čokolada i još čokolada
Možda ste opsjednuti njenom čistoćom, u tom slučaju ćete ubiti za tamnu čokoladu sa 90% kakao mase i nećete se zadovoljiti manje od 70%. Možda ćete izludjeti od njegove slatke masnoće i onog apsurdnog trnaca koji vas, čini se, podiže u dobro raspoloženje. Nije važno u kakvom ste fizičkom ili emocionalnom neredu: oni jesu endorfini koji se stvaraju kada ga konzumirate a moguće je i da će vam donijeti svoje visoko bogatstvo prirodnim antioksidansima, odnosno eliksirom vječne mladosti. Mračno zadovoljstvo koje dugujemo američkom kontinentu i koje se proširilo kao baruta za ostatak svijeta.
1. MEXICO
Majanska čokolada je jedna od najtraženijih među puristima . Za početak, jer u svjetlu riječi Maja xocoatl mnogi se brane da je upravo ovdje nastao tako revolucionarni proizvod. probaj Tabasco staromodan, tekući ali gust i začinjen biberom. Tada možete posjetiti neke od njih čokoladna imanja i dovršite posjetu puštajući da vas njena aroma prati od početka do kraja.
Oaxaca je još jedno odlično mjesto za kupanje endorfina. poznat kao “čokoladni grad” , vidjet ćete da su njegove ulice prožete zaraznom aromom kakaa i mnoštvom trgovina koje ga direktno proizvode. Takođe ovdje možete ga isprobati kao dodatak hrani, kao na primjer kod nekih mladeža . Najbolje mjesto za početak je La Soledad, tradicionalna mala radnja prepuna primamljivih sorti.
Oaxacan čokolada
dva. BELGIJA
Čokolada je ostala 1912. kada je Jean Neuhaus izumio praline – čokoladni bombon pomiješan s vrhnjem, orašastim plodovima i šećerom – dajući proizvodu autohtoni i nepogrešivi dodir. Ostalo je istorija. Belgija ima više čokoladnica po kvadratnom metru od bilo koje druge zemlje na svijetu i ima razne stilove i prijedloge koji će vas rasplakati od zadovoljstva. Neuhaus slijedi tradiciju svog osnivača i druge klasike koje ćete pronaći na svakom koraku. Pazite na prozore Godiva, Leonidas ili Guylian.
Neuhaus Chocolates
Ako su vam jake emocije, takođe imate sreće. Postoji čitava generacija novih majstora čokolade koji će vas iznenaditi . Počinje sa Pjerom Markolinijem, koji je uspeo da osvoji srca Belgijanaca, posebno u svojoj radnji u Briselu. Markolini je poznat kao enfant terrible od čokolade. a poznat je po svojoj aspiriranoj čokoladi, po korištenju zlatnih niti i po tome što njena radnja izgleda kao zlatara. Ne smijete propustiti ni Dolfinove kreacije, sa više kakao paste od ostalih, do 88%, i mnogo manje masti . Ako više volite da se prepustite apetitu i želite da vam miris bude vodič, prošetajte kroz tematsku šetnju. mnogo zanatskih čokolada u prelepom Brižu, Vaša posjeta će biti nezaboravna.
Čokolade 'enfant terrible' od čokolade
3. SWITZERLAND
Mala alpska zemlja vidno je ponosna na intimnu vezu sa čokoladom. Priča koja datira još od 1875, kada su ga pomešali sa mlekom i 1879 , kada Rudolf Lindt palo mu je na pamet da ga rastopi dajući svetu otopljenu čokoladu . Od tada je padala velika kiša, a Švajcarci, uvek ljubitelji luksuza, glamurizirali su čokoladu, tako da mnogi njihovi čokoladari izgledaju kao umetničke galerije. U Cirihu ćete pronaći neke spektakularne. Obratite pažnju na Sprunglijeve ukusne tartufe i jednako kreativne izloge. U Ženevi ne propustite Chocolaterie du Rhone, sa više od 50 vrsta čokolade. Da umnožite svoje užitke možete rezervisati kartu na Čokoladni vlak, koji povezuje Montreux i Broc . U ovom koketnom gradu ne možete propustiti Maison Caillier, savršen za ukusnu turu i odlazak sa najboljim ukusom u ustima.
Najbolji tartufi u Švicarskoj
Četiri. PARIZ
Ako je čokolada zajednički užitak u cijeloj Francuskoj, u glavnom gradu čokoladice su čulni užitak koji se ne smije propustiti. Započnite obilazak Patrika Rodžera, lošeg dečka Ville Lumiere, uživaćete njen provokativni način i njen uvrnuti smisao za humor.
Izlog vaše trgovine u La Madeleine
Nastavlja se za klasika, Pierrea Herméa, najpoznatijeg majstora. Ne propustite njihov čokoladne poslastice , od najmračnijeg do najslađeg. Nastavlja se sa Jean-Paul Hévinom, jednim od najpoznatijih u svijetu, posebno po njegovom čokoladna lizalica , i ne zaboravite da posjetite Chloé Chocolat, sva njegova sirovina -sa 85% čistoće - dolazi iz bolivijske zadruge El Ceibo. Tamo, osim što ćete uživati u njihovim prijedlozima, možete rezervirati majstorsku klasu ili tematski obilazak Pariza sa čokoladom kao protagonistom a.
Delikatne čokolade iz Pariza
5.**NEW YORK**
S obzirom na to da im je sirovina vrlo bliska, ukus za slatke stvari vrlo naglašen i život vrlo frenetičan, ne treba da vas čudi da su najtraženiji New York chocolatiers biti utočišta mira i harmonije gde možete zagrejati svoje telo i dušu za ljubav prema šoljici na pari ili debelom kolaču. Probajte osećaj Magnolia Bakery , mali objekat iz 50-ih, veoma seks i gradski tip i ne zaboravite da tražite čokoladni kolač od crvenog somota . Ako želite sebi dati vrući tribute, kladite se na Max Brenner , gde možete popiti odličnu čokoladu ili izabrati između njenih tartufa – Martini je vredan toga - i njihovi fondi.
Max Brenner's Chocolate Pizza
6. ŠPANIJA
Klasika churros sa čokoladom To ništa ne umanjuje kada je u pitanju podizanje mrtvaca, a ako ne i recite kolekciji noćnih sova koji su se odavno odlučili za ovaj tretman da se vrate razumnim ljudima. Nešto što radi i sredinom popodneva ili čim ustanete, zavisi od ukusa. U Barseloni možete se kladiti na Cacao Sampaka, mnogo moderniju i šareniju. Usudite se sa svojim mješavine začina i neka vas nepce vodi bez predrasuda.
Čokolada sa churrosom na ukusan način
7. BEČ
Postoji torta na ovom svijetu koju ne smijete propustiti. hvaljeni Sacher torta iz istoimenog hotela. Omaž čokoladi, koja se niti zamara niti umara. Kreirano u 1832. od Franza Sachera To ga je učinilo toliko poznatim da je godinama kasnije njegov sin mogao otvoriti međunarodno poznati hotel Sacher, starinski komad koji još uvijek zadržava sav šarm i luksuz zbog detalja s kraja devetnaestog stoljeća. Pokušajte kolač sa hladnom kremom u svojim šarmantnim sobama i priuštite sebi putovanje u prošlost.
Najpoznatija torta sa hotelskom esencijom
8. TOSKANA
Sigurno. Italijanski čokoladni sladoled može otopiti dio vašeg mozga Barem privremeno, ali vrijedilo je. Isprobajte ukusne ponude dolina čokolade, u sjevernoj Toskani, poznat po tome što ne koristi biljna ulja u svojim proizvodima. Priuštite si Vestri u Firenci i svakako probajte tamnu čokoladu i sladoled od sicilijanske naranče. Zadovoljstvo bez teksta.
_ Možda i vas zanima..._*
- 16 čokoladnica koje zaslužuju izlet
- Dizajnerska čokolada za ovisnike
- Dizajn čokolade za ovisnike (II dio)
- Brisel: kraljevstvo čokolade je obnovljeno
- Pet najboljih čokoladica u New Yorku
- Braća Mast: od braće, brade, čokolade i dizajna u New Yorku
- Kulturna zima (i sa toplom čokoladom) u Parizu
- Ovako umaču churro izvan Španije
Najukusnije čokolade iz Toskane