Jesti je zadovoljstvo... i više, u Vigu
Poslednjih godina grad Vigo ponovo je izmišljen da kombinuje najčistije Galicijska tradicija sa trenutnim i putujućim prijedlozima koji ga čine a gastronomska destinacija zaista ukusno.
Predlažemo izlet izvan tema i imena koja se nalaze u svim vodičima za najukusniji Vigo :
PurOsushi
_(Rúa Castelar 8) _
Andres Medici , Argentinac koji živi u gradu desetak godina, sigurno je zadužen za ovo malo mjesto najzanimljiviji japanski bar na cijelom sjeverozapadu , gdje svaki dan iznova osmišljava jelovnik na osnovu onoga što nudi more.
The Japanska kuhinja ima jedan od svojih temeljnih stupova u moru i evo vas u jednoj od glavnih luka Atlantika iu rukama jednog od najvećih stručnjaka za svoje proizvode: rezervišite mesto u svom baru i uživajte.
kero
_(Rúa Castelar, 6) _
Peruanska kuhinja sa galicijskim proizvodima i ograničene cijene su neke od prednosti John C. Perre t na ovom mjestu smještenom u srcu jednog od najtoplijih područja trenutne kuhinje Vigo, na ušću u Ulice Castelar i Luis Taboada.
YOUNG
Oni su šačica kuhara u tridesetim godinama koji revolucioniraju gastronomska panorama grada d zasnovan na dobrim vibracijama i poenima bezobrazluka.
Corvo Child Došao kao dašak svježeg zraka O Berbes susjedstvo, limun verbena García Barbón i uskoro imena poput Otilio , Millet Minibar ili ** La Bastarda Tavern .**
Vigo idilična mrtva priroda
Ali među svima njima, kada bismo morali zadržati samo jednu (mada zašto birati ako ih možemo isprobati sve), to bi sigurno bilo Zla stvar , projekat od Dijego i Mark , dva mlada kuvara koji praktikuju ono što sami definišu bastard kitchen : sašimi od jakobne kapice sa hrskavim rezancima, romba sa kockama i algama, goveđi picaña nigiri...
GOVORNA RIJEČ, AMEN
Sendvič je jedan od reference urbane kulture Viga . Ako je u vrijeme selidbe bilo lako pronaći Total Sinister, Low Blows ili Os Resentidos koji imaju sendvič sa šunkom na žaru in Ili svinjetina , koji je još uvijek tu ** Casco Vello ** u slučaju da želite njuškati, posljednje godine su također revolucionirale ovaj sektor.
Kao uzorak poslužite Iberijski churrasco sendvič sa pečenom paprikom i rikolom od gore navedenih Otilio , aioli od hobotnice, jabuke i paradajza do ugriza ili izvučena piletina of grmljavina i munje .
Ali ako želite nešto što iza sebe ima i lijepu priču, ne zaboravite posjetiti galicijski : hamburgeri napravljeni u okviru projekta koji je obnovio niz farmi na jugu Galicije kako bi podigao besplatne krave na tradicionalan način i stvoriti centar za zapošljavanje. Burgeri koji su mnogo više od hamburgera.
JEDI U BOUZAS KOMSSIJU VIGA
Primorski kvart koji se nalazi između centra i plaža postaje više nego zanimljiva alternativa za izlazak na večeru ili za popodnevno vino i terase.
Beni Couso, na čelu Patouro Tavern , ugodno mjesto u srcu Casco Viejo, jedan je od novih izumitelja ovog kraja.
Ali ima još: ** La Carpintería **, Pinche Pancho Mezcalería ili Ili croque To su imena koja biste trebali imati na umu kada lutate ovim područjem.
Meksikanac od Bouza zbog kojeg vrijedi napustiti centar Viga
FABRIKA SIRA MARQUÉS DE VALLADARES
Ako volite sir, imate nezaobilazan spoj u ovoj maloj radnji koja radi jedan od najboljih izbora zanatskih referenci iz Galicije.
The Galicijski sir Ima posebnu ulogu, ali na tezgi koje Alejandro lično bira mjesto za proizvode najboljih sirara iz ostatka poluotoka, Francuske ili Ujedinjenog Kraljevstva.
A ako ste više radoznali, obavezno se prijavite za neku od njihovih česte degustacije.
VINA I KONOBE
na moj , klasik osamdesetih, ponovo je pretvoren, iako je njegov mitske dagnje oni su i dalje tu, prateći vermut.
U svakom slučaju, ako je vaša stvar svijet vina, ne možete propustiti posjet Za Lume de Carozo i ** Malauva Wine Bar,** gdje ćete pronaći autentična iznenađenja i neke gastronomske prijedloge koje vrijedi istražiti.
DRUGA STRANA RIJEKE
Ako ste prvi put u gradu, ne zaboravite da se spustite u luku, nabavite kartu za jedan od trajekata koji polaze svakih nekoliko minuta i prelaze do Cangas.
Za samo 20 minuta promjena okruženja je radikalna i naći ćete se u a ribarsko selo ušća gdje možete istražiti jednu od brojnih **taverni u luci ili potražiti Artemar Tienda y Degustación**, na malom trgu del Eirado do Sinal , i uživajte u njegovim predlozima u kojima posebnu ulogu imaju morske alge i kvalitetni lokalni konzervi.