Krajnji zalogaj?
Sada, sa očiglednošću njegovog postojanja sadržanog u ploči, to izgleda očigledno. Kao da se pojavi Jano Cabello prilikom lansiranja spojiti u istoj tapi, u istom zalogaju, kroketu i tortilji Uvek bih bio tamo. Kao da je Kroket To bi uvijek bio dio našeg radnog vremena.
Međutim, znamo da to nije bio slučaj, da smo morali čekati do 2017. godine da bismo uživali u njenim zlatnim oblinama. Porijeklo? Televizijski program La Batalla de las Tapas, koji je Aragón TV počela da emituje 30. marta a među učesnicima je bio i ovaj publicista i preduzetnik iz Saragose.
Takmičari su se morali suočiti s reinterpretacijom različitih jela. "Još nisam pipnuo omlet od krompira, pa sam počeo da vežbam kod kuće" Jano kaže za Traveler.es.
"Hajde, napravi normalan omlet da vidimo hoćemo li ostati bez večere", "komplikovano je", "pući će"... bili su neki od komentara koje je izazvala ideja o Janou njegovi prijatelji i njegova devojka. Sada traže još i “veoma su sretni što su prvi probali autentične krokertilje”.
Tortilja određuje tempo
Zapravo, i da budemo pošteni, moralo bi se reći da ga je upravo njegova djevojka Miriam savjetovala da Krompir, luk i jaja malo usiriti u tiganju da budu dobro.
Shvatili su kako treba prvi put okus koji više podsjeća na tortilju nego na kroket, budući da Croquertilla nema bešamela. "To je bilo ono što sam tražio, da je to bio savršen zalogaj omleta od krompira, kao da jedete sendvič."
Nadalje, kao što je slučaj sa kroketima i tortiljama koje nisu pogodne za puriste, one koje su začinjene mnoštvom drugih sastojaka, Croquertilla teži da nikada ne prestane da iznenađuje a Jano je već testirao nove sorte. “Drugi put kada sam ih pravila već sam pripremila one od čistore i (...) rezultat je isti: ukusno”.
Kao i svaki novitet koji ukazuje na puteve, Croquertilla već počinje dobivati dečke u obliku Barovi u Saragosi željni da ih plasiraju na tržište. U ovom trenutku, Jano održava misteriju. "Za sada to ostavljam u strogoj tajnosti, jer želim da ga lansiram kada se potvrdi i da ljudi trče da uživaju u njima", kaže on.
Dakle, način da ih što prije isprobate nužno prolazi kroz vašu kuhinju. Kako? Tako lako.
Ko je rekao da ne možeš imati sve je pogrešno
KAKO PRIPREMITI KROKVERTILE
“Croquertilla je otvorenog koda”, piše Jano na web stranici naslovnice za novorođenče kako bi nas ohrabrila da krenemo u njeno stvaranje. Imajte na umu da smo počeli.
1.Na laganoj vatri pržite krompir i luk, dajući mu dašak jake vatre da porumene na kraju.
2.Jaja dobro umutiti i u činiji pomešati sa već pripremljenim krompirom i lukom. Za deset krokertilja trebat će vam pet srednjih krompira i oko sedam ili osam jaja.
3. Sipajte smesu u tepsiju, promešajte da se jaje stegne i izvadite.
Četiri. Od smjese praviti kuglice, propasirati ih kroz brašno, jaje i prezle.
5.Przite u fritezi na jakoj vatri.
Do sada su bitni koraci koji se, kao i u svakom receptu, mogu začiniti prstohvatom iskustva i par trikova koji će nas natjerati da dođemo do stručne razine.
„Croquertilla proizlazi iz pravljenja dobre tortilje iu tome, za ukuse, boje“, razmišlja Jano, koji smatra da najbolji ukus dobija se polaganim kuvanjem luka i krompira i finim udarom vatre l u tavi da porumeni. Osim toga, preporučuje “dobro ocijediti ulje prije nego što ga dodate u razmućena jaja, koja moraju biti u izobilju kako bi bila sunđerasta”.
Pratite @mariasanzv
Krompir, jaja, luk, brašno...