Ušće Villaviciosa i plaža Rodiles, u regiji Asturija Cider.
Oni su trokuti koji zarobljavaju svojim magnetizmom, poput Bermuda. Drugi zbog svojih muzeja, kao što je Muzej umjetnosti u Madridu. Hessov trokut i dalje se pojavljuje kao najmanja i najskuplja parcela na svijetu u turističkim vodičima za Manhattan, a na Tajlandu Zlatni trokut i dalje nudi nevjerovatne poglede na prirodnu granicu koju rijeka Mekong čini sa Laosom i Mjanmarom. Ali, ako postoji dio svijeta koji nas je svojim trokutastim oblikom zaslijepio, to je bez sumnje regija Asturije jabukovače…
Iz očiglednih razloga, naravno. Nemojmo to zaboraviti jabukovača je poznata u regionu kao 'eliksir života', onaj koji vas "tjera da razgovarate, dijelite, razveseli vas i razveseli vaše srce", kako ukazuje udruženje koje pod imenom Comarca de la Sidra uključuje šest opština u centralno-zapadnoj Asturiji: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu i Villaviciosa.
Ali u ovome region posvećen proizvodnji jabukovače postoji mnogo više stvari za otkriti od preša za vino ili jabukovača: ruralni krajolik prošaran prirodnim prostorima, neke od najboljih plaža u Kneževini, stare vile sa grbovima i indijanske vile, romanički hramovi, seoski smeštaj sa kreativnim restoranima... Dobrodošli u regiju u kojoj Asturija miriše na jabuke.
Točenje jabukovače, poznato kao 'eliksir života'.
ŠTA VIDJETI
put do vidjeti kako procvjeta jabuka (El Floriar del Pumar), koja počinje u ribarskom selu Lastres i stiže do Martimporre, u srcu vijeća Bimenes, od kraja aprila do početka maja postaje bela i ružičasta , ali putujući manje frekventnim putevima i stazama u regionu danima nakon što most 12. oktobra postane prava predstava, ona berbe jabuka.
Drugi put za hodanje je onaj koji povezuje selo Melendreros sa Fayacabom, u Sierra de Peñamayor, prostor jedinstvene ekološke vrijednosti u kojem se nalazi tor za ovce (mjesto gdje se noću okupljaju stoka i pastiri) poznat kao Les Praeres, do kojeg se dolazi planinskim putem koji ostavlja za sobom neke neverovatan pogled na opštinu Nava.
Upravo u Navi je Muzej jabukovače, izložbeni, interaktivni i edukativni prostor u kojoj ćete naučiti tajne životnog ciklusa esencijalnog asturijskog pića. Još jedan muzej, Muzej jure u Asturiji, dočekuje posjetitelje u vijeću Colunga s njegov jedinstveni oblik tridaktilnog otiska. Unutra, puno informacija o dinosaurusima. Vani, pored obližnje plaže Griega, tragovi otisaka stopala sauropoda.
Berba jabuka u regiji Cider, Asturija.
U drugom enterijeru u pećini San Pedrin, u Narzani, legenda kaže da su xanas živjeli (vile voda ili duhovi prirode, prema asturijskom folkloru) sve dok ih nisu protjerali San Pedrín, mala slika San Pedra – pronađena u njegovoj kraškoj unutrašnjosti – koja sada počiva u romaničkoj crkvi Santa María de Narzana (pa, zapravo, reprodukcija, jer je original izgorio u požaru). 'Baxá del santu' u procesiji od kapele do pećine Festival turističkog interesa u Kneževini Asturiji.
Niti možete propustiti još jedan eksterijer, posebno onu od dobro održavanih kuća s balkonima (neke indijske arhitekture) Torazua , u vijeću Cabranesa, koji se smatra jednim od najljepših gradova u Španiji i nagradom Princa od Asturije za Uzoran grad.
Grad Torazu, u Cabranesu, Asturija.
ŠTA PITI
The Sidraturismo, tako kršten od Comarca de la Sidra, će nas neminovno dovesti do pumarade (plantaže jabuka, kao što je ekološka farma El Noceu ili farma La Rionda, s pogledom na Biskajski zaljev), ali će nas također prisiliti da usput se (više od) zaustavite kod jabukovača u okolini: moderna Casa Mery na trgu gradske vijećnice Villaviciosa, ribarnica Santolaya i njena slikovita arhitektura, La Barraca i njena tradicionalna asturijska kuhinja…
Nemojte patiti ako niste u mogućnosti da dobro sipate jabukovaču. Sigurno će vam konobar rado dati ovaj ritual čiji je cilj protresti jabukovaču, prozračiti je i emulgirati ugljični dioksid. Osim toga, obično vam nude ručne ili električne točionike tako da se možete poslužiti kulinama (količina koja se sipa u čašu).
Are the llagares mjesta gdje se proizvodi jabukovača (takođe naziv dat prešama kojima se jabuka drobi da bi se iscijedio njen sok). Hramovi alhemičara i zanatlija koji pretvaraju mutni sok od jabuke u zlatni jabukovača. Najviše ih je u Villaviciosi: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, gdje se proizvodi ovo piće koje vas "podiže u dobro raspoloženje".
ŠTA JESTI
Lastresa, nakon slave stečene zahvaljujući seriji El doctor Mateo, ne treba predstavljati, ali ćemo iskoristiti ove redove da preporučiti ribu i školjke koje dominiraju u njegovoj regionalnoj kuhinji, poput onih koji se služe u Casa Eutimio, restoran s pogledom na more koji je najpoznatiji po Cacholetusu (Kao što ste možda zaključili, asturijsko teleće mladunče punjeno, između ostalog, vrganjem).
Šarmantna luka Tazones je jedini u Asturiji carskog karaktera, otkako se car Karlo V od Nemačke (i prvi od Španije) iskrcao na poluostrvo po prvi put u njemu. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Oni nam daju trag o kantabrijskim delicijama koje ćemo pronaći u ovim restoranima.
Bowls, Asturija.
Mada ako je ono što želimo sići sa uobičajene (obalne) rute, najbolje je otići u Los Llaureles, restoran koji se nalazi u Torazu koji je ujedno i seoski smještaj (sa četiri sobe i **galerijom koja pruža nevjerovatan pogled na dolinu Cabranes). **
U Carlos Gallego, koji brine o kuhinji, Zajedno sa svojim bratom Joséom Antoniom nudi degustacijski meni u 12 koraka koji se mijenja svaka tri mjeseca. Pažnja na njegovo jelo 'Od praziluka do andara', praziluk na žaru – od kojeg na kraju pojedete čak i prženi korijen – koji na stol stiže uz tostirani bešamel od lješnjaka i sir od tri mlijeka iz La Collade.
Jednom godišnje provode i gastro dane koji idu od postavljanja živog suši bara do osmišljavanja menija uparenog s koktelima. Ovo 2021. rečeno kulinarsko iskustvo, koje zvat će se Kuidaore, održat će se tokom mjeseca septembra i u njemu će Carlos dijeliti kuhinju, noževe i stakleno posuđe nedelju dana sa sushimanom Jesúsom Patinom i miksologom Borjom Martínezom, oboje od Samo tebe.
'Od poriluka do šetnje', u restoranu Los Llaureles, Asturija.
U ČEMU (PLAŽE) UŽIVATI
TO JE Rodiles je vodeća plaža Comarca de la Sidra. Ogromno pješčano područje velike ekološke vrijednosti jer je uključeno u djelomični rezervat prirode Ria de Villaviciosa. Njegov lijevi val, Barra de Villaviciosa, jedan je od najcjenjenijih od strane surfera (takođe jedan od najstrašnijih, zbog svoje opasnosti); i bazeni koje je oseka ostavila u pijesku, omiljeni 'prirodni bazeni' najmlađe djece. Ostali kupači će se morati grupirati u prostoru ograničenom spasiocima za kupatilo, da kupanje u ovom dijelu Biskajskog zaljeva nije šala.
zlatni Plaža La Espasa nalazi se u podnožju Sierra del Sueve, litice štite plažu Meron, u srcu asturijske jurske obale, rijeka Colunga (ili Lliberdón) se ulijeva direktno u plažu Griega, a rijeka España čini isto na plaži España. Tako da to možemo reći bez straha da ćemo pogriješiti plaže u regionu su prirodni raj, ali zaista prirodne.
Playa de la Ñora, u Comarca de la Sidra.
A Nora? Ne, nismo je zaboravili, željeli smo da sačuvamo tajnu, jer nas ona štiti od sunca tokom popodne vrelih i vlažnih asturijskih ljeta, ali na kraju želja (i profesionalnost) da se spomene ova mala plaža sa jakim talasima okružena stablima eukaliptusa koja čini granicu sa opštinom Gijon i ima vidikovac koji 'visi' na litici.