Postoji život izvan mesa sa roštilja
kada pomislimo gastronomija Argentina padaju na pamet meso sa roštilja, empanadas i milanese , Ali ima još, mnogo više.
Osim toga Jela sa italijanskim uticajem, kao što su pica i sladoled , vredi istaći **ukusna peciva, čokolade iz Bariločea, jagnjetinu i plodove mora iz Patagonije**, kao i aktuelne trendove u pogledu craft pivo ili kafu.
Stoga vam u narednim redovima dajemo neke naznake uživajte u ovoj zemlji u potpunosti kroz nepce.
Brašno od slanutka, voda, maslinovo ulje, sol i biber = fainá
Kao što smo upravo spomenuli, argentinska kuhinja je pod velikim uticajem italijanski imigranti koji je došao krajem devetnaestog veka. To je, zajedno sa njegovim preteranim gestovima prilikom govora, vodilo njegova ljubav prema pici i sladoledu.
Za razliku od italijanske ili napuljske pizze, porteña ima gusto i spužvasto tijesto, slično onom za focacciu. Zvezdani recept Buenos Ajres je Fugazzetta (sa sirom i lukom) i možete birati pojedi to 'na konju' , odnosno uz **porciju faine (ili farinata genovese)**, čije se tijesto pravi od brašna od slanutka, vode, maslinovog ulja, soli i bibera.
Jedno od najboljih mjesta za kušanje dobre pice u Buenos Airesu je Guerrin , na aveniji Corrientes (broj 1368). Zakonodavno tijelo autonomnog grada Buenos Airesa proglasilo ga je kulturnim interesom picerija sa peći na drva postoji od 1932. godine oduševljava i najzahtjevnija nepca, sa više od 70 kombinacija.
Uvek na Av. Corrientes, poznatom po svojim pozorištima i knjižarama koje rade 24 sata dnevno, možemo uživati jedan od najboljih zanatskih sladoleda u Argentini i svijetu, Cadore's.
Ovo mjesto ima blago porodični recepti iz 1881 godine u kojoj je Porodica Olivoti osnovao sladoledarnicu u **Italiji**. Je u 1957 kada se smjeste u sadašnje prostorije Buenos Airesa, referenca za dokazivanje dobre sirovine i ukusan, svjež i prirodan proizvod.
Porodični recepti koji usrećuju ljude od 1881
Posebno poglavlje zaslužuje poslastičarstvo. Hram u Buenos Airesu u kojem možete uživati u najboljem je Buenos Aires Flowers _(Avenida Boedo, 708) _. ovo mjesto otvorio svoja vrata 1885. posjedovanje imovine Josephine Sarmiento , sestra bivšeg argentinskog predsjednika i pedagoga Dominga Faustina Sarmienta.
Njihova Kroasani sa maslacem (kroasani) su, između mnogih drugih, bili zaljubljeni u Julia Cortázara i Juana Dominga Perona. Svakog dana pripremi se 7.200 kroasana Sve sveže iz rerne. Ostale bitne stvari ovog slatkog kutka su **San Pedro ensaimadas (sa kremom za pecivo), napuljska sfogliatella, pita s limunom po ekskluzivnom receptu i slatki kruh (panettone) **, koji se nudi tokom cijele godine.
Još jedan trag za one koji vole slatko: bariloche čokolada , koji se ističe kao jedan od najprefinjenijih na svijetu, for kombinuju stare evropske recepte sa inovacijama razvijenim in situ. Nemoguće je ostati u Barilocheu, a da vas ne dovedu u iskušenje razne čokoladice u gradu. Rapa Nui (nekoliko lokacija u Barilocheu i Buenos Airesu) i baka goye _(Calle Mitre, 252) _ su dvije koje morate vidjeti.
Ostajemo u Patagoniji kako bismo istakli ostale lokalne delicije: jagnjetina, riba i školjke. Iako je teletina obično na jelovnicima restorana u regionu, ovdje su jela zvijezda janjetina, pečena ili pečena; prstenovi lignje; paila marina (čorba od morskih plodova); ili vahnja al pil pil , između ostalih.
Barilochense čokolada, neophodna za one koji vole slatko
Dva referentna mjesta za ukus tipičnih i dobro izvedenih specijaliteta su Chiko (Ušuaja) i gdje je kratko (El Calafate), sa vlastitim voćnjakom.
Prilikom odabira parova, posljednjih godina, zanatsko pivo uništava vino. Ne postoji kvart u Buenos Airesu ili argentinskom gradu koji nema dobar broj specijalizirane pivare u ovoj vrsti pića. Većina njih također kuha svoje pivo i vrlo često mijenjajte meni.
Dva mjesta koja treba imati na umu tokom svog boravka u gradu Buenos Airesu su Buller , u mjestu Recoleta _(Junin, 1747.) _, sa dvorištem i krovnom terasom; Y Beer Life _(Humberto Primo, 670) _, San Telmo , sa nekoliko vanjskih prostora.
Još jedan trend koji se pojavljuje i koji je u Španiji nešto već uspostavljeno je groznica od kafe. Ako želite da popijete jednu od najboljih u Buenos Airesu, preporučujemo vam da odete u **Coffee Town, na pijaci San Telmo**, 'prvu specijalitetnu kafeteriju u Argentini i epicentar zdrave kafe u ovom delu svijeta', prema definiciji njegovih osnivača, grupa profesionalaca (barista, majstora pržionice i degustatora) koji Godinama obilaze plantaže kafe, radeći direktno sa uzgajivačima kafe u Latinskoj Americi i Africi i usavršavajući se u najboljim međunarodnim centrima.
U Argentini raste groznica kafe