Millennials in-foodtruck-ados
**Milenijalci (ili generacija Y) ** je generacija ljudi rođenih između (manje ili više, nije tačno definisano) 77 i 88 . Navodno najspremnija generacija u istoriji, a opet nezaposlena. Digitalni rok, grupa Facebook, Twitter, Instagram i Pinterest. Glava dole, zalijepljena za retina ekran iPhonea, "jo-jo-jo generacija".
Međutim, The New York Times vidi i drugu stranu medalje. Osim što je najbolje obrazovana generacija u istoriji (54% ima fakultetsku diplomu), identifikuje ih kao nevernike, da; ali kako ne biti u ovom danas od pet optuženih dnevno? Nazivaju ih razmaženim, jer traže standarde poštene trgovine i pažljiviju ishranu . Postavljaju (mi sami sebi) pitanja koja su se do danas podrazumevala. I to je jebeno dobro.
Milenijalci su Lena Dunham ili Mark Zuckerberg, ali i David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos ili Íñigo Errejón. Pošto nema posla, oni ga izmišljaju . Osim etiketa, generacija Y miješa toliko unosa da ih je praktički nemoguće izmjeriti standardom (ponosni su na to), ali evo nas: apsolutno digitalni, posvećeni, štreberi, animalisti, _ trkači _, ovisni o seriji , političari (više od prethodne generacije), skeptici, gurmani i potrošači - da, ali inteligentnija vizija potrošnje , više prakse. To zato? Zato što se postavljaju pitanja... Zašto ne bismo podijelili auto? Zašto ne razmijenimo znanje? Zašto putovati taksijem i spavati u uobičajenom hotelu (bez Wi-Fi) kada možemo izmisliti alternative? Ko je rekao da je nemoguće?
Generacija Y: vrlo šank
Ono milenijalaca je generacija kolaborativne potrošnje: Airbnb, Blablacar, Uber ili Eat With. Jedite u "kući" , gastronomski trend s kojim smo već naišli ulična hrana koja nas već napada. Inicijative koje dovode udobnu hranu do njenog maksimalnog izražaja (Robinske večere su mjerilo) novi, drugačiji (rizični?) i uzbudljiv poslovni model: privatne i često tajne večere; zatvorene grupe stranaca čija je zajednička veza ljubav prema hrani.
Što se tiče restorana i ukusa na stolu: nema granica. Prevladava zdrav razum apsolutne posvećenosti ukusu (hvala Bogu) i stoga otvara oči pred "drugim kuhinjama": peruanskom, japanskom, argentinskom, meksičkom ili tajlandskom. Ne trebamo biti zapanjeni vatrometom ili sferifikacijama: želimo da jedemo. Jednostavna kuhinja, istaknutost proizvoda, dobro pripremljena jela, razumne cijene i iznad svega, manje gluposti.
Restorani u kojima ih možete pronaći: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa ili La Sureña. Također Canalla Bistró, Momiji ili Ma King Café. U Barceloni Succulent Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita ili Lando.
Brada, muzika i dobro pivo
Možda je nemoguće svesti njegovu kosmogoniju na listu maksima; to bi ih pojednostavilo . Možda je najbliža stvar razumijevanju Milenijske generacije Nepotpun Manifest za rast , 43 divna savjeta rođena iz pera Brucea Maua. ostavljam ti 5:
1. Dozvolite događajima da vas promijene. Morate biti voljni da rastete. Rast nije nešto što vam se dešava. Vi ga proizvodite. Vi to živite. Zahtjevi rasta su: da ste otvoreni za nove događaje i da ste voljni da vas oni mijenjaju.
9. započnite gdje god . Džon Kejdž nam kaže da je nepoznavanje odakle da počnemo uobičajen oblik paralize. Njegov savjet: počnite gdje god.
17. _____________. Namjerno ostavljeno prazno. Ostavite prostora za ideje koje još niste imali i za ideje drugih.
32. Slušajte pažljivo. Svaki saradnik koji uđe u našu orbitu sa sobom donosi svet nepoznatiji i složeniji nego što smo ikada mogli da zamislimo. Slušajući detalje i suptilnost vaših potreba, želja ili ambicija, usklađujemo vaš svijet s našim i nijedna strana nikada neće biti ista.
37. Slomite ga, istegnite, savijte, razbijte, puknite, savijte.
Pratite @nothingimporta
*** Možda će vas zanimati i...**
- Sile u nastajanju za stolom I: Meksiko
- Sile u razvoju u tabeli II: Peru - Sile u razvoju u tabeli III: Brazil
- Sile u nastajanju za stolom IV: Tokio
- Sile u nastajanju za stolom V: Bolivija
- Kako se ponašati u Malasañi
- 45 hipster destinacija: barbapasta karta svijeta
- 13 hipster hotela u kojima želimo da spavamo na glas YA
- Svi članci Jesúsa Terrésa
proizvod hrana