Casa Balandra, san na Majorci
Neopaženo i uživanje u samoći. Ranije je boravak u hotelu ili utočište u seoskoj kući značio otuđivanje od svijeta, s vlastitim planom i uronjenjem u svoj lični balon. "Ne uznemiravaj" je bila premisa.
Ako se nešto mijenja, onda je to ta filozofija života na putovanju. I, iako u ovom trenutku preovladava socijalna distanca, to je način na koji se nadamo da ćemo to ponoviti.
The Hoteli sve više traže preobraćenje tačke susreta njegove zajedničke prostorije, dostupne tako da gosti i lokalno stanovništvo mogu "trljati ramena" između e-pošte i kafe, radeći, uživajući u sceni ili jednostavno posmatrajući kako sati prolaze. The zajednički stolovi Počeli su da udaraju i prije pandemije, s gastronomskim prijedlozima u kojima kuhar kuha za "porodicu" klijenata koji uživa u razgovoru sa strancima, ide potpuno moderno na stol i uživa u domaćim okusima, činije za dijeljenje prepuna domaćih proizvoda i uživanje u večerima koje, za razliku od visoke kuhinje, nastoje utješiti i učiniti da se gosti osjećaju dijelom destinacije u kojoj se nalaze.
Casa Balandra – ime inspirisano brodovima s Majorka – je upravo to, potreba i želja da se dom pretvori u smještaj u kojem se stvari dešavaju . Mirno i opušteno...ali neka prođu. Nalazi se u Portolu , ova kuća je mjesto gdje su sestre Isabella i Claudia del Olmo živjeli su kao djeca, prije nego što su njihovi roditelji odlučili da je vrijeme da se presele u Palmu.
"Sloop House Nalazi se u gradu poznatom po grnčariji, 20 minuta od Palme . To je mjesto koje volimo i na koje smo mislili da bi bilo dobro da se vratimo – i studirali i živjeli nekoliko godina u Londonu. To nije baš poznata stranica i to je smiješno. devojaka išli smo dole sa ocem u grad da kupi slatkiše dok čita novine u kafani, tako da su nas svi poznavali. Sada kada smo se vratili, niko nije znao ko smo (naravno, svih smo se sećali!), svi se poznaju i to je nešto posebno “, objašnjavaju nam.
Naposljetku, njegovoj ideji da se vrati kući i uspostavi vlastiti koncept smještaja pridružila se i njegova ideja Cecilia Dennis , prijateljica i njena glavna pomoć kada je u pitanju oblikovanje projekta. "Naša kuća je podijeljena na tri kućice. Seoska kuća spaja dvije u sredini, a onda postoji mala u kojoj žive Claudia i Ceci", kaže nam Isabella. Zatim tu je velika kuća koja ima šest dvokrevetnih soba i pet kupatila . Trpezarija je na ulazu, a na spratu je dnevni boravak sa kaminom“, detaljnije on. Ali šta se tačno dešava ovde što ga čini tako posebnim i da razlikuje ga od bilo kojeg drugog seoska kuća? Kultura i duh zajednice.
„Uvijek smo ovo započinjali s idejom da napravimo fizičku lokaciju na koju bi ljudi mogli doći radi, jedi, ostani ... hteli smo mesto stvoriti zajednicu Y upoznaj nove ljude . Mjesto sa magijom", priznaju nam. Kuća radi tek nekoliko mjeseci, pa se i oni otvaraju i objašnjavaju da su u fazi samootkrivanja.
„Počeli smo sa idejom šta želimo da radimo, ali takođe želimo da promenimo i da ovo malo učinimo efemeran . Dakle, ako za pet godina poželimo da ga premestimo na neko drugo mesto, dobro, uradićemo to, već sa ustaljenim konceptom, letenje će biti lakše”.
U međuvremenu, Vaša kuća se iznajmljuje u cijelosti , radi kao pansion i kao baza operacija za svoje "vikendi uživanja" . „O čemu se radi je stvaraju iskustva u kojoj se ujedinjuju različiti ljudi, ali sa istim interesima. Želimo da oživimo bezbrižno eksperimentisanje , oduševljenje živi dobro, jedi, drijemaj ...", kažu trojica partnera. "Taj stil života je zaboravljen i želimo da ne nestane", nastavljaju. Da bi to uradili, organiziraju časove joge, gastro radionice , kreativna iskustva, muzička događanja i rezidencije sa kuharima čija vizija sve čini sadržajnijim. Ovaj put, za stolom.
U oktobru su, na primjer, predstavili prisustvo kuhara Nane, dvojca iz Amsterdam kuvari koji je fokusirao svaki od obroka na lokalni sastojak.
„Jedan obrok je bio u potpunosti posvećen masline drugi je bio posvećen kopar . Kuvari su išli u polja i tražili proizvode koji su im se najviše svidjeli, a za koje, zapravo, nismo ni znali da postoje", pričaju nam između smijeha. "Kad su pravili obrok od maslina, mi smo otišli a maslinik i toliko im se dopalo odlučili su da tamo postave hranu . Istina je da su puno razmišljali o integraciji lokalne gastronomske kulture u naš prijedlog”, nastavljaju.
U avgustu je bilo Matt Degn (sa iskustvom u Au Passageu) onaj koji je uskladio svoja iskustva) ali i jeste Claudia ona koja zasuče rukave čim dobije inspiraciju za vožnju autentične gozbe . „Obožavam pastu, uvek je prisutna na mojim večerama“, kaže nam. Jedna od posljednjih na koje je uskočio bila je pod imenom Sobremesa, s kreacijama poput nekih orecchiette sa brokolijem, inćunima i pangratom; prepelica sa žalfije i putera ; i pana cotta natopljena listovima smokve.
Jedite, pijte i spavajte. Zadatak izvršen. Ali ima još toga. „I mi jesmo umjetnička rezidencija a ovog mjeseca smo domaćini prvog. Ovdje će ostati cijeli novembar s idejom stvaranja zajednice. Želimo da kada odu odavde to učine sa a saradnja sa drugim umjetnicima , da se zna, da stvari nastaju i da su inspirirane prostorom i otokom“, objašnjavaju nam. Osim toga, svako od njih će iza sebe ostaviti neki svoj komad kako bi doprinio stvaranju ličnosti Casa Balandre.
Kuću preuređuju njih troje, ali Cecilia i Claudia su svake nedjelje htjele uzeti sve od kuće. lokalno tržište , uzimajući male detalje i radoznale dijelove. Kupovina u vintage, second hand radnjama i njihovim sopstvene kreacije , su ti koji su završili da daju karakter kući.
„Trpezarski sto smo dizajnirali mi, a napravila osoba zadužena za održavanje Casa Balandre, za koju smo otkrili da je kec u drvu. A gore, u dnevnoj sobi, nalazi se još jedan sto koji smo dizajnirali , komad stakla na keramičkim komadima izrađenim ručno u gradu. The kimono naše bake visi u jednoj sobi, preuredili smo kuhinju...”, objašnjavaju.
„Ideja umjetničkih rezidencija je da ljudi ostavljaju stvari iza sebe, pa kad umjetnici završe svoje rezidencije, mi ih pitamo ostavite nam komad ili sećanje inspirisano Casa Balandra“, govore nam o kući sa puno istorije i koja, malo po malo, počinje da piše novo poglavlje.