Postoji li nešto što spaja čovjeka i zemlju više od vina? Od pamtivijeka vino vas je natjeralo da sanjate, milujete nepce i kucate srce gotovo u ritmu svoje krvi. I prije pandemije – poslije, čak i više – nametnula se potreba za promicanjem vinskog turizma, uz podršku UNWTO (Svjetska turistička organizacija), koju je izabrala ova 2021 Reguengos de Monsaraz, u portugalskoj regiji Alentejo, proslaviti svoju petu globalnu konferenciju (prethodna je održana u Čileu, a sljedeća će biti u Italiji).
Stručnjaci iz ove oblasti iz cijelog svijeta sastali su se nekoliko dana kako bi podijelili projekte u svojoj potrazi pretvoriti u vinski turizam u nešto fundamentalno i održivo u ruralnim područjima. Smatra se da je međunarodni konsenzus od suštinskog značaja za analizu podataka, upravljanje destinacijama i izlazak iz krize Covid-19. Dio konferencije je bio degustacija vina iz sedam vinskih regija Alentejo da zatim obiđete regiju i provjerite bonance spoj između vinogradarstva i turizma.
Bijele kuće u Monsarazu.
PLANINA JARA
Mali po veličini, ali veliki u istoriji, Monsaraz – jedan od najljepših gradova u Portugalu – nije uzalud izabran za domaćina kongresa. Dvorac i bjelina njegovih kuća Oni stoje na brežuljku okruženom ružom kamenjara s pogledom na krajolik Alentejoa sa ogromnim poljima prekrivenim hrastovima crnike, maslinama i hrastovima pluta i zalijevanim jezerom Alqueva, na rijeci Guadiana. Njegova vrata, iz vremena Pedra II, otvaraju se do enklava naseljena od davnina o čemu svjedoče menhiri koji ga okružuju.
Sariš (što znači džara) je ime koje su Arapi dali ovome Monumentalno selo Portugala , isti onaj koji je, inače, uzeo Sharish Gin destilerija , u čast grmlja koje čuva Monsaraz. Džin začinjen domaćim proizvodima, citrusima i travama-prince, kojem se dodaju ono Alentejo sunce koje pomaže privilegovanu koncentraciju eteričnih ulja dajući mu vrlo poseban okus i aromu koji čine čuda u gin tonicima.
Vraćajući se u udobne ulice Monsaraza, templarski krst svjedoči o prolasku ovog reda kroz grad, kao Kuća Svete Inkvizicije govori o hebrejskom otisku. Tvrđava s. XVI ima toranj odakle se može razmišljati horizont koji se gubi u najvećoj regiji Portugala. Tu je i arena za bikove u kojoj se još uvijek održavaju borbe s bikovima i služi kao sala za koncerte i sastanke.
Među njegovim crkvama vrijedi spomenuti onu Nuestra Señora de la Laguna, koja čuva grobnicu osnivača Monsaraza Don Gomes Martinsa, a među njenim ulicama ističe se uska i gostoljubiva ulica Santiaga, prošaran zanatskim radnjama, Alentejo vinotekama i tom poslastičarnicom iz koje bježe arome krem torti.
Vrijeme berbe.
TREAD THE GRAPE
Vrijeme je da berite i gazite grožđe kao prije. Mjesto za to nije ništa drugo do vinarije Carmim, gdje možete u praksi provesti gaženje grožđa u presi uz zvuk Alentejo pjesma (nematerijalna baština Uneska), da sami radnici vinarije pevaju, izazivajući emocije posetilaca svojom srčanom pesmom i dubokim glasom.
Carmim je živi primjer vinskog turizma otkako je otvorio svoj prostor u julu 2003. godine da posetiocima pokaže tajne kako se proizvodi dobro vino i taj vinogradarski svet koji od gazišta grožđa do anegdota koje nastaju prije otvaranja boce i uživao sam u rezultatu puno rada i naklonosti, bilo u izvrsnom primitivcu ili u njegovoj najnovijoj opkladi, Tarefa (glineni lonac), koji prati sto pun alentejo ukusa, kao što su čorba od pseće ribe i raznovrsno meso i kobasice ovog područja.
Alentejo sky.
ALENTEJAN MIRAGES
Prilikom transfera iz jednog skladišta u drugo, kroz prozor, Alentejo se zaljubljuje. Njegova ljepota je zemlje bez sjene. Prostrane ravnice na kojima raste grožđe, hrast samac, grupa maslina i polje hrastova pluta iz kojih izlazi njihov dragocjeni pluto. Bjelina njegovih gradova, uokvirenih bojama, čini pejzaž još radosnijim, koji u sumrak ne gubi, već dobija na lepoti zvijezde ga obasjavaju svom snagom i sjajem. Zapravo, Alqueva je bila prva turistička destinacija na svijetu koja je dobila certifikat UNESCO-a pod naslovom Dark Sky Alqueva.
Iako je u orografiji Alentejo teško nešto sakriti, neobične sobe poput Montimerso iznenada se pojavljuju kamuflirani u pejzažu i oni su apsolutno rajski. Beskonačni bazen za promatranje jezera Alqueva s prednje strane, s jedne strane elegantna i prozračna konstrukcija poput hotela (i restorana s proizvodima iz Alenteja), iznad jedno od najčistijih neba na svetu Odakle pozdraviti zvijezde i planete skoro na dohvat ruke (a još više od opservatorije jezera Alqueva)... to je Montimerso.
Ustanova kojoj je održivost – kako u izgradnji zgrade tako iu energetskoj efikasnosti, pa čak iu pristupu hrani i njenom otpadu – bila prioritet; kao što su bili ukusa i elegancije prilikom uređenja ove oaze na obali reke Alqueva.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
BEJA, NA ZLATNOJ RAVNICI
Vrijeme je za spavati u lijepom pousada iz grada Beje, najvažniji grad Bajo Alentejo, koji se nalazi usred ravnice, zlatne boje po boji koju mu daju žitna polja. Julije Cezar ju je nazvao Pax-Julia dok je postao glavni grad Luzitanije.
Pousada Convento Beja zauzima bivši franjevački samostan od kojih čuva svoju izvrsnost i blago uz dodatak svih udobnosti hotela 21. stoljeća, bazena i prvoklasne gastronomije.
Beja je stara i flertuje. Uspio je da se prilagodi vremenu kako to pokazuju moderna djela: crveno drveće poznatog vajara jorge vieria ili kokoš umjetnika Bordala II pronađenu na ulici. ipak, njihova baština seže do gvozdenog doba i skupu arheoloških struktura koje se pojavljuju na tlu Muzejskog centra Rúa do Sembrano. Osim vizigotske umjetnosti, u njoj se može uživati u muzeju koji danas zauzima staru crkvu San Amaro, susjednu zamak čija se kula počasti može pohvaliti da je najviša na Iberijskom poluostrvu.
katedrala Santiago el Mayor je jedna od najstarijih župa u gradu, dok se u starom samostanu La Concepción danas nalazi Regionalni muzej Beja-Muzej kraljice Donje Leonor i romantična priča otkrivena u maloj knjizi portugalska slova koji se pojavio u Parizu 1669. i gdje časna sestra Mariana Alcaforado piše strastvena pisma svojoj tajnoj ljubavi, francuski gospodin koga je upoznao u takozvanom restauratorskom ratu protiv Španije.
Pousada Convento Beja.
OD IZNENAĐENJA DO IZNENAĐENJA
Skoro pet stotina hektara Herdade da Malhadinha Nova ide dug put. Skladište u kojem se nalaze, ne samo zbog izvrsnosti svojih vina, već i zbog pažljivog odabira detalja, od bačvi od francuskog hrasta do drvenog stola za degustacije. Nepotrebno je reći da se hotelski prostor sastoji od kuće izgubljene na selu, svaka sa svojim beskonačnim bazenom, kamin, najbolja posteljina na krevetima i stolnjacima i prvoklasna usluga – još je jedan važan plus.
Sve je počelo osamdesetih godina kada se vjenčao María Antonia i Joao Soares osnovali su lanac Garrafeira Soares za distribuciju vina. Njegovi sinovi João i Paulo odlučili su da prošire i modernizuju posao, udubivši se u potpunosti u vinskom svetu. I to su učinili sa stilom i sa održivošću koja se uočava na svakom koraku imanja.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Osamdeset hektara je posvećeno ekološki vinogradi, voćnjaci i maslinici. Alentejo krave, iberske crne svinje i Merino ovce se slobodno uzgajaju u šumama, dok se na ergeli, Luzitanski čistokrvni konji se dresiraju i jašu, između ostalih, sin Joãa i Rite, koji je sa jedanaest godina već dobio nagrade za svoje konjaništvo. A kada govorimo o Riti Soares, ženi Joãoa, bio je i bitna je figura zajedno sa arhitektom Joanom Raposo u restauraciji vila koji danas pripadaju Relais & Châteaux-u i to je istina ekološki luksuz. Osim toga, Herdade da Malhadinha Nova već se može pohvaliti nagradom Condé Nast Traveler Spain za najbolji međunarodni hotel za bijeg 2021.
tokom večere, kuvan od strane kuvara Joachim Koerper sa paradajzom iz bašte, mesom sa farme i voćem sa njihovih stabala, Margaret, Paulova šarmantna supruga, priča kako dva para Soares podigla su taj Alentejo raj, gdje im sada trče djeca, koja su usput autori smiješnih crteža koji označavaju boce.
VINO TALHA (TEGLA)
Završna scena ture kroz Alentejo zemlje odvija se u oblasti Vidigueira, u populaciji Vila de Frades, gdje se nalazi Talha Wine Interpretation Center. U ovom centar sa teglama i minimalističkim i elegantnim ukrasima, Za kratko vrijeme i zahvaljujući virtuelnom svijetu postaje svjestan šta znači vino u tegli.
Ručak u Casa Pipa, jednoj od takozvanih Casas de Pasto (za obroke) sastojao se od bogata kajgana sa bakalarom i odličnim mesom. A degustaciju vina talha proveo je Vinho de Talha Natural | Vinogradi Honrado, neophodni u projektu vinskog turizma, od njeni stoljetni podrumi podrazumijevaju starinski način fermentacije vina u glinenim posudama što Talha Honrado čini jednim od najpoželjnijih blaga u regiji Alentejo.
Pod bijesnim plavim nebom i sa okus vina tinaja neviđeno vinsko turističko putovanje se bliži kraju.