Prošle su godine otkako je Bilbao iz industrijskog i sivog grada postao jedan od najstimulativnijih prestonica u celoj zemlji. Takozvani 'Gugenhajmov efekat' transformisao je grad, čineći ga zelenijim, prijateljskim, modernijim. Uvijek se želite vratiti u Bilbao, a još više ako to učinite u godini koja je posebno plodna u smislu vijesti. Vrijeme je za povratak u glavni grad Bizkaie. Razlozi?
ZA 25. GODIŠNJICU GUGGENHEIM MUZEJA
Bilbao je 18. oktobra 1997. prisustvovao otvaranju jednog od njih on će postati jedna od velikih pokretačkih snaga grada. Na obalama ušća rođen je muzej koji će promijeniti izgled grada i utjecati na njegov kulturni i umjetnički život. Iz vrline ruke Franka Gheryja, beskrajni vijugavi oblici doveli su do Gugenhajma.
Prošlo je više od dvije decenije i upravo ove 2022. godine Muzej će proslaviti svoju 25. godišnjicu pod sloganom 'Umjetnost inspiriše budućnost'. Ne može biti prikladnije obilježiti ovu prvu četvrtinu stoljeća nego to učiniti velikim privremenim izložbama, kao što je Jean Dubuffet: vatrena proslava ili pokret. Automobili, umjetnost, arhitektura, kustos Norman Foster da će od 8. aprila predstaviti ništa manje nego 38 automobili emblematičan, koji je u dijalogu s drugim komadima koji ističu važnost automobila u umjetnosti i dizajnu 20. vijeka.
Oni nisu jedini. Jer sada možete posjetiti izložbu Od fovizma do Nadrealizam koji sakuplja remek-djela Musée d'Art Moderne u Parizu. Na ljeto stiže izložba posvećena crtežima Serre i Seurata, a od jeseni će se kompletna stalna zbirka muzeja dotjerati u Sekcije/Raskrsnice. raspored obećava . I mnogo.
ZA NJEGOVE NOVE OKUSE I OSNOVNU KLASICU
Bilbao je arty da bjesni, ali to je i tradicija i puno gastronomije . Nema te posjete u kojoj ne treba imati predjelo na bazi kamenica u El Puertitu, nastaviti sa inćunima kuhanim kod kuće s alegriasom iz Taberna Basaras i završiti u nekom mitskom, kao npr. Asador Indusi, gdje pripremaju jedan od najboljih odreska u cijelom Bilbau.
Pogled izvan Arvoa u Bilbau.
Ali takođe postoje vijesti o tome foodies. Jedan od njih, onaj starog poznanika. Moramo se vratiti u Neruu. Deset godina nakon otvaranja u samom Gugenhajmu, Josean Alija daje tvist svom prijedlogu. nastavi da piješ kao osnova direktna kuhinja sa baskijski korijeni, ali sada, iako je njegov prijedlog inovativan, mnoga jela se mogu dijeliti. Više nego ikad, “duša naše kuhinje” ide u “Muina”. Nukleus, jezgro, esencija”, kako kaže kuhar.
Alija podiže klasična jela poput bebi lignji ili tortilje, igrajući se sa sezonskim proizvodima, ali ih odvode na svoje polje. Nigdje drugdje nećete pojesti omlet s bakalarom, omaž klasici jabukovače, tako eteričnog. Isto je i sa svojim čičkom, koji je zapravo trompe l'oeil okupan crnim umakom i uz ježeve ili sa pohovanim oslićem sa čorizo paprikom, s kojom ćete doslovno dotaknuti nebo.
Restoran unutar hotela Radisson u Bilbau.
Kafa i biljke? Uvek ih volimo. To je ono što nude u Arvo Coffee & Plants, jednom od najnovijih specijaliziranih kafića u gradu. Živjeli su Matyas Szerb i Nuria Arias, Mađar i Madrid Australija i proputovao veliki dio svijeta, sve dok nisu stigli u Bilbao, grad u kojem su naselili korijene i otvorio ovaj šarmantni prostor posvećen uzbudljivom svijetu kafe i zdravog kuhanja.
Tost od kiselog tijesta, acaí činije, domaći deserti bez brašna... i izbor kafa iz Južne Amerike koje se prže na Euskadiju, u pratnji svježeg mlijeka sa male porodične farme u Navari.
Još jedna novajlija je Salitre, projekat Alexisa Patrika i Baladija Goirubua objedinjuje sve što nas uzbuđuje u restoranu. Impresivan ukras obojen Bilbao plavom bojom, luksuzna ostava, puno znanja u kuhinji i vinski podrum koji odgovara . Svi pričaju o njegovoj oradi na žaru, slanoj kapici, Jijona nugatu, kukuruzu i salamuri, te čorbi sa sezonskim povrćem. Mora postojati razlog.
I iako to nije ništa novo, dozvolićete nam da pričamo o jednom od velikih blaga Bilbaa, lepinja sa puterom. Nemoguće je pojesti samo jednu i nema ničeg više rodnog u Bilbau od jutarnje kafe s onim komadićem raja koji je njegova lepinja. Otprilike mekano švajcarsko pecivo punjeno kremom od tučenog šećera. Jednostavnije od svega, bogatije, nemoguće.
Bilo da se tamo počastite ili da ga ponesete kao suvenir, morate svratiti u Arrese, koji čak ima štand na aerodromu i štand Martine de Zuricalday, koji učinio ga je svojim zvjezdanim proizvodom i slavi čak 190 godina posvećenih ovom amblematičnom zalogaju.
ZA NJEGOVE NOVE HOTELE… I UVIJEK
Nije mali broj hotelijera koji imaju Bilbao na vidiku. I imaju to na dobar način, jer svake godine i sezone grad dočekuje otvaranje hotela. Bilo je to sredinom 2020. godine kada je ikona grada, mitski hotel Ercilla, bio je u fazi kompletnog renoviranja, koji je vratio anglo-baskijski glamur 70-ih godina, postanite član Autograph Collection Hotela.
Ercilla, gledano sa terase.
Sobe sa starinskim detaljima, American Bar u prizemlju, gdje možete piti od kafe do koktela rano uveče i to na istom mestu gde su se srele filmske zvezde, umetnici, političari ili biznismeni veličine Rocia Hurada, Gine Lollobrigade ili Hulija Iglesijasa, pa čak i sjedište Sushi Bara 99. Dragulj u kruni? da u fantastična krovna terasa sa pogledom na grad od 360 stepeni.
Poslednjih meseci u grad Gugenhajm su stigle i druge ustanove, kao npr nova kolekcija Radisson u srcu Gran Via u Bilbau. Nakon otvaranja u Sevilji prvog hotela premium brenda grupe, ovo postaje drugo u Španiji u ovoj kategoriji . Trenutno možete uživati u njegovih 137 sofisticiranih soba i dva apartmana sa privatnom terasom i đakuzijem, au narednim mjesecima oni će dopuniti svoju ponudu spa centar sa zatvorenim bazenom i vodopadom i joga studio.
Pažnja i na njegov gastronomski prijedlog na krovu. Kao što je to učinio u Sevilji, šef kuhinje Eneko Atxa ponovo sarađuje sa lancem da otvori NKO, koncept koji ujedinjuje baskijske korijene s japanskom kuhinjom, sa jelima koja su stimulativna kao ramen Zurrukutuna sa supom od belog luka i bakalara ili morem i planinom rešenim kao nigiri od ostriga i Joselita i još jedan od kozica i txistorra.
Možete li zamisliti spavanje na luksuznoj jahti usred ušća? To predlaže Vincci Consulado de Bilbao, koji je privezao jahtu ispred hotela i tako proširio ponudu prostora i pretvorio ga u svoju najekskluzivniju sobu.
23 metra dužine i vlastite posade, apartman i tri dvokrevetne kabine pa čak i roštilj na palubi, obećavaju nezaboravan boravak. Osim toga, tamo možete spavati ili uživati u čarter uslugama na koje ćete se ukrcati putovanje od Rije do Bresta.
Hotel Vincci Consulado u Bilbau, preuređen u luksuznu jahtu.
Ne možemo zaboraviti one koji su nas uvijek osvajali. Jer Bilbao je savremena umjetnost, ali izvan njegovih višestrukih prostora u kojima možete uživati, ovaj poziv za modernost nadilazi muzeji i čak je instaliran u hotelima.
Kao u Gran Domine Bilbau, članu Preferred Hotels & Resorts, koji je dizajnirao Mariscal. Svoja vrata otvorio je 2002. godine i od tada je prošao kroz nekoliko reformi, posljednju tokom mjeseci zatvaranja zbog pandemije, u kojoj je iskoristio priliku da svojoj ponudi doda četiri nova apartmana sa pogledom na kulu Iberdrola, i renovirati Le Café, vaš neformalni restoran i ta mitska terasa na visovima, doručkovati sa divom Gheryja kao pozadinom. Nije ni čudo što ga mnogi smatraju najboljim u cijelom gradu.
Sljedeći? Rekonverzija hotela Vista Alegre u hotel Irala by Pillow, čije se otvaranje očekuje u maju 2022. Bilbao gori.