Barcelona za one koji Barselonu već poznaju.
Koliko ste puta čuli da je Barselona najkosmopolitskiji grad u Španiji? Verovatno zato što je to istina. Od danas vas ohrabrujem da ga ponovo posjetite, bez obzira živite li tamo ili ne, s ovom i drugim novim perspektivama. Sa radoznalošću s kojom prvi put posjećujete grad , potpuno nesvjestan predrasuda i klišea, možda napuštanje omiljenog kvarta ili uobičajenog kafića.
GDJE POČETI
Možemo početi s hotelom. Spavam daleko od kuće u svom gradu? A zašto ne? Ponekad vam je potreban odmor, mini odmor da dođete do daha, a ne morate ići daleko da biste ga dobili.
Hotel Mandarin Oriental Upravo je ponovo otvorio svoja vrata nakon perioda zatvaranja tokom pandemije i to čini napunjenih baterija i sa željom da svojim gostima ponudi najbolje od grada, bilo da se radi o stranim ili domaćim klijentima.
Prvo što će vam privući oko bit će pogled na njega,** sa njegovih terasa imat ćete privilegiju otići do mora i Passeig de Gràcia sa Casa Batlló ili La Pedrera**.
Pogled sa Mandarin Oriental.
A nakon njegovih pogleda, njegovog izgleda... Hotel je nedavno obnovio svoj izgled , dajući mu orijentalni duh kao i uvijek, ali s urbanim i modernističkim dodirom.
Ali bez ikakve sumnje, glavno jelo ove nove sezone je njegova gastronomija . Jelovnik kreiran od strane kuvara Carme Ruscalleda će vas odvesti do momente , restoran sa dvije Michelinove zvjezdice koji dijeli sa sinom Raülom Balamom. Obojica su pripremili ekskluzivni meni pod nazivom Čestitam , koji nam daje život i energiju u ovim vremenima neizvjesnosti. Meni, koji se može izabrati u smanjenoj ili proširenoj verziji, nosi isto ime kao i njegova knjiga i To je himna lokalnoj katalonskoj kuhinji , a prije svega na mjesto njegovog porijekla, Maresme, iako je i putni jelovnik jer nas vodi čak i do Tokija.
Prema riječima šefa kuhinje, najistaknutija jela na ovom novom jelovniku su: 'diverzije iz dućana', 'hladna supa od jagoda i paradajza', 'morski tost' sa kozicama, espardenije rižom ili morem i bademima Jelovnik je dio doživljaja koji nudi smještaj, doručak i ručak ili večeru uz meni Happiness at Moments.
Pirinač supa, sočni hamburgeri, pečena riba, D.O. sir... ovo je takođe meni koji je Carme Ruscalleda osmislila za bijeli restoran , na mandarinskom orijentalnom. Gastro ponudu završavaju neformalnijim jelovnikom terrat , krov sa pogledom na hotel. Sva tri su otvorena za lokalnu javnost, za užinu, obrok ili koktel tokom cijelog dana (prilagođavajući se vremenskim ograničenjima).
OSTALI KRALJEVI I KRALJICE
Treba li vam noć odmora i isključenja? Nastavljamo u Mandarin Orientalu iu bilo kojoj od njegovih soba, od standardnih do njegovih apartmana, nude odmor za kraljeve i kraljice, sa potpuno zvučno izoliranim sobama. Ovdje ćete uživati u privilegovanom tretmanu , nevjerovatan pogled na grad i udobnost kao kod kuće. Sadržaji su obezbeđeni od strane prestižnog kozmetičkog brenda Miriam Quevedo , tako da je kupanje u opuštajućoj kupki sa njenim solima i sapunima već luksuz.
Ako imate malo vremena, ali želite da ga dobro uložite, najbolje je da svoje tijelo prepustite rukama Spa & Wellness hotela, koji je otvoren za javnost. Ima grijani bazen, koji se može koristiti kad god se ugovori tretman, i jedna od najvećih soba u Barseloni sa 8.000 m2.
Spa u Mandarin Oriental Ima širok izbor tretmana, pa je najbolje rezervirati svoje vrijeme i prepustiti im savjetovanje na osnovu vaših potreba. Ako putujete u grad, preporučujem “Essential Traveler”, tretman za smirivanje uma i stopala nakon dugog dana u gradu. Masaže, holistički tretmani kože, tradicionalna kineska medicina, pedikir i manikir specijalista Bastian Gonzalez i njegu vaše kose iz ruke Miriam Quevedo . Biće vam teško da se odlučite!
Jedan od apartmana Mandarin Oriental.
** KULTURIRAJ SE **
Barselona je kultura, grad je košnica mogućnosti ako volite umjetnost, kino, pozorište, plastiku, modu... Sve čega se možete sjetiti je ovdje!
Najpreporučljivije iskustvo ovog proljeća je u IDEAL centru u Poblenou sa 'Klimt: impresivno iskustvo' . Kao što je bio slučaj sa Monetom, centar IDEAL je organizovao multisenzorno iskustvo sa radom Gustava Klimta koje vas neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, IDEAL otvara novu interaktivnu prostoriju od 300 kvadratnih metara u kojoj su sarađivali s lokalnim umjetnicima kako bi stvorili neke od svojih prostora.
Nešto slično biće organizovano na CaixaForumu u Barseloni pod potpisom teamLab . U ovom slučaju će biti predodređen za prirodu.
Rođeni centar kulture i pamćenja organizovati 'Fotografi iz Barcelone' , retrospektiva koja prikuplja radove nekih od glavnih žene fotografi koji je radio u gradu od 1930-ih do kasnih 1990-ih.Vidi se do juna.
Još zanimljivih izložbi: 'Životi žena' Mary Ellen Mark u Foto Colectania i 'Američki san. Od popa do danas' , izložba koja prikuplja grafičku umjetnost koja se pojavila 1960. godine u Sjevernoj Americi. Može se posjetiti na CaixaForumu do juna.
I bilo da prolazite kroz grad ili ako želite da ga otkrijete, vrijeme je da to učinite u njegovim velikim spomenicima. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batlló... Možete koristiti novi pasoš** 'The Barcelona Route'** kako ništa ne biste propustili ili otkrili projekat 'Cases Singulars' kako biste upoznali neke od gradskih istorijske kuće.
Naravno, ne možete izgubiti iz vida program Casa Seat gdje se uvijek održavaju razgovori, koncerti i još mnogo toga.
JEDI DOBRO
Ove godine smo predložili najbolja otvaranja 2021., rutu veganske i ulične hrane, ali ima još mnogo toga. **Barcelona nas uvijek iznenađuje kada govorimo o gastronomiji. **
Ako već poznajete grad, možda ste označili ova mjesta na svojoj listi, ako ne, šta čekate?
Možete početi sa novim Sartoria Panatieri Calle Provença, 330. Jorge i Rafa otvorili su novu lokaciju, nakon uspjeha Gràcia, u srcu grada. Veći i kompletniji prostor u kojem možete pustiti svoje kreacije . Ovdje ćete uglavnom pronaći zanatske pizze fermentisano više od 78 sati, napravljeno od nule na domaći način iu kamenoj peći. Vaš jelovnik se prilagođava sezonskim promjenama , tako da će vas uvijek iznenaditi.
Ali to je mnogo više od picerije, Ne možete propustiti njihove kisele krastavce ili njihove domaće kobasice (da, i oni to rade). Više: njegov domaći limončelo i njegova dva posebna deserta, tiramisu i čokoladnu tortu.
Potpuno promijenivši kuhinju i područje, stigli smo u Sarrià gdje Nomo Sarrià (major Sarrià, 105), sagrađena u staroj zgradi iz 19. stoljeća , etablirao se kao jedan od standarda japanske kuhinje u ovoj oblasti.
Visoki stropovi, tople boje i dekoracija koja nas vodi direktno na Mediteran i Japan. Jelovnik potpisuje šef kuhinje Naoyuki Haginoya sa jelima sa puno ukusa i originalnosti. Na primjer,** kaneloni bikova** (trbuh) sa avokadom, ukusni takosi od crvenih škampi, tataki od cipala, makis od škampa - jelo koje konobar za stolom završava cijeđenjem soka iz glave preko makija karabinero- ili raznoliki sezonski sashimi. Ovome se mora dodati uparivanje sa više od 70 katalonskih referenci vina eminentno, ali i Novozelanđani ili Kanari, biodinamički i ekološki.
Ležerniji, ali savršeni za proljetne dane je prijedlog V za vermut (Carrer Manso, 1) u naselju Sant Antoni . Ako nam je ostalo nešto sa ovog mjesta, onda je to disko muzika koju uživo svira Javi, jedan od njegovih vlasnika.
Moraćete da rezervišete da sednete na njihovu terasu jer je uvek puna , logično jer je njegova ponuda vrlo privlačna u ovim vremenima. V de Vermout je klasik za uživanje u dobrim koktelima i tapasima Imaju do 18 različitih. Ne možete propustiti njihove hvaljene kolače marinirane u Bloody Mary, humus od sočiva, omlet od krompira i njihove gurmanske sendviče.
Ako želite više "teracea", vaše referentno mjesto mora biti BUS, terasa Parc del Fòrum i epicentar dobre atmosfere i žive muzike na otvorenom. Svake sedmice organiziraju nove večere koje ne smijete propustiti.
Vijesti stižu u centar grada. Belbo Candela slijeće na Rambla Catalunya, broj 2, sa svojim prvim restoranom u Barceloni, a ako još ne znate njegovu kuhinju, sada je vrijeme da to učinite.
Njegova kulinarska posvećenost spaja gastronomiju i iskustvo kupaca. Prije svega sa sezonskim i lokalnim proizvodima, a drugo, sa otvorenom kuhinjom koja omogućava zalogajnici da vidi kako se njihova jela pripremaju u ovom trenutku. A šta ćete moći probati u Belbo Candeli? Mediteranska kuhinja je dio njene suštine, pa će jela od riže, paella i riba, poput espetosa, biti neophodni.
Proizvodi koje ne smijete propustiti u svom pismu : crvena tuna iz Almadrabe, inćuni iz L'Escale, payoya kozji sir, začinjena sobrasada iz Kalabrije, školjke i školjke iz delte Ebra, sardine iz l'Ametlla de Mar, kozice iz Sant Carles de la Ràpita, butifarra de perol iz Singla de Navarcles cansaladeria ili kalafskih jaja.
**A, kao što smo već rekli, iskustvo je najvažnije, zbog čega ne nedostaje žive muzike i koktela. **
KAFA U…
A ko kaže da kafa kaže branč ili sočna užina. Grad ima široku ponudu, znamo. Teško je suziti nekoliko, ali ovo je naša lista.
- OMA Coffee (carrer Amigó, 18) za kvalitetnu kafu i domaću proizvodnju. Smatraju da su malo izbirljivi, ali kafa to zaslužuje, zar ne? Možete probati i grickalice poput njihovih **majorkanskih bikinija **ili ukusnih peciva.
- Taos House (Carrer d'Àlava, 100). Poblenou uvijek za nas čuva tajne koje volimo. Casa Taos je onaj kutak u kojem uvijek želite da provedete malo vremena. Osim što nudi specijalne kafe i veganske supe napravljene s ljubavlju, to je prodavnica vintage namještaja, kutak organskih kozmetičkih proizvoda i šarmantno mjesto.
- Skuvajte kafu (carrer de Roger del flor, 102). Pored organske i prirodno pržene kafe, imaju još jedan specijalitet: matcha, ne samo u pićima, već iu ukusnim desertima.
Ljudi vole kafu (Grand Via, 511). Ova nova kafeterija na Gran Vía inspirisana je berlinskim kafićima, iako ih njeni kafići nude Nomad Coffee , pečeni specijalitet brenda u gradu. Kao kuriozitet je vaša ponuda veganska kuhinja ulične hrane -poznati su njegovi veganski ćevapi- i domaća peciva.
Baštovanova svekrva (Carrer Provença, 125). Čudno ime, ali shvatićete kada ga upoznate. Ovaj botanički bar, prvi u gradu, nudi biljnu vegansku i vegetarijansku hranu, koju takođe prodaje.
CVIJEĆE, IMA MNOGO CVIJEĆA
Barselona voli cveće , male cvjećare, zelene oaze u gradu koje nam vraćaju djelić te prirode koja nam čini toliko dobra. Gdje ih pronaći? Imamo neke adrese.
Alblanc Atelier (carrer Badajoz, 90) je prva opcija na našoj listi, ali pazite, jer ovo nije cvjećarna . Riječ je o ateljeu koji se nalazi u Poblenouu, koji nudi radionice za početnike i ljubitelje cvijeća, a također prodaje (putem online) svoje kreacije pojedincima.
„Naše radionice se uvijek trude da predstavljaju najbolje cvijeće svake sezone. Naš izbor se fokusira na cvijeće koje dolazi iz manjih i više lokalnih kultura. , a kombinujemo ih sa drugim uvoznim cvijećem koje uživa u neizmjernoj ljepoti. U maju je vrijeme kada božuri sijaju na najbolji mogući način , dok su u junu dalije i suncokreti ti koji najavljuju da će ljeto doći“, objašnjava Noemí, duša Alblanca. Njihove radionice su poluprivatne, sa oko šest ljudi i imaju sve neophodne sanitarne mjere.
Otići ćete samo da uživate u čarobnom prostoru . U svojih 150m2 ne nedostaje detalja tako da se osjećate kao u malom stakleniku punom kreativnosti. Noemí i njen tim će se pobrinuti za to. Ovdje imate sve informacije o njihovim sljedećim radionicama.
A ako je ono što želite kupiti i uživati u dobrom provodu među cvijećem, preporučujemo da posjetite Passage Flowers (Carrer Trafalgar, 26) ili u Au ime ruže , klasik u l'Antiga Esquerra de l'Eixample.