tradicionalna frizijska kuća
Prvobitno je bilo ostrvo tako neukroćeno da na njemu nije bilo drveća. Kako su turisti došli, odlučili su da ih posade kao neko ko sadi biljke u svojoj kući, da ukrase i daju određeni prirodni šarm okolini. Čak ni ne njegove čuvene divlje ruže -miris ostrva-, koji rastu kao boražina, porijeklom su iz Sjevernog mora , doneti su u 19. veku sa istoka, iz Japan i Kina.
Ali sve veličanstvene obale litice, vrištine, dine i blatne ravnice koja ga okružuje, da, to je endemsko Sylt a danas je dio svjetske baštine. Pitanje je do kada. Svake godine, jaki talasi, vetar i zimske oluje gutaju između jednog i četiri metra plaže.
sjevernom moru
Najefikasnija mjera zaštite od 1972. godine sastoji se od spašavanja miliona kubnih metara peska izgubljen u obalama List, Kampen i Hörnum. Iako ima a koštaju milione evra a ima i neskladnih glasova - konzervatora koji tvrde da nije moguće otvarati vrata moru ili tražiti umjetna rješenja -, za sada to funkcionira.
Ovce na livadi u Altes Schöpfwerku
Druga stvar je šta će se dogoditi u bliskoj budućnosti ako se klimatske promjene nastave. Najranjivije mjesto je u južni vrh ostrva, u Hörnum-Odde , gdje u jednom danu na plaži možete doživjeti dvije vrste pješčanog područja na Syltu: ljubazni i mirni sa istočne obale i divlji otvorenog mora sa zapadne obale.
prije 15 godina šetnja između jednog i drugog je trajala tri duga sata . Danas se to može uraditi za nešto više od sat vremena. U međuvremenu, vrijednost kvadratnog metra na Syltu i dalje raste. Na mjestima poput elegantni Keitum , njegova cijena je udvostručena Piazza di Spagna u Rimu . Ušli smo Hamptons u Njemačkoj. Mjesto koje su odabrale nordijske više klase da provedu svoje praznike.
ostrvo od jedva 20.000 stanovnika jer Sylt ima mnogo toga zajedničkog megalopolis od 20 miliona stanovnika poput New Yorka. Proces modernizacije u tri faze je isti.
Tipična otočka kuća u Keitumu
hajde da razmislimo uspješna naselja u Bruklinu i Harlemu: početak na marginama, dolazak umjetnika koji peru lice okruga i izgled restorani organske hrane i željezničke pruge pretvorio u viseći vrtovi.
Gentrifikacija se nameće. Sylt je bio divlji kitolov pješčani sprud početkom 20. veka.
Iako je uvijek primao ugledne turiste - među njima Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert i Max Frisch- , koji je stavio ostrvo na kartu prvi surferi, hipiji i nudisti koje je ispunjavalo njegove plaže 1960-ih i 1970-ih, mnoge od njih boemskih intelektualaca i ljevičarski umjetnici.
Zatim je došlo visoko društvo i cijena boravka na ostrvu je podignuta do previsokih visina. Ostrvo ima i svoju biciklističku stazu koja zauzima stara željeznička pruga voza koji je do 70-ih povezan Sylt od sjevera prema jugu, od Liste do Hörnuma.
Vjetar i dine su zatrpavali tragove i često ga činili neupotrebljivim. Are 42 kilometra između vrtova divljih ruža gde uglavnom kruže električni bicikli . Nije lako živjeti ovdje cijele godine.
Jan Philippe Berner Ja dolazim iz donja saksonija 18 godina i prokleo je. Bio je premlad, sindrom izolovanosti se manifestovao u svoj svojoj grubosti.
Surfer u Rantumu
Najveće od Frizijskih ostrva imati 100 kvadratnih kilometara -za usporedbu, površina Ibize je 600 km2- i nalazi se u savezna država Schleswig-Holstein , sjeverno od sjeverne Njemačke, u granica sa Danskom.
Danas, sa 32 godine, potvrđuje da ne bi živeo nigde drugde. "Kao da si uvek na odmoru" , On kaže. Berner je šef kuhinje restorana Söl'ring Hof u Rantumu, sa dvije Michelin zvjezdice i tim od 18 kuvara. Uspostavila je snažnu mrežu kontakata između lokalnih ribara, farmera i vrtlara.
“Prošle sedmice sam koristio 86 kilograma rugosa ruža za kuvanje. Gdje bih ih mogao naći tako lako kao na Syltu?”, kaže Berner. Ovdje su ruže organska hrana. Uobičajeni način doći do ostrva je u željeznica.
Vekovima je Sylt bio siromašno i izolovano mesto, sve do 1927. izgrađen je Hindenburgdamm (ili Hindenburg brana), krak vještačke zemlje od jedanaest kilometara kroz koje voz vozi do kopna.
Tipične korpe za plažu ili Strandkörbe na plaži Hörnurn
Povezao ga je sa svijetom, ali je također modificirao morske struje i zakomplikovao krhkost njegovog ekosistema. Najstariji u mjestu i dalje govore söl'ring, nemogući frizijski jezik. postoji čak Udruženje da ga održi u životu, Söl'ring Foriining, koji ima 2.700 članova, mnogi od njih ne mogu to da govore.
Komunikacija kopnom ima dvije alternative: avion i brod iz Danske. Linija trajekata spaja se 40 minuta danska luka Havneby , na ostrvu Rim, sa lukom List.
Braća Behrens, Uwe, Conrad i Dieter, vlasnici bistroa na plaži Buhne 16, sa ulovom dana.
Neki od pionira su ostali na ostrvu. Braćo Behrens, Uwe, Conrad i Dieter , stigli su iz Biarritza 1962 i počeli su surfanje na plaži Kampen . Okolni ribari su mislili da su ludi.
Otvorili su snek bar u sredini plaža duga 40 kilometara a danas, sada u penziji, provode ljetna jutra u separeu na terasi gledajući kako se dine kreću, kako plešu uzburkane vode Sjevernog mora.
S vremena na vrijeme uzimaju dvogled da vide približava li se brod s ulovom ribe i školjkaša tog dana. Popularni Buhne 16, bistro za surfere , kojim upravljaju njegovi nasljednici, rođaci Tim i Sven Behrens. Da biste došli ovdje morate prošetati deset minuta između zaštićenih dina.
Dine su prirodne barijere koje sprečavaju da se ostrvo utopi u moru. Iako se ne čini, skriveno korijenje njegovih biljaka - trske (Ammophila arenaria), ovdje nazvan Strandhafermiden između osam i deset metara.
Karavan na livadi u blizini obale, u Rantumu
Imaju kolosalan stisak, ali su užasno krhki. Dovoljno je proći po njima par puta da umru. 50 posto površine otoka je zaštićeno područje. Nacionalni park Wadden Sea (Wattenmeer) Schleswig-Holstein Ima najveću oblast močvara na svetu.
Rezervacija je UNESCO-va svjetska baština od 2009 . Ovaj fascinantni prostor možete posjetiti u Hörnumu. U pratnji vodiča moguće je prošetati mjesečev pejzaž močvara , jednom nogom u moru, izbjegavajući jedinstvenu faunu rakova, morskih zvijezda, mekušaca i morskih puževa.
Na prvi pogled izgleda kao sivi plato beživotnog mulja, ali izbliza osjećate da je informacija koju je otkrio biolog istinita: svaki kvadratni metar je zauzet od dva miliona živih organizama.
Najprepoznatljivija marka Sylta u Njemačkoj i većem dijelu Mitteleurope je plaža sa belim peskom sa formacijom reda Strandkörbe. A Strandkorb je sofa za plažu koji sa svim svojim dodacima ima 85 kilograma kapaciteta za tri osobe A košta skoro tri hiljade evra.
Dieter Behrens, lokalna surf legenda i osnivač Buhne 16
The Porodica Trautmann počeo da napravi ih 1948 a zadatak je toliko složen da ne mogu raditi više od pet dnevno. Ove korpe su postale popularne zbog potrebe kupača za zaštitite se od jakog vjetra i sunca ostrva.
Na Syltu se hvale svojim 1.750 sunčanih sati godišnje , vrlo više od njemačkog prosjeka zbog otočnog reljefa. Oblaci ne nalaze otpor u planinama i nastavljaju svoj put ka kontinentu.
Istina je da sunce može da zaslepljuje ali i da je istovremeno hladno u hladu. Prvi put kada sam otputovao u Sylt bio je vikend koji se poklopio s ljetnim solsticijem na sjevernoj hemisferi, 21. juna. U teoriji, tog dana ljeto počinje.
Pitao sam prijatelja Nemca vrijeme Šta je radio na ostrvu? “Vrlo dobro, ne brini. -odgovori mi-. da vidimo, ne kupati se na plaži , naravno, ali veoma dobro”.
Zbog bujnosti plaža, sa snježnobijelim pijeskom i plavim nebom kojim dominiraju zmajevi i ptice selice koji stižu iz južne afrike , postoje trenuci kada vam je teško povjerovati da ste na tevtonskoj teritoriji.
Fasada Pijevog vinskog podruma
Onda ih vidite kako jedu kozice sa pečenim krompirom a ti stojiš Ili večera u 18:00 ljeti Ni minut kasnije. Ili se drži svog hobija vozite se u vrhunskim automobilima na ostrvu dugom 40 kilometara.
Ili prije pojave da su izmislili neke ogromne korpe da budu na plaži i da su u tome uspjeli u velikoj mjeri: svake godine smjeste i do dvanaest hiljada duž cijele obale ostrva.
kampen , južno od harizmatičnog Buhnea 16, bio je tradicionalno selo umjetnika , mreža kuća sa slamnatim krovovima uz more. mjesto gdje su ljetovali Thomas Mann i Max Frisch u potrazi za prirodom i odabranom samoćom.
Bar hotela Benen-Diken-Hof, u Keitumu
Na periferiji grada, bez napuštanja obale, nalazi se 'planina' ostrva , najviša tačka sa 52 metra visine. Takodje je a dine , zovu je wow u znak počasti advokatu Uwe Jensu Lornsenu, branilac autonomije Šlezvig-Holštajna , i ima vidikovac na vrhu stepenica.
S jedne strane, Danska; na drugu, Englesku. To je dobro mjesto za sagledavanje iz perspektive. Sylt je savršena laboratorija za proučavanje uticaj čoveka na prirodu i provjerite da li je isplativo na srednji rok staviti vrata do mora ili je to samo kozmetičko rješenje. Za 70 godina Sylt će biti nešto drugo . Ne znamo šta, ali drugačije.
Strandkörbe služe kao stolice na terasi Friesenstubea.
KAKO DOĆI
Iberia
iz Španije, Iberia obavlja dnevne letove sa aerodromom u Hamburgu . Otok Sylt se nalazi u savezna država Schleswig-Holstein , najsjeverniji u Njemačkoj, nešto više od tri sata vozom od glavne stanice u Hamburgu. Do Sylta se ne može doći automobilom, iako se vozila mogu prijaviti u vlak Deutsche Bahn.
VOĐENE POSJETE
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Vodiči su biolozi koji bolje od bilo koga drugog poznaju zaštićeni rezervat Nacionalni park Wattenmeer.
Šef kuhinje Johannes King u svom restoranu Söl’ring Hof s dvije Michelin zvjezdice u Keitumu
GDJE SPAVATI
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Živa istorija ostrva, arhitektura hotela se odnosi na lokalnu kulturu i prepoznata je od strane LEED certifikat za njegovu savršenu integraciju u okoliš i dobro upravljanje energijom.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
The Johannsen porodični hotel je najelegantniji Keitum, najsofisticiranija vila na Syltu. Takođe najautentičnije. 48 soba, apartmana, studija i apartmana raspoređeni po vilama sa tradicionalnim slamnatim krovom. Ima spa centar sa sauna i grijani bazen . Ljeti, the doručak na terasi oni su epski Ima vrlo mali bar sa veoma velikim barom, koji ponekad animira Herr Johannsen.
GDJE JESTI
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
The restaurant of Hotel Benen-Diken-Hof specijaliziran je za nordijsku kuhinju, ali prije svega je raj za ljubitelje ostriga. Na Syltu ćete naći jedina farma ostriga u Njemačkoj , koji svake godine obrađuje milion.
Ulaz u restoran Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Jedan od najuspješnijih restorana na Syltu. Da biste dobili sto morate rezervi sa mnogo (ali puno) unaprijed.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Tradicionalna kuhinja i istorijsko okruženje. Sagrađena 1648 , ovo je najstarija frizijska vila na Syltu.
Genuss-Shop i Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan Philippe Berner je šef kuhinje restorana Söl'ring Hof, sa dvije Michelin zvjezdice, i vlasnik Genus-Shop-a, prodavnica delikatesa i tapas restoran idealno za završetak dana na plaži.
Turbot u restoranu Sansibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro se nalazi na pijesku kampen beach i predvođeni Sven i Tim Behrens , naslednici čuvene 'braće Behrens', legende surfanja sa ostrva Sylt. Organizuju koncerte.
GDJE POPITI KAfu
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Ovdje prave svoje kafa napravljena u Syltu. Više praktičnih informacija o ostrvu naći ćete na sylt.de i germany.travel.
Kuća-muzej Keitum