Dimnjaci Palencuele
Udahnite svježi zrak i vratite se na udaljenost od svijeta . Parkirajte užurbanim tempom i uživajte u jednostavnim zadovoljstvima. Postoji regija u kojoj se vrijeme ruši na široka polja žitarica da bi kasnije potražila hlad na obalama rijeka, okružena topolama i stablima badema. Ovdje je jedina hitnost da se zaustavite i udahnete. Dobrodošli palentine cerrato , nepoznati kutak u kojem su katolički monarsi, Carlos V ili José Bonaparte ostavili trag
Iz fizionomije iscrtane brdima dolazi i naziv ove teritorije koja se proteže kroz južno od Palencije duž nekih 1.700 km2 a koji uključuje i malu dio Burgosa i Valladolida . Zemlja predaka u kojoj opstaju stare tradicije i gdje gradovi od kamena i ćerpiča čuvaju svoju tipičnu arhitekturu.
Dolina Cerrato, u Palenciji
El Cerrato je Kastilja u svom najčistijem obliku . Pejzaž kojim dominiraju oker i zeleni tonovi, baština koju čine crkve i manastiri, srednjovjekovna prošlost oličena u zidine, mostovi i tvrđave . Ali to je i mjesto sa svojom osobnošću, vlasnikom i gospodarom određenih elemenata koji definiraju njegov identitet. gdje, ako ne, postoje kvartovi sa iskopanim magacinima, pećinama, pastirskim kolibama i gips pločama koji probijaju močvare stvarajući nadrealnu sliku?
UŽINA U VINARIJI
Ortegi y Gassetu su se činili "ljudi zemljana, ljudi koji žive kao mravi" . Razgovaramo o Vinarija Cerrato , jedinstvena konstrukcija koju dijele mnogi gradovi u regiji. posebno glavni grad, Baltanas , čijim trupom dominira slikovito kvart od 374 vinarije , urezan u šest nivoa u utrobi brda. Zbog velike baštinske vrijednosti proglašeni su Bunar od kulturnog interesa.
Baltanas
Gledano izdaleka, Garnitura prelepa sa kaminom koji se pojavljuju sa brda čuvajući samoću doline. Kažu da je genije modernizma inspirisan njima za kultni otvori za dim koji karakteriziraju La Pedreru : oni hijeratski ratnici koji kao da se okreću na sebe sa krova zgrade. Ana Maria Ferrin podržava ovu teoriju u svojoj knjizi Gaudi: od kamena i vatre.
Izvan svoje čudne lepote i njene enološka funkcija (neki drže bačve petnaestak metara ispod zemlje), ovaj kvart vinarija održava društveni rad kao npr sastajalište za porodicu i prijatelje . Odlazak kod njih na užinu je garancija da ćete odlično jesti i piti.
TEŽINA PRIČE
Pored Baltanása, gdje možete posjetiti Cerrado Museum da biste dublje upoznali regiju, tu su i vinarije Vlasnici , sjedi pored Torozos planine i proglašen Istorijsko-umjetničkim kompleksom zbog svog lijepog urbanog okvira arkadama i balkonima . evo priče ostavio je traga na Palacio de los Buendía , gdje je Fernando de Aragón dogovorio brak sa Isabel de Castilla i gdje su oboje vidjeli rođenje svoje najstarije kćeri.
Muzej Cerrato, savršen za upoznavanje regije
Dueñas, koji ima dragulje poput ovog kuća napoleona (koji je bio sjedište Josepha Bonapartea za vrijeme francuske invazije) i Cistercitski samostan San Isidro , poznatiji kao zamka, To je mjesto gdje voda poprima veći značaj. I ne samo zato što on Carrion River izliva svoj tok u Pisuergu ali i zato što Kastiljski kanal , veliko delo hidrotehnike 18. veka koje otvara plovni jaz u stepi.
NAJSTARIJA CRKVA U ŠPANIJI
To je na ovoj zemlji, da, posebno u Kupke Cerrato . je Vizigotska bazilika San Juan de Baños , koji je podigao Kralj Recesvinto 661. godine . Kažu da je i sam Karlos V stao da mu se divi na svom poslednjem putovanju Manastir Yuste . Danas ova relikvija, proglašena nacionalnim spomenikom, privlači brojne posjetioce.
Vizigotska bazilika San Juan de Baños
Manje drevna, iako mnogo lošije očuvana, je Crkva Santa Eulalia, u Palenzueli , od kojeg je ostao samo impozantan gotički skelet, nad kojim su preletjele ptice. Ovaj grad, blizu ušća u Rijeke Arlanza i Arlanzón , čuva srednjovjekovnu tvrđavu, baš kao što Torquemada konzervira monumentalni most sa dvadeset pet očiju koji prelazi procjep Pisuerga.
BIJELE GALERIJE
El Cerrato je mjesto za upijanje pejzaža . I ništa kao od toga Vertavillo koji zbog svog uzvišenog položaja nad dolinom predstavlja fantastičan vidikovac. Naročito na kapiji zida, pored svitka pravde (onih kamenih stubova koji su služili kao pokazatelj da je grad poslovno sposoban), pruža se prelepa panorama preko horizonta šiljaka.
Tako i cijenite ono što zovu zatvorenih očiju , koji nisu ništa drugo do gipsane ploče Hornillosa . Neke galerije koje su u njihovo vreme bile iskopane do dubokih geoloških nivoa radi vađenja gipsa i koje su danas napuštene, kao da gledaju sa brda do ruševine Castillo de los Enríquez.
Crkva Santa Eulalia, u Palenzueli
A ZA NEPCE?
Ne postoji izlet u ovaj kutak Palencije koji nije začinjen svojom snažnom gastronomijom. Jer ovu zemlju presecaju dva vinska puta ( D.O. Cigales i Arlanza ) je poznat po kvaliteti svojih proizvoda i prefinjenosti svojih jela. To the sir , razrađen na zanatski način, i na hljeb , iz prvoklasnog brašna spajaju se dva protagonista: crvene paprike iz Torquemade, slatke i mesnate, i crni luk iz Palencuele.
Standardno je, naravno, i jagnjeće od sisa, koje pripremaju spektakularno Cerrato Inn , in tariego , a tipična kastiljska vinarija gde su i slatki kolači ukusni. Čak i uz vrućinu, niko ne uspijeva utješiti tipičnu supu za tost Acedo Slope , in Valdecañas del Cerrato , gde ga prave u glinenoj peći.
Cerrato Inn