Gijon, 48 sati kantabrijskog
Konobar sipa a kulina od jabukovače i potrebno je samo tri sekunde da ga progutate, uživajući, u tom procesu, u svakoj njegovoj nijansi ukus . Ovako bi svaka eskapada koja poštuje sebe trebala početi—i počinje— Gijon, najljepši grad na Kantabrijskom moru : na asturijski način.
I to je to Jovellano je kod kuće To nije samo istorija, već i to. To je kultura i to je gastronomija . To je arheologija, priroda i pejzaži. Ali, prije svega, zabavno je: nema kutka na sjeveru koji zna kako izvući više soka od života, već vam to govorimo.
A ako nam ne vjerujete, nastavite čitati, jer mi predlažemo 48 sati prepunih iskustava to će vam ostaviti jednu stvar vrlo jasnom: u trenutku kada napustite Gijon na putu kući... Poželjet ćete se vratiti.
PETAK POSLE PODNE
4:30 popodne Prva stvar koju radimo je da odemo vožnja do Cimaville , ribarsko naselje koje spaja suštinu onoga što je Gijon nekada bio. Ovdje jako kuca priča o gradu koji je uvijek gledao u more , a među starim zgradama, padinama, jabukovačama i uličicama koje podsjećaju na njegovu kitolovsku prošlost, nalaze se i čuda poput sahat kula , jedna od najstarijih građevina.
Gijon, 48 sati kantabrijskog
Ruta koju rukuje Xixon Tours može biti odlična opcija da naučite nešto više o tome njegovo poreklo , također radeći to iz drugačije perspektive: the izbor tematskih posjeta oni nude raspon od važnih uloga žene u istoriji Gijona , na pisci s korijenima u gradu, ili one zastrašujuće legende vezane za ovu zemlju kada čujete za Theresa Perieto, poznata "Vampira de Jove" , razumećete.
Tako, opčinjen istorije i bajki u jednakim dijelovima, stižemo stara zgrada Tabacalere : što je 1668. podignuto kao a samostan Reda augustinskih rekolektnih redovnica Postao je, nakon konfiskacije Mendizabala, radno mjesto oko 1.600 proizvođača cigara. I, koliko god to izgledalo nevjerovatno, tako se nastavilo sve do prije samo nekoliko godina.
Upravo na susjednom trgu je jedna od onih tipičnih jabukovača s istorijom, — Duvanska kompanija , naravno—, što nas neminovno dovodi u iskušenje. Vrijeme je da napravite mini pauzu i uzmete još jedan culín jabukovače.
17:30 Tako, sa našim duhom malo više, i dok udišemo sa forsiraju taj miris mora tako prisutan u gradu —okruženi smo Kantabrijskim morem sa svih strana, šta više hoćemo — zasadili smo se u Rodno mjesto Jovellanosa . Ovdje se uozbiljimo: upoznaćemo zanimljiv muzej koji, osim što priča priču o slavnom domorodcu Gijona, izlaže i neke 3 hiljade dela asturijske umetnosti s kraja 19. i 20. veka.
Naravno, Jovellanos je u centru pažnje sa još jednom važnom figurom: svojom sestrom, Josefa de Jovellanos , bilo je prva žena koja je pisala književnost na asturskom i, pored toga, ogromna pesnikinja. Nakon što smo se divili nekim njegovim kreacijama, popeli smo se na gornji kat muzeja, gdje se nalazi jedan od njegovih dragulja: Oltarna slika mora, Sebastiána Mirande , je prekrasna polihromna rezbarija u kojoj je tipična scena iz Cimavilla ribarnica postavljena 1930. godine.
19:00 prošli smo kroz Glavnom trgu , rekreiramo se u njegovim porticima, bacimo pogled na Marquis Square i činimo počast pred Don Pelayo statua . Bez oklijevanja prilazimo crkvi San Pedro i, ako budemo imali vremena, koristimo priliku da se udubimo u Rimske terme Campo Valdés : Nastavljamo da otkrivamo nešto više o bogatoj prošlosti grada.
Gradska vijećnica Plaza Mayor, Gijon
Za zalazak sunca, nema sumnje: penjemo se na vrh Santa Catalina Hill Park . Tamo, okrenut prema prostranstvu Biskajskog zaljeva i pored ogromna betonska skulptura koju Chillida podignuti za ksiksoneze, hvalimo horizont zatvorenih očiju, raširenih ruku i emocija na površini.
21:00 Ali čekaj! Da dan još nije gotov. I večera, šta? Pa, večera će biti u luci, želimo nastaviti diviti se moru. Tamo, u jednom od tri restorana sa Michelinovim zvjezdicama u gradu —i vrlo bliski poznatim "letronama" koji tvrde da su obavezni selfi-, Bum čini da uživamo okusi Gijona u svim njegovim verzijama . I sve zahvaljujući kuhar Gonzalo Paneda.
Tripice iz restorana Auga
Potpis i kuhinja proizvoda , ostavlja nam prijedloge u svom degustacijskom meniju kao što su žumance s foiom i vrganjem ili Kantabrijske lignje sa pečenim krompirom . Još jedan savjet? Turistički ured Gijona , uz izbor renomiranih restorana u gradu, oblikovala se Xixon Gourmet , Ili šta je isto: avangardni meniji pripremljeni od strane velikih imena u kuhinji Xixonesa po više nego pristupačnim cijenama. Bum To je jedan od njih.
SUBOTA UJUTRO
10:00 ujutro Kako ruta u petak nije bila loša, u subotu dajemo sebi dozvolu da malo ljenčarimo, na šta također imamo pravo. Kada smo aktivni, idemo na Plaža San Lorenzo , što uvek želite. 1550 metara šetnice obeležen svojim različitim stepenicama, od kojih je svaka krštena najoriginalnijim imenom. Prepoznajemo to: mi smo obožavatelji “ tosteru “, pored rijeke Piles, ali iznad svega "Ljestve" . Ovdje, u Gijonu, sve je nazvano na veliki način.
Ipak, treba uzeti u obzir jedan mali detalj: plime su tako promjenjive i ekstremne da isto nalazimo da je obala na desetine metara od šetališta, da smo iznenađeni talasima koji se snažno razbijaju o zid. stvari iz Gijona . Ono što neće nedostajati, a to je sigurno, bit će poneki neustrašivi surfer koji jaše na valovima.
Caramel Dot Alfajores
11:00 sati Tehničko zaustavljanje za vraćanje snage! "Da, tek smo počeli, ali niko ne ogorči od slatkog, zar ne?" I ne možemo smisliti bolje mjesto za to Caramel Point , gdje će naše papile dodirivati nebo izuzetni alfajores iz Soledada . Kafeterija je dio Pohlepni Gijon, ruta kroz neke od Najamblematičnije poslastičarnice Gijona . Druge opcije? La Bombonería Gloria, La Playa ili Aliter Dulcia se ne mogu propustiti.
12:00 popodne Pričekajte, jer dolazi jedan od naših omiljenih dijelova: citadela Celestino Solar To nije samo pokazivanje prošlosti, to je i potpuna lekcija istorije. Do njega smo došli iz prolaza u capua street , i to je tipično radničko naselje s početka 20. vijeka u kojoj su na parcelama skrivenim iza fasada velikih zgrada izgrađene male kvartovske terase gdje su porodice živjele zajedno u malim kolibama od samo 30 kvadratnih metara.
Danas su temelji obnovljeni i pretvoreni u neku vrstu muzej u kojem su sačuvani mnogi detalji stare građevine . Apsolutno neizostavan.
I nastavljamo da pričamo o tome zgrade , jer iako je tokom građanskog rata Gijon pretrpeo veliku štetu zbog neprekidnog bombardovanja, određene dragulje modernističke arhitekture tog vremena uspio, nekim čudom, da preživi. Na šetalištu su sačuvane neke, kao npr kuća koju je dizajnirao Manuel del Busto za Celestino López . Također u centru, u Ulice Corrida ili Los Moros , pa čak i pored Jovellanos šetalište , postoji na desetine prekrasnih art deco fasada koje i danas, više od jednog stoljeća kasnije, nastavljaju plijeniti našu pažnju.
I zašto ovo naslijeđe? Pa, ispostavilo se da je arhitektura bila idealno oruđe kojim je buržoazija mogla pokazati svoj društveni položaj i bogatstvo, stoga umjetnička eksplozija . I blagoslovena eksplozija.
Pozorište Jovellanos
Tako, izgubljeni u mislima, hodamo još malo dalje da kontempliramo o tome eksterijer teatra Jovellanos i, pošto jesmo, imamo predjelo u Dindurra Coffee : samo da se divim estetika vašeg enterijera , već je vrijedno toga.
14:30 popodne Vreme je za jelo! Y Gourmet Coalla je naša stranica. U ulici San Antonio broj 8 osvajamo jedan od njegovih visokih stolova i, kao dobro uživanje, dajemo dobar račun izložbi ukusne hrane. Njihova izbor sireva, njegova divna vina i neke od njegovih kulinarski prijedlozi bazirani na konzervama —o, ta ventresca salata...!— tjeraju nas da pustimo dvije suze od emocija. Ovo je Gijon, prijatelju…
4:30 popodne Kada vam stomak i duša budu puni zadovoljstva, na redu je još jedna Gijonova ikona: Radnički Grad kulture jednostavno je kolosalan. Obavezno se prijavite za jedno od vrlo zanimljivih vođenih tura koje se organiziraju iz njegovog ureda: to je najbolji način da naučite sve, sve, o povijesti i izgradnji ovog faraonskog — i izuzetno lijepog — amblema. Nije iznenađujuće da je to najveća civilna zgrada u Španiji.
Dindurra Coffee
Šetamo kroz njenu terasu, uživamo na njenom centralnom trgu, iznenađeni smo predivnom kupolom njene stare crkve i uzbuđeni se divimo nevjerovatnim pogledima s vrha njenog tornja. Još par zanimljivosti? Bilo je koji je sredinom dvadesetog veka sagradio Luis Moya služiti kao rudarsko sirotište, iako će kasnije postati prvi univerzitet rada u zemlji . Danas, međutim, u njemu se održavaju različiti kulturni projekti.
18:30 . Nekoliko sati će se činiti malo za La Laboral, ali život ide dalje, prijatelju. Srećom, samo pet minuta udaljen je jedan od najljepših vrtova: posjetiti Botanički dio Atlantika To je kao da se uronite u odvojeni svijet. 25 hektara i više od 80 hiljada biljaka daju za dugu šetnju. Jedan od njegovih dijelova je La Carbayeda de El Tragamón prirodni spomenik : divna šuma u kojoj rastu drveće staro do 400 godina.
21:30 . Nakon nekoliko sati odmora u hotelu i dotjerivanja, otišli smo direktno uzbuđeni da razveselimo nepce uz pomoć Esther Manzano . Gdje? U Salgar , naravno.
Rad u Gijonu
A gastronomski univerzum puna avangardnih nijansi koje je kreirala ova kuharica koja svojim finim zaslužena Michelin zvijezda , vodi nas na putovanje kroz jedinstvene okuse i teksture. Ovdje potvrđujemo da i mjesta znaju, a Asturija to čini božanski: njegova izuzetan pirinač sa pitu de caleya , ali i bez premca Kroket od šunke ili njihov sezonske pečurke sa pireom od kestena od jabuke i pastrnjaka . Ako sebe smatrate dušom gurmana, ne oklijevajte i bacite se na jedan od njihovih degustacijskih menija.
Između ostalog! Restoran se nalazi na mestu punom šarma: vrtove Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Oni zaslužuju da nađete prazninu u svom dnevnom redu.
**NEDELJA **
9:30 ujutro Bolje da doručkujemo, jer će dan biti zanimljiv: šta ako se razveselimo biciklom?
Odlučili smo da iznajmimo neke —in Buva Concept imaju električne, što bi nas moglo više uvjeriti - i neustrašivo krenuti prema Senda del Cervigón, ruti koja se proteže duž obale Gijona. uradi Ko je rekao strah?
Počinjemo paralelno sa plažom , u kojoj je u ovom času već živo, a čim pređemo ušće rijeke Piles već intuitiramo put u daljini: da, prijatelju, dodirivat će se i ići gore-dolje divljom geografijom sve do njenih visokih litica . Ludo: ko nešto želi, nešto ga košta.
A ono što mi upravo želimo jeste da uživamo u toj strani u kojoj stanovnici Gijona, na sreću, uživaju svaki dan: priroda i pejzaži formirani od prelijepe plaže i stijene su jednostavno neopisive.
Ustanite na našem putu printovi sa plažama kao što su Mayanes, Cervigón ili El Rinconín : plaža za pse koja pokazuje da je Gijon, naravno, prilagođen kućnim ljubimcima. Ali nailazimo i na umjetnička djela koja su čista poezija. Čuda kao senke svetlosti - poznatije kao Les Chapones -, the Cantu im dati fruxios , odnosno spomenika Majka emigranta —„La lloca“ za prijatelje— završili su sa osvajanjem nas.
13:00 Da, gladni smo. Dakle, da se pozdravimo, dobijamo između grudi i leđa jedan od najboljih brunchova u cijelom Gijonu: onaj koji pripremaju u 37. Gastropab , caffe-restoran of Hotel Abba Playa Gijon , koji takođe ima pogled na plažu San Lorenzo na kojoj grad zavidi.
Gozba u kojoj smo se kladili na voćne smutije, salatu od kinoe i tost od seljačkog hleba sa tumacom i iberijskom šunkom koji oduzima smisao. Za kraj: domaći kolač od šargarepe i nekoliko mini makarona. kakva gozba.
Iako je ono što tijelo traži od nas čista i tvrda gastronomija Gijona, krećemo pravo u Sidrería Muñó, koji, kao i mnogi drugi, ima poseban meni “ Cider Route ” što će nam pomoći da povratimo snagu za cijeli mjesec. Asturijski gulaš od pasulja, tradicionalni kolači, cachopos, puding od riže … Ovo je raj!
I upravo sada, 48 sati nakon našeg dolaska u Gijon, dogodilo se ono što smo svi znali. Još nismo otišli i, zaista, jedva čekamo da se vratimo.
More, veliki protagonista Gijona