Dim sum ili kineska revolucija knedli
Evo nas ljubitelja dim sum , ali za neupućene, vrsta kantonske hrane se zove tako, pržene, kuhane na pari ili pečene , obično male veličine. Ima ih mnogo vrsta: knedle, lepinje, zavitke, rezanci, šumai... Normalno jedu u jednom zalogaju . Omot je u velikom broju slučajeva od pirinča, a punjenje može biti svinjetina, povrće ili morski plodovi. Ali u toj kombinaciji je tajna. Najbolje je da ih se ne plašite.
**ZA KLASIČKE: NOM WAH ČAJAN **
Koga god da pitate, odgovor je uvijek isti: nije najbolji dim sum restoran u gradu, ali bio je prvi i vodi u krivinu Doyerova ulica od 1920. Samo za to i za njihove pečene svinjske lepinje (char siu bao), njihov specijalitet, isplati se. Jer nije najbolji, ali je iznad prosjeka. Osim toga, po dekoraciji i stavu osvaja mnoge. Njegova vrata su hipsterska bez namjere.
Najbolje je da idete između sedmica i neparnih sati. Vikend za ručak ili večeru je lud. Mada, ako se snađete, noć možete zaokružiti pićem u susjednom speakeasy-u, Apotheke.
**ZAPRAVO: JING FONG **
Nakon dugih pokretnih stepenica, pojavljuješ se u ogromnoj dvorani, kao što su vjenčanja, krštenja i pričesti , u crvenoj i zlatnoj boji. Konobar s voki-tokijem pita vas koliko vas je, sjeda vas za sto i počinje pokazivati na konobarice, koje će brzo stići s kolicima natovarenim stupovima bambusovih poslužavnika na kojima različite varijante dim suma. U Jing Fongu, the Šumai od škampa ili knedle od povrća Posebno su bogati. Možete se upustiti i s crijevima i pilećim nogama. U svakom slučaju, ostavite mjesta za desert. Sa tim cijenama: 2,50 dolara po poslužavniku od oko četiri komada izmiče kontroli.
2,50 USD po poslužavniku dim suma
**ZA PUSTOLOVCE: GALAKSIČKA KNEDA **
Ako želite probati skoro 100 varijeteta knedle koje nedostaješ , autoritet za kantonsku hranu, morate otići u Flushing's Chinatown u Queensu, i jednom tamo, pobjeći od ludila Main Streeta. Unutar novog tržnog centra, nalazi se Galaxy Dumplings , uredno i moderno mjesto, ali u kojem ćete, ovisno o vremenu, ipak naći žene kako seku meso i povrće koje će kasnije umotati u empanadile. Od klasika svinjetine i mladog luka do jela od morskih plodova. Birajte prema sastojcima i bićete u pravu.
Ručno izrađeno u Queensu
**ZA PAC MAN: REDFARM FANS**
U ovom restoranu West Village koji ažurira i prilagođava japansku hranu ukusima New Yorka, vi ste Pac Man i ispred vas će staviti četiri šarene pac-tačke, punjene škampima . Genije! Također, iskoristite posjetu i probajte pastrami rolnicu iz Katz'sa. Još jedan način jedenja mesa koji je Sally doveo do orgazma kada je upoznala Harija.
Ovde se igrate sa hranom
**ZA ONE KOJI NE VERUJU: ZLATNI JEDNOROG **
Ovaj sada klasik Kineske četvrti bio je jedan od prvih koji je služio kantonska hrana kantonska hrana , u kolicima. Otvoren od 1989. naučio je da sebi izbori nišu među Njujorčanima i, prije svega, turisti koji vrlo jasno objašnjavaju znakovima na engleskom šta se nalazi na svakom poslužavniku. Zato je savršen za radoznale, ali sa ograničenjima. Za one koji žele da probaju nove stvari, ali dobro znaju šta stavljaju u usta.
Klasika Kineske četvrti u pravom kantonskom stilu
**ZA VEGETARIJANCE: BUDDHA BODAI **
Jedini kineski restoran, vegan, košer i budista iz Kineske četvrti a vjerovatno iz New Yorka. Ponosni na svoj identitet od 2004. Samo zbog rijetkosti, njihovo "lažno meso" u lepinji vrijedi probati. Ili "vegetarijanska piletina". A kozice, iako tako izgledaju, nisu.
za povrće
**ZA SUPE: ŠANGAJSKA KAFA **
knedle za supu one su jedna od onih sorti toliko neobičnih da ih je teško pronaći. U Flushingova kineska četvrt Nude se u više restorana, ali na Manhattanu, najposjećenijem, nisu toliko česti na jelovnicima. The Shanghai Coffee To je jedan od rijetkih koji ga nudi, i, zapravo, najklasičniji na koji biste trebali otići ako ga želite isprobati. Ali upozoreni ste, eh, nije jelo za sva nepca.
**ZA MODERNE: DIM SUM GO GO **
Ovaj restoran je otvoren u kineskoj četvrti već 10 godina, a u to vrijeme bio je renoviranje za ovo područje. Osnovali su ga francusko-američki kuhar i Hong Konger , dodali su mnoge sastojke klasičnoj kantonskoj hrani. I, iako ih više nema u kuhinji, jelovnik nastavlja da održava taj moderni duh. Veliki izbor vegetarijanskih dim suma je jedan test, a hamburger u lepinji na pari drugi.
Pratite @irenecrespo\_
*** Možda će vas zanimati i...**
- Najnoviji virusni desert u New Yorku: torta od kišne kapi
- Njujorški restorani o kojima svi pričaju
- Klasične restorane koje morate posjetiti u New Yorku
- Gastronomski trendovi u New Yorku za 2016
- Taco je novi burger u New Yorku
- Ultimativni vodič za hamburgere u New Yorku
- Osam osnovnih doručaka u Njujorku
- New York za dvoje
- 25 najromantičnijih hotela u Španiji: gde vladaju Kings Size
- njujorški hoteli čiji zidovi govore
- 40 filmova zbog kojih ćete se zaljubiti (još više) u Njujork
- New Jersey: stopama Brucea Springsteena
- Asbury Park, kamena plaža New Jerseya
- Na turneji po New Jerseyju kao što bi Tony Soprano
- 15 razloga da se vratite u Njujork 2015
- Mala Galicija, kvart New Jerseya gdje možete jesti hobotnicu à feira
- 24 savjeta kako ne izgledati kao turista u New Yorku
- Trijumf brzog casuala u New Yorku: nova 'dijeta'
- Sve što treba da znate o Njujorku
- Svi članci Irene Crespo