Vinarije čistog soja

Anonim

Pilar Prez Albniz, vlasnica vinarije Torremilanos.

Pilar Pérez Albéniz, vlasnica vinarije Torremilanos.

To je jedna od najmoćnijih vinskih regija i ima vojsku žena spremnih da izvuku najbolje iz zemlje i njene tradicije. Ribera del Duero ima ženstvenu dušu: farmeri, vinari, poslovne žene i radnice u uredima regulatornog vijeća, ove žene imaju vlastitu viziju regije koju su vidjele kako raste i evoluira iz slobode koja im je dala da su gotovo nevidljive.

PIONIRI

„Najveći san u životu mog muža bio je da kupi ovu farmu“, kaže on. Pilar Perez Albeniz, sjedi u jednoj od prostorija svoje vinarije, Torremilanos, impresivnog imanja na kojem koegzistiraju proizvodnja vina i smještaj za goste. Bio je to prvi hotel sa vinarijom u Španiji.

Za nju je početak u svijetu vina bio kao skakanje u bazen, jer tada smo "bili mi i Vega Sicilia". Sjeća se kako su se ona i njen suprug, Pablo Peñalba, osjećali kao "crvenoćari" iz La Ribere u prva iskustva prodaje vina u inostranstvu , vrijeme kada su nas "zbunili sa Toremolinosom", zabavna nota.

Međutim, Pilar, koju su pozvali kolege vinari “Angela Channing de la Ribera”, Naučila je engleski kako bi se bavila stranim kupcima i ostala je u ulozi porodične majke i vinske poslovne žene koja ne ustručava da prepozna Peñalbin uticaj na sve što je okružuje: „Bio je pionir, sa inicijativom, mnogi od onih koji su imali sve okolo su pratili njegove stope.”

I to je bilo upravo ono klica denominacije porijekla, u kojoj je Pilar bila protagonistica. Danas, već udovica i sa dvoje djece zadužene za proizvodnju vina, živi sa sjećanjem na naporan i stalan rad koji se isplatio. „Kada prošetam sa 'penzionerima' mog grada vrlo mi je jasno da su vinogradi važni.

Majstor vina Almudena Alberca.

Majstor vina Almudena Alberca.

Veoma drugačija je istorija majstor vina Almudena Alberca, koja je dospela na naslovnice kao prva žena u Španiji koja je dobila ovu titulu, dostignuće koje je postiglo samo 330 ljudi širom sveta.

Almudena je tehnički direktor Viña Mayor, vinarije koja se nalazi na Zlatnoj milji Ribera i koja proizvodi 15 miliona boca. Ovaj Madrilenac, po usvojenju iz Zamore, je u izazovima. Počeo je raditi u zadruzi u Villanueva de Campeánu, odakle je prešao u Zamorin Cénit, kojeg se s nostalgijom sjeća jer "počeli smo od nule", a koji je bio uvod u njegovo vrijeme u Dominio de Atauta, gdje je mogao da "otkrijem Tempranillo po hladnom vremenu" u Soriji.

Ovdje je pronašao vinariju u kojoj je najveći posao bio uvesti red, zatvoriti jednu pozornicu i pokrenuti drugu gdje su vina imala prednosti zemlje s više svježine od one popularne Ribere. Petogodišnji trud zahvaljujući kojem vina iz Te berbe, između 2010. i 2015. godine, postigle su priznanje kritike. Alberca je tada već bio utonuo u put ka majstoru vina: "Za ono što sam uložio u ovu titulu, mogao sam dobiti još dvije trke", priznaje on.

Pioneer je takođe Lina Páramo, osnivačica Páramo Arroyo Zajedno sa svojom braćom, vinarija koja se od 2003. godine opredjeljuje za organsko vino i prva u regiji koja je lansirala crno vino bez dodanih sulfita. Ali gdje je vinarija napravila zaista važan korak je ulazak u Regulatorno vijeće, nakon što je to shvatila vrijedilo je boriti se za denominaciju porijekla koja je prije nešto više od dvije decenije prošla kroz duboku krizu.

"Morao sam da tražim glasanje farmera po farmeru", priseća se, dok nije dobio funkciju člana. Ogorčenim tonom je naglasio da nije bilo nijedne žene u Predsjedništvu i samo dva člana žene kroz svoju istoriju, od kojih je jedna ona, a druga Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduero.

Páramo to tvrdi ne zaboravite žene farmerke Ribere, oni koji su požnjeli i obrađivali njivu i doprinijeli da teritorija postane prestižna oblast, iako priznaje da joj je dosta odsustva kontinuiteta žena na uticajnim pozicijama.

Za razliku od Parama, Viadero se osjeća ugodno u muškom sektoru, ali njena perspektiva bljeska pobunom: dok je bila školarka, časna sestra joj je rekla da će u najboljem slučaju postati frizerka, a to je bilo iskra koja ju je navela da postane poljoprivredni inženjer i pravi vino, nešto što mu je bilo jasno kada je imao 15 godina. Yolanda je stvorila prvi Ribera rezervni rosé i prvi albillo bijeli u ovoj oblasti, i čvrsto vjeruje u kvalitete regije za proizvodnju sjajnih vina.

Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduero.

Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduero.

NOVA ENERGIJA

Nove generacije riberenje donose svježije stilove, ali i pomažu u očuvanju tradicije i izražajnosti Tempranilla, najkultiviranijeg grožđa u regiji.

tako i Noemí Callejo u porodičnoj vinariji Félix Callejo, gdje radi nakon što je prošao obuku izvan područja i naučio, kaže, da cijeni šarm njegovih kontrasta. Za Callejo je važan vinograd i krajolik, a ona je ta koja zajedno sa bratom brine o vinogradu da pravi vina koja ne krši porodičnu tradiciju.

Noemí Callejo u porodičnoj vinariji Flix Callejo.

Noemí Callejo u porodičnoj vinariji Félix Callejo.

Radi u istoj liniji Beatriz Rodero, kćerka Carmela Rodera i nasljednica rada ovog vinogradara iz Pedrose. Beatriz je putovala kroz Bordeaux, afričke i kalifornijske vinograde prije nego što je nastavila ruku pod ruku sa svojim ocem, koji joj je pokazao apsolutno povjerenje. Rodero poštuje liniju vina koju je pokrenuo, ali je želio ići korak dalje, uklanjajući "hrapavost" iz vina, promjenu koja im je omogućila veću prodaju.

Nedaleko, njen rođak Estefanía Rodero se sprema da preuzme uzde vinarije koju su osnovali njeni roditelji, Paco Rodero i Conchita Villa, te vode projekat nove vinarije na zemlji Fuentenebro.

Beatriz Rodero iz Bodegas Rodero

Beatriz Rodero, iz Bodegas Rodero

María López radi sa svojim roditeljima u izvozu i komunikaciji Sarmentera, porodična vinarija, i suočava se sa poteškoćama da je upozna putnike u okolini i na stranim tržištima.

María López Repiso iz vinarije Sarmentero.

María López Repiso, iz vinarije Sarmentero.

sa svoje strane, Belén Sanz je upravo završila svojih dvadeset berbi grožđa na čelu Dehesa de los Canonigos, ali za nju su izazov nove generacije. Enološki "odgojena" od strane njenog oca Luisa Sanza i enologa Mariana Garsije, doajena vina Douro, proslavila je svoju karijeru sastankom koji je uključivao otkrivajuću pozu sa svojim nastavnicima iz sektora: ona je jedina žena.

Beln Sanz Cid iz vinarije Dehesa de los Canonigos.

Belén Sanz Cid, iz vinarije Dehesa de los Canónigos.

BEZ STRAHA

La Ribera ima i poduzetnike kao što su Ana Carazo, koja oporavlja autohtone sorte u svom mladom projektu La Loba, omaž njegovoj baki farmeri.

Ana Carazo iz projekta La Loba.

Ana Carazo, iz projekta La Loba.

ILI Andrea Sanz, iz Madrida koja je napustila svoj grad da bi postala vinogradar i „djevojka za sve“ u svom porodičnom projektu Magna Vides, koji je osnovala 2005. godine sa suprugom, posvećena proizvodnji vlastitih vina i pružanju visokokvalitetnog grožđa drugim vinarijama.

Iako Carazo pronalazi cacikizam u regionu, Sanz je oduševljena svojim novim životom na selu i posvećena pričanju o svom projektu u inostranstvu.

Andrea Sanz iz Magna Vides

Andrea Sanz, iz Magna Vides

Oni su takođe počeli niotkuda María del Yerro i njen suprug, Javier Alonso, osnivaju Alonso del Yerro, porodična vinarija u Roi koja je postala reper za finoću i originalnost svojih vina.

María del Yerro suosnivač Alonso del Yerro.

María del Yerro, suosnivač Alonso del Yerro.

Advokat María Luisa Cuevas sama vodi Ferratus, vinarija kojoj posvećuje svoje napore, a svoja vina kvalifikuje kao "vlasnička vina".

Del Yerro i Cuevas razmišljaju o tome kako se Ribera promijenila u kojoj teško veslaju kako bi je zadržali među vrhunskim regijama španjolskog vina, ali gdje se taj trud ne prepoznaje uvijek u istom omjeru.

María Luisa Cuevas iz vinarije Ferratus.

María Luisa Cuevas, iz vinarije Ferratus.

Čitaj više