Cabanyal je pločica, miris mora i otpor
'Ko se opire, pobjeđuje', natpis je na grobu Camila Joséa Cele i takođe, savršen slogan da se definiše šta se dogodilo Cabanyal and its Maritime Towns , in Valencia. Izdržljivost , za početak i vraćajući se nekoliko decenija unazad, prije uobičajenih sivih boja : kožne aktovke i rese na tepihu ustajalih hodnika Senata.
Oni su željeli malo tambura dubai ali mi, njegovi susedi (to je da je gornji potpisnik tihi komšija ) samo želimo da nastavimo sa otkupom voća na pijaci i l'esmorzaret subote gde uvek. Istina: nikad nismo vjerovali u priču o jahtama, perikama i fotografijama na tavanima drugog, zato opiranje je bilo kao disanje (ne znamo kako drugačije). Ali sada se ispostavilo da klonule manekenke nose trenerke i fotografišu se u komšiluku, urban roll ; je da moraš da jebeš.
Autentičnost Cabanyala koju velike kompanije nisu mogle kupiti
Ovih dana Cabanyal je u vijestima jer ga je The Guardian izabrao za jedno od 10 najzgodnijih četvrti u Evropi , u blizini univerzitetske oblasti u Briselu, Bonfim u Portu ili Neukölln u Berlinu. Neko je potpisao Nick Inman , koji podiže rukavicu otpora i viče svijetu da “ želio je izgraditi novu otmjenu aveniju na živopisnim ulicama i srušiti 1.600 kuća , mnogi od njih su ukrašeni originalnom secesijskom keramikom”.
Tačno, tako je i bilo: tržni centri umjesto kafana. I kažem da neka radnja odeće velikog lanca u kojoj sada žive uobičajeni trgovci ribe, zločin od kojeg se nikada ne bismo oporavili . Ali opiremo se. Resist Canyamelar, Mediteranski i visceralni ; komšiluk inćuna, vermuta i klotkina, gdje se život odvija u podnožju šanka, ispred štapa i tanjira lignji. Živjeti.
On kaže Kiko Amat u stvarnosti nikada ne napuštamo komšiluk (koliko god pokušavali da pobjegnemo od toga) i možda su zato opcije hostinga koje funkcioniraju one koje su najbolje integrirane u to, mislim na sedam Casa Montaña apartmani na sred ulice Barraca ( Barracart ) ili u The Harbour House , gore iz porodice v Najljepša.
Cabanyal je pločica, miris mora i otpor
Idemo gore do impozantnog Las Arenas Spa Hotel , sobe uz plažu u povijesnom prostoru koji čini dio emocionalnog sjećanja mnogih Valensijanaca (malo zbog onih fantastičnih postera Josepa Renaua) a činjenica je da porijeklo ove pomorske četvrti treba tražiti u El Poble Nou de la Maru, tom ribarskom selu sa barakama, kolibama i kanalima poređanim prema moru. Konačno, opština se pridružila Valensiji, ali... da li je to zaista učinila do sada? Mi smo na tome.
Cabanyal vibrira , iz scenskih umjetnosti Intimate Cabanyal čak i mali biznis, zaista istinski; iz umjetnička avangarda komšiji čiji korijeni tonu u prošlost, jer toliko puta morate zaroniti u prošlost da biste razumjeli sadašnjost, a sadašnjost je sjajna u gastronomiji: a ovdje se svjetionik koji obasjava kvart zove Mountain House.
Ostani na ratnoj stazi ova stoljetna vinarija , jedan od najtradicionalnijih kutaka Canyamerala nakon kojeg hodaju Emiliano Garcia (sada manje, jer je savjetnik za turizam) i njegov sin Alejandro, također zaslužni za živahne degustacije vina koje animiraju susjedstvo i upoznaju zanimljive domaće proizvođače. U baru the padronske paprike , osnovne stvari michirone s ili the krompir iz Guadalajare od kojih se prave bravas, kroketi bakalara i ajo arriero; dragulj u rangu s Bodega Ardosa u Chueca ili Casa Manteca u Cádizu.
Anyora, 'podrum vina i menjara sempera'
I nama se jako sviđa Anyora , ovo " podrum vina i menjar sempera ” gdje je bar apsolutni protagonista ali i prirodna vina iz ruke Nicola Sachetta i fantastično Roman Navarro kuhinja , vlasnik također Tonyine. Popularna kuhinja u najboljem smislu te riječi: konzerve, iznutrice, plodove mora, titanijum i klasične tapase iz susjedstva.
Još jedinstvenih prostora? Ostalo nam je: merchandising autori José Miralles, Hugo Cerverón i Nacho Medina, Cabanyal market bar (savršen porodični bar od gvožđa i kafa u duraluxu), Vinarija La Aldeana 1927 od Alfonsa Garsije, sendviči od Uskrs ili one slane unutra Taska Kraljica.
The vermut (i koncerti ) u Fabrika leda , inćuni iz William House i epistolarnu paelju u najboljem pirinčanom restoranu na planeti: Carmel House.
komšiluk je lijep a to je zato miriše na nadu, salitru i budućnost na asfaltu naših najpomorskih ulica: u Kraljica, Eugenia Vines ili među tezgama one Marine Market of Cabanyal tako naše, a opet tako nepoznate. Bijelo svjetlo Valensije prodire kroz bulevare i želju za životom. Ko se odupre, pobeđuje.
Posteri Josepa Renaua