Najbolji plodovi mora koje ćete jesti u životu
Prepuni odličnih plaža na kojima je rijetko gužva, ribarskih sela, litica, legendi i, naravno, dobre hrane, recenziramo kutke i pukotine Rias Altasa da vam dam adrese na kojima možete uživati u nečemu najbolji morski plodovi Šta ćeš jesti u životu?
PRIJE POČETKA, IDEJE KOJE IMATE NA UMU
Koncept morskih plodova ne bi trebao biti osnova vaše rute. Naravno, mnoga mjesta nude velike pladnjeve paukova, rakova i jastoga manje-više umjetnički aranžiranih na listovima kupusa, ali nakon što ste ga probali (i time ugasili mističnu jezu koju izaziva riječ "plodovi mora") najbolje je da budite suzdržani., naručite morsku hranu koju najviše želite i koja je u sezoni i kombinujte porcije od par-tri varijante bez zasićenja nepca ili naše mokraćne kiseline.
Ako ima puno hobotnice, malo je i rakova, i obrnuto. Kraljevski glavonožac nije školjka i ovaj savjet možda neće biti od velike koristi kada se suočimo s gastronomskim skupom, ali nam se toliko sviđa ova čudesna ravnoteža oceana da je ne možemo zanemariti. Govori to puno, stalno.
Postoji mnogo načina da se jede hobotnica u Galiciji
Općenito, nikad ne boli nazovite restoran unapred da rezervišete ako imate želju za nečim konkretnim. Kada je proizvod zaista svjež, njegova dostupnost nikada ne može biti zajamčena sto posto.
jeftino ne postoji . Možete se najesti ostrigama po boljem ukusu i cijeni nego na terasi luksuznog hotela, a tu su čak i barovi koji stavljaju rakove kao tapa uz čašu vina ili restorani koji na dnevnom jelovniku uključuju rakove. Galicija je jedno od onih mjesta gdje se još uvijek može jako dobro jesti za malo novca, ali morski plodovi uvijek imaju cijenu, tako da ne morate biti odvratni (ne odvratni) i vaquiña polo koji je vrijedan toga.
Plaža katedrala, Ribadeo
GDJE POČNEMO?
Za pirinač sa jastogom u gradu Rinlo , u blizini Ribadea i na korak od megafrekventnog plaža katedrala . Bratstvo Rinlo je specijalizirano za rižu s jastogom (rezervirajte unaprijed) što može biti raskošna premijera nekoliko dana gastronomskih počasti (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Riblja tržnica bar ( A Lonxa ) Burela - jedna od najvažnijih luka za tunu u Evropi - mjesto je bitke i stalnog kretanja. Dekoracija ne postoji, ali koga briga za taj detalj kada je proizvod tek stigao u luku na aukciji na spratu ispod. Pored sveprisutne lijepe, Poslužuju se tapasi i porcije školjki kuhanih na pari, škampi, koktela ili longueiróna (slično nožu) trošenje profesionalizma i znanja. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Dobra morska hrana i predivan pogled
Jedna od vrućih tačaka galicije i španjolske gastronomije je ** restoran Nito u Viveiru,** jedno od onih mjesta koje ne možete propustiti zbog izuzetno svježih proizvoda i jednostavne i ukusne kuhinje. Osim toga, imaju i neke pogled sa terase i zimskog vrta koji potvrđuju da bi Galicija, da je vrijeme uvijek dobro, bila Kalifornija. (Područje 1 Plaža, Viveiro) .
Nastavljamo prema zapadu, između vrha Estaca de Bares i Ria de Ortigueira , iza sebe ima restoran Planeta četrdeset godina služenja plodovima mora i ribe vrhunskog kvaliteta (specijaliziran za škampe, lubriante, školjke ili kapice) s pogledom na plažu Espasante kako bismo ponovo stvorili pogled dok uživamo u dobrom životu. (San Roque 13, Luka Espasante).
Nastavak ušća, nezaboravna posjeta liticama San Andres de Teixido (sa svojim legendama, likovima kruha i slavnim mrtvima) može biti popraćeno zaustavljanjem u kafani Braća Bouza , u podnožju isposnice, gde se rakuni služe koliko redovno, toliko i samouvereno. Ako su naša slabost ta čudna stvorenja rođena od udaranja valova o stijene, Cedeira je obavezna . U Badulaque ili Praza do Peixe shvatićemo vrednost ove mane zbog koje percebeirosi rizikuju svoje živote. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andres de Teixido, neophodna posjeta
Da nastavimo konjugirati sve mogućnosti riječi "percebe", još jedna posjeta, naravno, ti školjci , jedno od onih mjesta koja postaju poželjnija upravo zato što jesu otvoren samo ljeti . Osim onih izazovnih noktiju, služe školjke i dobar izbor tradicionalno pripremljene ribe. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Ako nismo na punoj vrućini, u obližnjem Pantinu, Casa Caneiro služi plodove mora tijekom cijele godine (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) na korak od nekih od najidiličnijih plaža Šta možemo naći.
U Ferrolterri naša opcija je restoran Modesto (Aneiros-Serantes), koji također ima veliki vinski podrum koji će pratiti vaše selekcija školjaka čuvanih u vlastitom rasadniku . Više od restorana kuća za jelo , in The Inn of the Sea, u Mugardosu (Avenida do Mar 4, Mugardos) , poznat je po hobotnici u stilu mugardesa. Ako smo se zasitili hobotnicom à feira, moramo probati ovaj pripravak, sa lukom i crvenom paprikom, te ga popratiti rakovima, školjkama ili školjkama koje se također služe u njihovom lokalu okrenutom prema oceanu.
Barnasi, blagoslovljeno blago mora
Već u ušću Betanzos, u luci Ares, restoran Bitákora je dobra garancija proizvoda . Najbolje je biti otvoren za sugestije koje se poslužuju tokom dana prema onome što se nađe na trgu - shvatiti pod trg pijaca ili ribarnica - (Puerto Deportivo, Ares).
Ulazeći u orbitu Korunje, El Refugio, u Oleirosu, je klasičan „dobro postavljen“ restoran, sa sofisticiranim rubom. Pored lova u jesen-zima, u jelovniku morskih plodova ne nedostaje kamenica, rakova ili rakova . To je uvijek uspjeh (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
U srcu grada, Celeiro Marisquería ima sve ukusne proizvode koje smo spominjali u članku i još jedan: elvers . U sezoni i po cijeni koju je bolje ne gledati, ali ipak jegulje! (Strip 41, Coruña).
u starom Playa Club, Tira do Playa je urbana opklada vlasnika Tira do Cordela (o tome ćemo kasnije). Tamo poslužuju svoje već legendarne brancine i morske plodove s nekim od najboljih pogleda u gradu koji je prepun spektakularnih pogleda. (Platforma Riazor s/n, Coruña). Malo neformalnije ali bez zanemarivanja kvaliteta, Mesón Lois je restoran u taverni u kojem se poslužuju školjke, školjke, dagnje ili jastozi pripremljeno na pravom mestu (Estrella 40, Coruña).
Od mora do stola
Na putu prema Costa da Morte, u Malpici imamo Casa Rosa, specijaliziranu za tepsije od jastoga. (Emilio González López 57, Malpica de Bergantiños). Za jelo na stijenama s pogledom na Atlantik, Refugio As Garzas je odgovor . Uključuje malo pomicanje iz grada, ali to je jedno od onih mjesta sa nekontaminiranom obalom za koje ste skoro zaboravili da postoji. Poslužuju fantastičnog brancina, a u okviru predmeta ove disertacije ističu se škarpi. (Porto Barizo 40, Barizo, Malpica)
U ruta duž Costa da Morte , sa svojim pričama o brodolomima, prestižu i pomorskom životu na sve četiri strane, jedan od restorana u kojem se itekako vrijedi zaustaviti je A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe), u Laxeu, gdje su odabrani plodovi mora samo oni su manji od domaće riže ili riže s jastogom. U Camarinas , poznat po svojoj čipki i po pjesmi , O Meu restoran morske hrane Lar služi riblji paprikaš i kapice na žaru, one vrste koje su zauvijek pohranjene u našem hipotalamusu (Pinzón 26, Camariñas).
Najbolji završetak gastronomske rute kroz gornja ušća je zasluženi klasik na plaži: **Tira do Cordel služi žilet školjke, školjke, školjke i brancina koji oduzimaju dah**. To je već jedna od stvari koje treba posjetiti u Fisterri samo po sebi, savršeno da se sa stilom oprostite od obale na kraju svijeta. (Plaža Langosteira, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Obrok koji se nikada ne zaboravlja
*** Možda će vas zanimati i...**
- Morski safari u Rias Baixasu
- Osam načina da se jede hobotnica u Galiciji
- Jela za jelo u Galiciji ljeti
- Pet stvari za jelo u Galiciji (i to nisu plodovi mora)
- Znate da ste Galicijani kada...
- Pet neobičnih destinacija u Galiciji
- Mjesta magične Galicije (I)
- Mjesta magične Galicije (II)
- Galifornija: razumne sličnosti između dvije zapadne obale
- Druga gastronomija Galicije
- 30 fotografija zbog kojih ćete izgubiti razum u Galiciji
- Svi članci Raquel Piñeiro