Dobrodošli u Pastor.
Je li to kafić? Je li to pivara? Je li to vinski podrum? Pastora je mnogo više od toga. To je kult pijenja i počast do plodova zemlje . U ovom novom prostoru La Latina, život se uzima u gutljajima kafe, vina ili piva . Suština je u pridevima koji ih prate: kafa specijalnost , došao prirodno i pivo craft . I to sve mijenja.
4. oktobra Pastora je ugledao svjetlo , skromno ali hrabro, nesigurno ali entuzijastično. U tom trenutku, Sara i Juan Camilo odlučili su podijeliti svoje iskustvo s kafom i ljubav prema vinu i pivu , a iz toga je nastao prostor sa oduzeti identitet koji dolazi da kupi, da popije, ali pre svega da otkrije.
La Latina ima novog člana.
Tamo, kao mudri mentori, oboje namjeravaju zarazite svoje klijente ovom sklonošću . Vaša jedina dužnost je da dopustite da budete fascinirani i pripremite svoje nepce da se izgubite u svijetu koji ima toliko nijansi koliko ljudi ima na svetu. u Pastoru, piće postaje gotovo umjetnička disciplina , ali bez gužve, ovdje se slavi blizina, lokalno i autentično.
KRIVA JE BILA KAVA
Začetak ideje počeo je prije dvije i po godine, kada je Huan Camilo pokrenuo La Noria Coffee Project . Inicijativa se sastoji od Uvoz kolumbijske kafe , kako sa farmi malih proizvođača, tako i sa farmi njegove porodice. A sad šta je počelo svrhu proširenja porodičnog biznisa , postala je izložba različitih vrsta kafe na osnovu poštovanja procesa.
Pastora, mnogo više od kafe, vina i piva.
Osnovni stubovi projekta su transparentnost i sljedivost uzorka proizvoda , u nastojanju da se vidi nagrađivanje trud svih pripadnika ove umjetnosti kafe . I tako su počeli da prodaju po raznim kafeterijama dok im ne pobude apetit uzmite iskustvo u svoje ruke i želja da se stavi lice na La Noria Coffee Project pretočen u ono što Pastora oličava danas.
I nakon nekoliko minuta razgovora već možete shvatiti šta je dovelo Saru i Huana Camila spojite ove tri popularne izmišljotine pod jednim krovom, nije ništa više od toga izjava ljubavi zemlji i sve što ima za ponuditi. Bilo žito ili voće, njegova strast je fokusirana na "da zemlja izražava ono što ima" kaže Sarah.
Oni će ići kao vodiči vođenje početnika i pratnja stručnjaka jer se na kraju radi o nađi svoju srodnu dušu . Ona koja će te ujutro probuditi, ona sa pjenom u vrču i ona s diskretnom bradom, brada! u staklu, ali na isti način, troje koji su nas pratili u nekim od naših najboljih trenutaka.
Projekt La Noria Coffee bio je sjeme Pastore.
ŠTA ĆETE NAĆI
Ovdje počinju problemi. Ne zato što niste pronašli ono što tražite, već za locirajući sve što ste ikada željeli . Za uzgajivače kafe ponuda je široka i po ukusima i po džepu. Kako ga pripremate kod kuće? Koje vrste ukusa preferirate? Kako to prihvatate? Ova pitanja će vas dovesti do vaše idealne kafe.
Odgovori su važni s obzirom na to peku kafu svakog utorka sa Randall Coffee Roasters , tako da nabavljaju ga od cjelovitog zrna i održavaju ga svježim cijelu sedmicu . To će biti vaš jutarnji ritual koji će im reći koja je najbolja opcija, takođe prema preferencijama i budžetima . Ako ste jedan od onih koji više vole da se upoznaju malo po malo, zapamtite to uvijek možete svratiti na kafu , ali to će biti s prvim pićem kada počnete vjerovati u ljubav na prvi pogled, odnosno na prvi gutljaj.
Ovakav test ličnosti se takođe ponavlja u pivu i vinu jer već znate, za ukuse, boje, au ovom slučaju i ukuse! za sada, imaju španske brendove sa namerom da podrže nacionalni biznis . Svake sedmice se ugrađuju nove reference i očekuju ih u bliskoj budućnosti proširite ponudu sve više i više.
Sada čak i imaju male božićne korpe to može postati vaš spas u posljednjem trenutku. Neki posvećeni posebno na pivo, vino ili kafu i drugi, s kombinacijom proizvoda koji također uključuju gastronomski užici poput džemova od Brutal Jamsa, SOLO ulja, čokoladnih zrna u pločici Puchero i La Sonora, Rudo gaziranih pića , itd.
Za kruh, kruh i vino, vino.
Svi oni imaju nešto zajedničko, a to je pripadaju nezavisnim proizvođačima i dolaze iz malih serija . Samo im morate reći svoj ukus i budžet, a oni će uraditi ostalo, izrada gurmanskog poklona na kojem će vam zavidjeti dana kraljeva.
IZ KOMSIJA DO KOMSIJA
Filozofija susjedstva prolazi kroz Pastoru od trenutka kada uđete kroz vrata. Već poznavaoci La Latine , usudio se stvoriti ovaj koketni posao ne znajući hoće li ljudi otvoriti ruke za ove vrlo specifične proizvode. Rezultat je bio bezuslovnu podršku komšija i prijemčivu klijentelu svih uzrasta da pokušate saznati više.
Ova bliskost je pretočena, ne samo u detaljima poput namještaja i dekoracije, već i u predjelima kao što su slatkiši iz pekare u San Francisku , odmah pored, ili torta od dizanog tijesta od Reposted , između ostalih. Ukratko, poslovica “Sve ostaje u porodici” To bi mogao biti njegov slogan.
Uostalom, nakon nekoliko bezličnih mjeseci obilježenih distancom, ono što svi tražimo je interakcija: razgovor, smijeh, zdravica. dakle, možete otići u Pastoru na svoje pivo, vino ili kafu, ali ćete imati i jedan od onih razgovora zbog kojih se uvijek vraćate.
Adresa: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Pogledajte kartu
Raspored: Od ponedeljka do petka, od 08:30 do 21:00; Subotom, od 10 do 15 časova.