. oni je često posećuju Zola, Cézanne, Théophile Gautier i braća Goncourt.
Nakon toga, postao je kafić, međunarodni think tank, koji uživa lojalnost Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg ili Dali, koji je proveo duge sate razmjenjujući mišljenja, igrajući šah i popravljajući svijet.
Closerie des Lilacs
I dalje je široko prihvaćen od strane gospodo od postina koji uživaju u džez ritmu njegovog piano-bara ili u šik atmosferi njegovog lišća terasa u toku ljetne noći . Njegova feutré dekoracija je vrlo šaširana, a na meniju se nalaze francuska jela kao što su keneli od štuke sa rakovima i Nantua sosom ili Hemingway goveđi file, flambiran burbonom.
I PROCOPE , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Osnovan 1686. godine od strane Italijana Francesca Procopia dei Coltellija, to je prvi književni kafić u Parizu, gdje su njegovi klijenti mogli sjesti da popiju kafu i uz svjetlost svijeća čitaju onodobnu štampu - La Gazette, Le Mercure Galant.
Također se nalazi na rive gaucheu, a posjećivali su ga La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot i d'Alembert.
Slijedeći ovu kulturnu liniju, posljednjih godina dodijelio je nekoliko književnih nagrada, kao npr Prix Procope des Lumieres i nagradu **Cuisine bourgeoise**.
Danas se u ovom restoranu koji se nalazi u prelepom prolazu Cour du Commerce-Saint-André smenjuju neki **pisci i putnici** iz celog sveta, oduševljeni degustacijom tipičnih recepata kao što su soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ ili foie gras, i oživite parišku kulturu.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Osnovao ga je Alzašanin Leonard Lipp 1880. godine sa svrhom služenja jednostavni, ali kvalitetni proizvodi po niskim cijenama, kao što su cervelas u remoulade sosu, kiseli kupus, terrine de campagne i pivo.
Privukao je pisce poput Saint-Exupéry, kao i umjetnici poput picasso i glumci veličine Jean-Paul Belmondo ili Jean-Pierre Marielle.
Od 1935. Brasserie Lipp dodjeljuje nagradu Cazes nagrada, namijenjeno autorima koji nisu dobili nikakvu književnu distinkciju, kao što je bilo Marcel Julian ili Francois de Closets.
Počevši od 1990. godine postaje dio Bertrand grupe i prima političari kao što je Mitterrand , privučeni klimom i dobrim jelima. Njegova aura je ostala kao i do sada, a u njoj kruže konobari obučeni u bijele kecelje, crne prsluke i broj, počevši od 1, od najstarijeg do posljednjeg u "brigadu".
Njegova atmosfera i dobra hrana i dalje osvajaju autori, novinari i urednici kao i parlamentarci, iseljenici, porodice i ličnosti iz mode i filma.
Brasserie Lipp
THE PALETTE , 43 rue de Seine, 75006
Ovaj bar-restoran iz 1902. godine bio je mjesto susreta studenata iz okoline škola likovnih umjetnosti, Šta Sezan, Pikaso i Brak, što je privuklo i pisce poput Hemingway.
Smješten u Saint-Germain-des-Pres , u osamljenoj ulici Seine i okružena umjetničkim galerijama, njegova fasada i unutrašnja dekoracija su ispisani kao istorijski spomenik i ostaju kao i do sada, sa svojim slikama i keramikom iz 30-ih i 40-ih godina.
Cvjetna terasa ovog bistroa održava određenu intelo atmosferu, vrlo desnu gauche, u kojoj Pariški "dobro klinci" čitaju svoje meke korice dok svoje odevne kombinacije pokazuju nonšalantno.
Pariški kafići