Juvet
Kada me pitaju kako organiziramo putovanja, ne vjeruju odgovoru, ali je istina: sa google mape , mreža dobra dileri gastro, prekrasne fotke do bijesa i kina **(dakle, do zvijeri)**.
Što se tiče zašto, ponekad (toliko puta) jeste restoran krivac putovanja a drugi je jednostavno ljepota . dig ili ljepotu kao takvu : bez pretencioznosti i izgovora, ljepota kao zaplet djela, bez daljeg (ne treba joj više alibi).
Ibsen je napisao (tačno na norveškom) da “ ljepota je slaganje sadržaja i forme ” ali mi nije tako jasna jednačina ili ono protestantska opsesija harmonijom jer je i ljepota u slomljenoj i u svakoj divnoj nesavršenosti prirode; i ne mogu zamisliti divlju, nesavršenu i totemsku prirodu od ta druga Norveška daleko od očiglednog turizma.
Norveška nije raj (ali skoro)
Više razloga? Fikcija . Jasno mi je da je putovanje susret sa svetom ali je takođe susret sa samim sobom , zbog čega je toliko puta krivac za rezervaciju beletristično djelo: knjiga, pjesma ili film.
U ovom slučaju film je bio Bivša mašina , dugometražni debi Alexa Garlanda (kasnije je uradio Annihilation za Netflix, još jedno zgražanje) o umjetna inteligencija i distopijska budućnost gdje androidi sanjaju električne ovce i dežurni Steve Jobs (ogromni Oscar Isaac, s Jackson Pollockom kod kuće) živi i radi na sceni koja ne može biti stvarna.
Postoji li takvo mjesto? Upravu si, postoji i hotel je usred ničega.
1. DAN: GALEBOVI PREKO ÅLESUND
Napomena prije rute: ovo 'road trip' se nalazi u antipodi ruksaka i grozničavog lutanja : bez avantura koje treba ispričati unucima i opasnosti iza svakog ugla. radije, šoljice tople kafe, ćebad od flisa, prelepo uređene kabine , civilizovane hotele i liste Spotifyja u CarPlayu za iznajmljivanje automobila.
prva stanica, Alesund . Sa malim aerodromom naseljenim Norveški mornari (veliko ribarsko područje) Ålesund je gradić koji liči na bajku dijelom i zato što je skoro potpuno obnovljen, pod arhitekturom Art Nouveau , 1904. godine nakon razornog požara.
U Ålesundu putnici u prolazu obično provode dane šumske šetnje, pješačke staze i da funkcioniše kao baza operacija za obilazak fjordovi : Odlična ideja. Odabrali smo hotel Brosundet iz tri razloga: lijep je, pristupačan i ima sobe sa pogledom na zaliv , ali stvarnost je nadmašila očekivanja jer je i sakrila a uzoran doručak , fenomenalna filter kava i ogroman kamin koji nosi cijelu zgradu.
Večerali smo u Polarbjørn jer je Michelin to predložio i ja sam se setio savjeta Alfreda Hitchcocka, “ako snimate u Parizu, neka se vidi Ajfelov toranj”. U Norveškoj morate tražiti divlju ribu : losos, pastrmka ili bakalar.
2. DAN: TOLIKO LJEPOTE NE MOŽE BITI ISTINA
"U zabačenom mjestu u zabačenom selu u zabačenoj regiji Norveške"... Kažu mi to i već sam unutra. Ali, osim toga, ispada da je to pripovijedanje Juvet (gde je film sniman Garland a koji je takođe hotel koji morate imati ) ide dalje od dekoracije: „Hotel Juvet je Prvi pejzažni hotel u Evropi a ideja je da se stvori prostor u kojem se moderna arhitektura susreće sa istorijskom kulturom i prirodom u njenom najčistijem stanju”, kaže nam Christopher Schønefeldm , kuhar i vlasnik ovog prostora koji kao da je preuzet iz sna između liturgije i stendhalazoa.
Svake noći, u svojoj trpezariji, svi gosti se sastaju i večeraju za zajedničkim stolom : „Koristim samo lokalne dobavljače i takođe rastemo voćnjak samo pet minuta od hotela ; Iz tog razloga, jedna od stvari u kojima svakodnevno najviše uživam je skupljanje šumskog cvijeća, gljiva i bilja (zajedno sa sinom) i kuhanje na otvorenom, na roštilju i vatri usred prirode”.
Večerali smo sa dva Finca i dva Norvežana - prilično siesos - ispred kamina i setio sam se **zašto volim gastronomiju** : jer nas povezuje sa svijetom.
Christopher Schønefeldm
DAN 3. VRIJEME JE ZA FJORDE
Da priznam, nisam baš neki osmatrač (zaustavljam auto i gledam u horizont dok muškarac iz Kjota fotografiše Akane, koja je malo umorna od svog malog kutka u Kjušu institutu) ali to je bilo zato što Nisam znao gledišta koja vode do Geiranger fjorda, UNESCO-va svjetska baština.
Konkretno, vidikovci Ørnesvingen i Utsikten, odakle ljepota skoro da boli (šta dovraga, boli). Slapovi koji se spuštaju sa snježnih planina, stotine hiljada drveća oko oker i maslinasto zeleno padaju pred vašim očima (i vašim srcem) prije kobalta i indiga mora ; magla koja jaše planinom, staze uklesane u kamenu i taj iskonski osećaj koji čini da se osjećate tako malim kada ste pred nečim ogromnim.
njegova stvar je obilazak fjorda električnim čamcem, promatrajte kako vrijeme staje, rezervirajte sobu s pogledom na predstavu (mi smo to učinili u hotelu Union) i budite potpuno svjesni ove sigurnosti: mi smo ovdje u prolazu i Iz ovog života ćete uzeti samo ljubav... i lepotu.
Geirangerfjord