Možete se prijaviti za dvije odlične večere koje će biti organizirane u San Sebastiánu
Pored velike gala, biće ih dvije večere sa vrhunskim kuharima koji će skuhati svoju interpretaciju tradicije i avangarde španske gastronomije.
„Španija je moje omiljeno mesto za jelo zajedno sa Japanom. Dihotomija restorana fantastičan hiper-moderni Y tradicionalni restorani izuzetan se ne može naći ni u jednoj drugoj zemlji“, kaže Steve Plotnicki na Traveler.es.
Ovaj njujorški biznismen i gurman, osnivač diskografske kuće Profile Records -koji je pokrenuo grupe poput Run DMC-, odlučio da je najbolji način da ispravi greške koje je vidio u liste svjetskih nagrada restorana bio je da stvori sopstvenu inicijativu i tako je nastao **Opinionated About Dining (OAD)**, koji je dobio ime po Steveovom blogu o hranilici.
Večera za uživanje u velikim zvijezdama gastronomije
The michelin stars Oni su utrli put 1926. godine i možda nastavljaju da budu referentna nagrada u globalnom kulinarskom univerzumu, ali danas ne samo daleko od toga da su jedino gastronomsko priznanje , ali i imati velika konkurencija.
Jedna od onih novih inicijativa koje su doživjele procvat u 21. stoljeću je OAD, koji će ove godine proslaviti dodjelu nagrada za restorane u Top 100 na vašoj listi u San Sebastiánu.
Zlatna prilika da probate najbolja jela na svijetu... u San Sebastiánu
“ OAD liste generišu naši recenzenti . Za razliku od drugih vodiča koji pokušavaju pokriti restorane u određenom području, OAD liste su kompilacija mjesta koja su posjetili naši recenzenti i šta misle o tim restoranima. Format odgovara uključuju neke restorane koje su drugi vodiči previdjeli , kao i da ne pokrivamo restorane koje ne vrijedi posjetiti”, kaže Plotnicki.
I nedjeljna i ponedjeljak večera ** su otvorene za javnost i možete rezervirati online da prisustvujete **.
Svečana dodjela nagrada Opinionated About Dining stiže u San Sebastian
Na nedjeljnoj večeri, koja će se održati u Baskijski kulinarski centar , kuhat će jedanaest kuhara koji se prvi put ulaze na listu. Odabrani restorani su španski, danski, njemački, britanski i velški.
Tri španska kuvara restorana su Argentinac Paulo Airaudo , čiji restoran Amelia je u San Sebastiánu, Pedrito Sánchez de Bagá iz Jaéna i Alberto Ferruz de BomAmb iz Jávee.
“Za događaj uvijek biram destinacije gdje Kritičari OAD-a mogu posjetiti važne restorane . U prošlim izdanjima događaj se održavao u Parizu, Kopenhagenu, Barseloni i Londonu, tako da je došlo vrijeme da ga prenesemo u San Sebastian”, kaže Plotnicki.
Veliki dan događaja je ponedeljak, kada biće otkriveni restorani koji su uključeni u Top 100 na listi i kada će se neki od najboljih kuvara u Španiji sastati u onome što će biti Noć roštilja , veče posvećeno počasti tradicionalnoj i modernoj španskoj kuhinji.
“Večere će biti na jedinstvenom događaju koji se vrti oko teme. Tema ostalih izdanja uključivala je kuhare kuhanje na roštilju, sa svojim bakama, ili posveta Sunday Roast-u u Londonu . Ove godine planirano je da manifestacija spoji tradicionalnu i modernu špansku kuhinju i pokaže da postoje u istom prostoru”, kaže osnivač OAD-a.
U ponedeljak kuvari vole Abel Alvarez restorana-grill ** Güeyumar ,** ili Amaia Ortuzar iz ganbara, Kuvaće u tradicionalnom stilu koji ih karakteriše zajedno sa ostalim modernim španskim kuvarima, kao npr Quique Dacosta istoimenog restorana, ili Eneko Atxa iz Azurmendi . Događaj će se održati u Hotel Maria Cristina .
Nagrađivani restorani OAD Top 100 će izaći iz glasova više od 5700 ljudi , koji će doprinijeti više od 175.000 recenzija za ovogodišnje izdanje.
Pored liste 100 najboljih evropskih restorana, Plotnickijev tim sačinjava još osam novih lista, uključujući Azijski i američki restorani , pored Ležerni gurmanski restorani u Evropi i Americi.
Glasanje je otvoreno za one koji se registruju i ispunjavaju osnovne uslove, ovdje možete pokušati postati OAD recenzent.