Hotel Palacio Buçaco, podignut 1888. godine od strane posljednjih portugalskih kraljeva.
Spavanje iznad naših mogućnosti tokom putovanja je precijenjeno. Štaviše, gledanje izlaska sunca ima terapeutsku i svakako regenerativnu moć sličnu onoj od nekoliko sati sna. Četiri je minuta bez sedam i možete čuti samo šuštanje lišća i glas savjesti: "Prvo svjetlo dana obasjava najluđe ideje."
Sviće, što nije mala stvar, na čarobnom i – danas ne toliko – skrivenom mjestu u srcu Portugala. Penjemo se stazom koja opravdava dozu Biodramine. Krivudavi put koji od 1910. obećava nagradu na kraju puta: the Hotel Bucaco Palace . Velika dama portugalske arhitekture stoji među vegetacijom istoimenog nacionalnog parka, u gradu portugalski.
Villa Pedra, grupa kuća u Aldeia de Cima.
Ovdje i sada, tek osvanuli kao mi, ovo čudo neomanuelinskog stila okruženo versajskim vrtovima materijalizuje fantaziju scenografa Luiđi Manini 1888 . Ako promatrate njegovu fasadu duže od minute, mašta odleti do raskošnih vilinskih dvoraca našeg djetinjstva.
Sa neospornim aristokratskim duhom, 64 sobe svjedočile su snovima – ili iskrivljenim fantazijama – nebrojenih kraljeva, političara i prirodnih umjetnika iz susjedne zemlje. Sada, ako morate da zadržite snimak ove palate inspirisan Manastir Jeronima u Belemu , u Lisabonu bismo svakako odabrali jedan od interijera: predvorje.
Veličanstvena dvorana koju je s velikom pažnjom ukrasio nepokolebljivi branitelj romantizma i čiji namještaj i zidovi popločani još jednom potvrđuju našu fascinaciju portugalskom estetikom.
Ako se potrudimo da se oslobodimo lijepih smetnji, Centralno stepenište okupano prirodnom svetlošću je spektakl za sebe i savršen foto-poziv za goste koji su dobro upućeni u društvene mreže.
posebno poglavlje zaslužuje restoranu , ukrašen freskama umjetnika Joao Vaz koji ilustriraju pomorske prolaze iz klasičnog Os Lusíadas de Camões i sa egzotičnim drvenim podom.
Neo-manuelinski stil, u Hotelu Palacio Buçaco.
Za one najsvjetovnije i najfinije, postoje dva razloga koja zaslužuju da sjednu za jednim od njegovih veličanstvenih stolova: prefinjena ponuda domaćih delicija i vinska karta. Njihove.
U sibaritskim gužvama, vinarija Buçaco je, osim što je izuzetno vrijedna, pohvaljena od strane vinara taj uzdah sa ostarjelim brankama iz D.O. bairrada.
Napravljena na teritoriji velikog hotela, vina odležavaju u portugalskom hrastovom drvetu i nikada ne napuštaju palatu. Degustiraju se na licu mesta. Otuda njegova harizmatična posebnost: „Gdje su raspoređeni? Upravo ovdje". Anesteziran arogancijom svog buketa, teško ga je zaboraviti a Buçaco Branco iz 1995.
Da sebi zadate zvjezdani hir i ako ograničenja vinarije to dozvoljavaju, možete pokušati Buçaco Branco 1850 za oko 800 €.
Hotel Palacio Buçaco, arhitektonski dragulj.
Neposredno prije povratka na državni put prema jugu, pametni konsijerž iz Buçaco nam daje nezaboravnu preporuku: "Probajte ove ljepote od slastičara." Ovo slatko čudo sa više od jednog imena – poznato u ovim krajevima kao pastéis de nata – zaslađuje sat putovanja do jedinog trga u Casal de Sao Simao.
Grad je dio mreže od 27 sela Xisto, kulturne regije koja pokriva veliko područje između Castelo Branco i Coimbra.
Hotel Bucaco Palace.
Arhitektonski kompleks, koji kao da je stao na početku vremena, oporavljen je od zaborava poštujući izvornu arhitekturu i prirodne elemente. To je neka vrsta klimanja divljem entitetu ove zemlje i, na izvestan način, ono što smo tražili: gluva tišina ptica uz prvu kafu, povjetarac s planina u vrijeme vermuta i aroma dobrodošlice za meso sa roštilja, često iz njegovog jedinog restorana, Varanda do Casal .
Od prvog trenutka vlasnici su zaduženi za negovanje odnosa (sic) na svojoj maloj terasi. U Varanda do Casal vas dočekuju sa osmjesima i s nekim carskim osmjesima bačenim s velikom pažnjom koje podstiču na ponavljajuće teme razgovora kao što su lokalne zanimljivosti, kolateralna šteta ljubavi ili velika djela djece.
sat kasnije, mirimo se sa svijetom na stolu položenom glinenim posudama prepuna variva, salata, miga i dva namigivanja za Instagram: klinac sa limunom i tanjir pečenog bakalhaua sa maslinama. Nameće NAP.
Restoran Varanda do Casal.
I u tu svrhu, kreveti Kuće Vale do Ninho Čekaju nas nekoliko minuta autom, u Ferraria de São João. Možda euforija izazvana dobrom seoskom siestom poziva na sljedeće razmišljanje: atmosfera ovih ruševina pretvorenih u ruralno utočište bila bi savršena definicija punoće sela i dobro shvaćenog ekoturizma.
Pedro i Sofija oličavaju bukolični entuzijazam Casas do Vale do Ninho i demonstriraju ga sokom od šumske jagode, svježim sirom i biskvitom, sve domaće.
Njihovi psi ne zaostaju i laju na dobrodošlicu, kokoške klepetaju u dvorištu, a njihovi sinovi blizanci uzimaju puls svakoga ko je spreman da ih izazove loptom ili par kamenčića.
To je ono što autentično divlji život ovog grada planinski lanac Lousã . Drevne ruševine Ferraria de Sao Joao pretvorene su u dva studija, vilu i vlastitu kuću domaćina.
Ruralni smještaj Kuće prirode Vale Do Ninho, u planinskom lancu Lousã.
Uz sve udobnosti 21. veka, kuće odgovaraju protokolima ekološke i energetske efikasnosti, a za to imaju koristili su lokalne materijale i arhitektonske obrasce iz primitivnog sela.
Potrebno je dva dana i dvije noći da vas uvjerim u to tvoj je zivot na selu: u vrijeme doručka širite domaći džemovi o hlebu koji te je Sofija naučila da kuvaš prethodnog dana, zajedno sa Pedrom krećeš na rute na dva točka, a njegova deca se razmeću poraznom logikom svojih godina kada razgovaraju sa Čikom, porodičnim slepim magarcem, ili stavljaju povremeno odbjegla kokoš na svom mjestu.
Selo Casal de São Simão, zaštićeno hrastovima, borovima i eukaliptusom.
Nakon šezdeset minuta vožnje prema jugu parkirali smo se Selo Cima , čije kuće žive napuštene sudbini više od 70 godina srećno zaštićene šumama hrasta i crnike Sierra de Sicó , koji krije prekrasne arheološke tajne. Prije samo deset godina, 14 od tih trošnih zgrada je obnovljeno i preimenovano Villa Stone .
Njegovi demijurzi? Čudesan tandem: arhitekta svega ovoga, Viktor Mineiro, i biznismen i duša svih večeri u kući, Manuel Casal. Zajedno su podigli i sredili najljepše kamenje starog sela, uzgajali povrće i domaće začine i skupljali djela umjetnost i antikviteti.
Danas se mogu pohvaliti, sa onom elegancijom tipičnom za kraljevske porodice, jednim od omiljenih kutaka mudrih putnika i željnih nepokolebljive privatnosti.
Kao i oni koji uđu na svim terenima krcati velikom djecom ili onima koji to rade kao par u privatnim avionima koji slijeću na njihov heliodrom.
Ponovo izgrađene od krečnjačkog kamena, ove dizajnerske seoske kuće ugošćuju ove goste koji podjednako vole prirodu, domaću kuhinju i tihu galamu Sicóa. Ovdje je, unutra Villa Stone , gdje se provodi njegova proklamovana mantra: vrhunska privilegija ne raditi ništa.
Viktor i Manuel vode Vilu Pedra, u Aldeia de Cima.
Nadoknađujući sklonost ka saudadeu, Manuelov urnebesni zatvarač podmazuje sretne dane u ovom kraljevstvu uzvišenih vrtova s pogledom na pejzaž ptica i planina.
I, kao što se dešava u velikim završecima – onim fikcijama i onima koji boli –, oproštaj se dešava u To Cozinha, jedan od deset najboljih restorana u Portugalu, koji se nalazi u jednoj od dvospratnih kuća.
Ulja i vina, razrađena i zapečaćena u Vili Pedra, zalijevaju delicije koje također nose potpis: onaj nasmijane Marte. Dole, između peći, kuvarica odlučuje koji će ukusi biti za pamćenje: e l bacalhau sa sosom od paradajza, sotirani cogumelos sa biberom, Alentejo migas – daleko zeleniji od onih iz Extremadure – i pire od karfiola koji pokreće feromone zadovoljstva.
Da li je važno što se desetine zvijezda mogu vidjeti kroz vaše prozore u tom trenutku? Puno.
Dok stignu deserti, izlazi jedan od najljepših stihova irskog pjesnika i dramaturga William Butler Yeats : “Odgovornost počinje u snovima”. U tom trenutku Manuel Casal najavljuje: “Želio bih da te odvedem u baštu”.
Nakon zahvalnosti – i vrlo kratkog objašnjenja konotacije njegovih riječi na španskom –, pipkali smo prema gore spomenutoj bašti. Tama noći ne da da vidi šta vetar nosi: ruzmarina, lavande i jasmina . To je tamo, duboko u portugalskim planinama, gdje naša odgovornost počinje sa snom o životu na selu. Ko je rekao spavanje?
_*Ovaj članak i priložena galerija objavljeni su u broj 109 časopisa Condé Nast Traveler (septembar 2017). Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75€, pozivom na 902 53 55 57 ili sa naše web stranice ) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Traveler-a za iPad. Septembarsko izdanje Condé Nast Travellera dostupno je na adresi svoju digitalnu verziju da uživate u njoj na svom omiljenom uređaju. _
Kamena vila.