Da li su ovo najpopularniji tapasi u Španiji?
“Ako morate da tražite, onda to nije tapa” , neki kažu. “Masline ili krompir?”, pita konobar dok se gosti gledaju negdje između razočarenja i neodlučnosti. Ali hej, dokle god moramo da seckamo... Dobro dosli u drugu rundu trske (da, dobro bačeno, molim).
“Hajde da sednemo na ovu terasu, koja izgleda da služi dobre tapase” , čuje se, još jedno ljeto, ulicama koje crtaju našu geografiju. I tako je, zahvaljujući usmenoj predaji, bilo tako tradicionalno komšijski bar postao obeležje svi moderni u gradu.
Koja je tvoja omiljena naslovnica?
Malo se govori o sposobnosti osuđivanja korice , ili se pričalo prije nekoliko sedmica Postali su popularna tema na Twitteru.
Razlog? Ovu infografiku kreirao je TasteAtlas, web stranica koja proizvodi dnevni list svjetski gastro atlas i to potvrđuje da se Španci rukovode filozofija "jedi kad piješ, pij kad jedeš". Amen.
„Ime 'tapa' dolazi od španskog glagola 'tapar', što znači pokriti. Jelo dolazi iz regije Andaluzije gde su pijanci prekrivali čaše kriškama hleba ili kobasice kako bi izbjegli prašinu i muhe”, objašnjava TasteAtlas na svojoj web stranici.
da u ovoj zemlji mi smo voljeli manducu od pamtiveka To je dio naše kulture i na to smo ponosni. Ne zaboravljajući dodatno zadovoljstvo koje pruža jedite rukama (prethodna doza hidrogela, naravno).
Nakon što smo potvrdili toliko voljene tapase - koje smo proširili izvan naših granica - vratimo se na temu o kojoj je riječ.
Prije potpunog ulaska kontroverzi koju izaziva ova gastronomska rang lista , smatramo da je potrebno malo smiriti vode: ako postoji nešto oko čega se sva nepca slažu, onda je to ražnjić od omleta ili neki kroket uvijek će biti primljen sa osmehom.
Iako za sljedbenike TasteAtlasa, Kroketi od bakalara nisu prijatno iznenađenje, jer jesu najgore ocijenjeno. A najbolji? the montadito . Naravno, ako bilo šta između kruha je zagarantovana pobjeda.
Pitate li se još uvijek šta je bio okidač za ovu žestoku bitku za društvene mreže? Pa, s jedne strane, stanovnici navedena mjesta („Nedostaju Kanarska ostrva, Balearska ostrva, Ceuta i Melilla“, kaže korisnik) ne vjeruju da je to poklopac koji ih predstavlja i, u isto vrijeme, nedostaju im klasici poput ruske salate ili gilde.
Kroketi, montaditi, inćuni u sirćetu, omlet od krompira, škampi na žaru, serano šunka, masline i sir Oni su izabrani za tapas na nacionalnom nivou, iako neki smatraju da mnoga jela koja se pojavljuju u infografici bolje služe terminu „racional“.
treba li the "patatas bravas" uklapaju se u ovu grupu predjela koje dijele različite zajednice? Mnogi korisnici Twittera tako misle, ali ipak su dodijeljene Madridu, zajedno sa kozicama od bijelog luka.
U isto vrijeme, Katalonija postavlja ovo pitanje: šta je bomba? Kada ukucate u Google, čini se da se radi o hrskavom krompiru punjenom mesom koji potiče iz Barceloneta četvrt. S druge strane, jedan Leonez ističe da u njegovoj zemlji ima više tapasa nego u cijeloj Španiji, i to besplatno. Oh, blagosloveni vlažni kvart...
Bravas sos varira u zavisnosti od zajednice
Šta je sa Baskijom? Kult pinčo praktikuje se u svakom baru, ali Baski poriču da je tigar jedan od njihovih najtipičnijih zalogaja. U isto vrijeme, punjene paprike izazvale su debatu između Navare i La Rioje , budući da ih obje zajednice smatraju dijelom svog gastronomskog nasljeđa.
Da zaključimo, treba napomenuti da su pitanja bila uobičajeni odgovor na tapase koji predstavljaju Zajednica Valensije: esgarraet i hurme umotane u slaninu.
Unatoč pokrenutoj debati, istina je da ova zabavna infografika iz TasteAtlasa okuplja neke od najtipičnijih delicija naše gastronomije. Šta ti misliš? Da li vam nedostaje neka naslovnica?
Uvek kažemo "da" kroketu