Calle Villalar: jesti, oblačiti se i češljati kosu do posljednjeg
Il Tavolo Verde, prostor Isaac Salido i Flynn fashion store su novine, ali u Villalaru je već postojala zanimljiva gastronomska ponuda koja je i dalje jaka. Pregledavamo osnovne stvari male ulice, ali nasilničke.
Ugao Il Tavolo Verde
** IL TAVOLO VERDE , HRANA I STARI NAMEŠTAJ **
Martina i Leo, vlasnici Il Taveolo Verde, kao putovanja, organska hrana, starinski namještaj i posuđe , živina ogledala ili srebrni pribor za jelo od prije sto godina. Il tavolo verde u potpunosti odgovara na njihovu zabrinutost i podsjeća nas na pekaru Rose u Londonu i Parizu: utočište mira u kojem znate da će se pažljivo pobrinuti za vaš stomak . Ovdje možete jesti jela koja sami kuhaju od proizvoda iz raznih vrtova u Guadalajari. Jednostavne i uzvišene torte i torte, kus-kus, quiche, salate, supe, kreme i kruh od kiselog tijesta majstora pekara Javiera Marca. Svake godine Leo i Martina putuju – kombijem, u pratnji svoje djece – kroz gradove u Italiji i Francuskoj u potrazi za namještajem i predmetima koje kasnije sami obnavljaju. Uglavnom su to komadi iz 19. i početka 20. stoljeća, presvučeni pamukom ili kostrijetima. U Il tavolo, osim toga, djeca su dobrodošla. Imaju malu biblioteku i drvene igračke.
Il Tavolo Verde, hrana i antikni namještaj
FLYNN: KLASIČNA MODA I ODJEĆA ZA KUĆU
Fernando de Cárcer godinama dizajnira i proizvodi mušku odjeću koja nosi njegovo ime. Prije jedva mjesec dana pronašao je idealno mjesto za stanovanje: Calle Villalar 3. Flynn – po Errolu Flynnu – je ime odabrano za radnju, u znak sjećanja na Errola, elegancije i joie de vivre legendarnog glumca . U ovoj novoj avanturi s njim je i Pilar, koja je osmislila modu za žene i djecu, te dodatke za dom. U Flynnu možete pronaći bezvremensku modu, sa muškom linijom anglosaksonske inspiracije: savršenstvo u kroju i gotovo beskonačan raspon boja i tkanina.
ISAAC SALIDO FRIZER I RESTORAN
To je kutak Menorca u Madridu gdje njegov vlasnik Isaac Salido -iz Ciudadele-, prikazuje spokojnu eleganciju ostrva. Prilikom ulaska, nježna modulacija svjetlosti i miris esencija jasmina čine da se osjećate opušteno. U dizajnu enterijera, sa postindustrijskom estetikom , njegov partner, dizajner Kike Keller, intervenirao je sa starim komadima španskih brijačnica s početka stoljeća. Ogoljelost prostora - izložena cigla i uglačani cement -, industrijske lampe, rustikalni namještaj i stolice iz starih brijačnica s početka stoljeća spajaju se sa toplom svjetlošću. A nakon brige o ljepoti, za želudac Isaac predlaže menorkansku domaću kuhinju. Formatjada od mesa, raviola od tunjevine, salata Savia Teresa…
Isaac Salido: šišanje sa razredom
Veteranski ulični restorani su vrlo dobro diferencirali svoje ponude : svaki prostor posećuje vrlo definisan tip klijenata, iako su svi zajednički kvalitet i povoljne cene. Kao zanimljivu napomenu možemo reći da u unutrašnjosti trojke dominira bijela boja.
**Na broju 1, Anel Tapas**
Ovdje su protagonisti domaća jela koji Ana Coveñas, vlasnica, nudi u ovom restoranu sa predivnom terasom sa koje se vidi Puerta de Alcalá. Njegovo dugogodišnje iskustvo u istoimenom restoranu Pozuelo vidi se u meniju na kojem ne manjkaju omiljena jela kupaca: Ruska salata, kuvani kroketi, pileće suze ili tartar od tunjevine iz Barbata.
Anel Tapas: mjesto za domaću hranu
**U broju 4, MEATing **.
Vicente Lorente, vlasnik i duša restorana, odlučio se za restoran koji ne interveniše previše u sirovinama kako bi istaknuo bitne okuse svakog jela. Kao što mu ime kaže, meso je njegov razlog za postojanje, a galicijska krava apsolutni protagonista . Prate ga sezonski proizvodi koje dobijaju direktno sa raznih tržišta u Baskiji, Navari ili Kantabriji.
MEASING: meso kao apsolutni protagonista
Na broju 7, Dassa Bassa
U starom podrumu iz 19. stoljeća, kuhar Darío Barrio pokazuje svoje interesovanje za tržišnu kuhinju . Svako godišnje doba se prilagođava postojećim proizvodima u tom trenutku i na osnovu njih pravi jelovnik oslić, odojak, puding od škorpiona ili andaluzijski marinirani psić , pored ostalih ukusnih jela sa svojim karakterističnim savremenim dodirom. Martina i Leo, Isaac, Fernando i Pilar, Darío Barrio, Vicente Lorente i Ana Coveñas... Između svih njih, osvojili su ovu malu ulicu svojim najboljim oružjem: proizvod, pažljiva pažnja, razumne cijene i stalna potraga za novitetima.
Dassa Bassa, prostor Darija Barija u ulici Villalar