Restoran Aquarela
FUERTEVENTURA
BIRD
** Restoran Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Tradicionalna kuhinja. Jake porcije. Nalazi se uz svjetionik, njegova najveća draž. Specijalitet od eskaldona i svježe ribe.
Odlazak na riblju čorbu postaje ritual kada stavite automobil u brzinu i krenete u avanturu. Na čelu kuhinje, Nelson Espinel. Njegova tajna je jednostavna: najbolji žanr.
U istom kotliću se servira čorba i taman kada se skuva doda se mešavina belog luka, kima i soli i ostavi da odstoji. Sve u pratnji eskaldona sa mešanim gofiom, mojo sosom i sirovim lukom.
Preporučljivo je naručiti ga prije i stići gladan. Nakon toga se okupajte u nekoj od uvala koje se nalaze u okruženju.
GRAND CANARY
AGUIMES
DeliciousMarta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Klasična kuhinja sa kreativnim dodacima. Izvrsna dekoracija. Legenda glavnog grada.
Smatra se jednim od najboljih restorana u Las Palmasu, brojne nagrade potvrđuju karijeru Paula Durana. Klasična kuhinja zasnovana na sezonskim proizvodima koja teži izvrsnosti.
Na jelovniku neki ostaju nepromijenjeni, poput njoka s tartufima i parmezanom, jakobnih kapica s dječjim graškom ili ropa vieja s rakovima. Nova lokacija ga je natjerala da pobijedi u svemu: malo mjesto koje odiše elegancijom i dobrim ukusom.
Zbog svog uspjeha, Neophodno je rezervisati i vikendom, dosta unapred.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Kanarska, morska i kreativna kuhinja. Jela od riže, domaći deserti. Kvalitet sirovina je suština ovog restorana.
Preparati na bazi lokalne ribe i dubokomorskih kanarskih školjki, s obzirom na proizvod koji je uvijek protagonist: karpačo od šura, parno kuvana hobotnica, kajgana sa ježem i prolećnim belim lukom, riblja čorba, kanarski jastog ili škarpina u zelenom sosu sa školjkama.
Ne zaboravite da zatražite tapa sa sirom Flor de Guía, delikates.
Samo deset minuta od aerodroma. Sa terasom i prekrasnim pogledom na zaljev i luku Arinaga.
Kanarska, kreativna i morska kuhinja
GRAN KANARSKIH PALMA
akvarel (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/b Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Internacionalna kuhinja i kreativna jela.
Prostor sa prekrasnim pogledom na more u privilegiranoj i ekskluzivnoj zoni. Kuhinja glavnog kuvara, Germana Ortege, je ukusna . Uočava se tehnika i profesionalnost i odličan zanat.
Jela sa visokim stepenom detalja u okviru degustacijskog menija koji se mijenja svakog mjeseca i servira se do punog stola.
Na meniju odlična jela na bazi ribe, školjki i crvenog mesa. Veliki značaj za lokalne proizvode. Posluga u sobu, u rukama Nikola Ivičić, upotpunite krug jednog od vodećih restorana na otoku.
Rezervacije se moraju izvršiti na minimalno 48 sati.
Rezervirajte minimalno 48 sati unaprijed
kakvo mleko (Tornjevi, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Ležerna, kreativna kuhinja inspirisana Nikkei. Moćno meso.
Qué Leche se zaljubio u ostrvo koje se predaje svježoj, egzotičnoj i vrlo osobnoj ponudi Dženis Ferari i Mario Rodrigez; ona, Venecuelanka i on, kanarinac.
Maštovita kuhinja sa dobrom tehnikom za postizanje odličnih jela. Promjena ponude sa prijedlozima s menija i jela koja ostaju, kao npr Kandirana artičoka sa jajetom na 65ºC ili lignje sa lukom i hrskavim pirinčem. Kolač sa sirom je veličanstven.
To je moderan restoran. Rezervirajte unaprijed.
Neformalno i sa sideralnim kolačem od sira
Summum. Queen Elizabeth Hotel (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
Internacionalna kuhinja. Peruansko-azijska fuzija s lokalnim namigovima.
Smješten na osmom spratu hotela Reina Isabel, mladi Xabi Blanco, dobitnik nagrade Revelation Chef za 2017., priprema planinsku kuhinju, u suštini peruansku, s azijskom fuzijom i nagoveštavanjem lokalnih proizvoda.
Vaše pismo se mijenja svaka četiri mjeseca. To je jedan od najprestižnijih restorana na ostrvu.
Kulinarski doživljaj je zaokružen spektakularan pogled na plažu Las Canteras : tost sa dimljenim sardinama i sirom Valsequillo, marinirana skuša i kiseli krastavci ili klasični ceviche su užitak.
Vrijedi uživati u zalasku sunca prije večere. Nudi pismo i degustacijski meni.
summum
LANZAROTE
REEF
Lilium Restaurant (Avda. Olof Palme, s/n Marina Lanzarote Shopping Center tel. 928 52 49 78) €€€
Avangardna kanarska kuhinja.
Orlando Ortega je strastven za svoju zemlju . U stalnoj evoluciji i istraživanju korijena regionalne gastronomije, uspio je uhvatiti obnovljenu kuhinju. On odaje počast svom ostrvu opskrbljujući se bogatom smočnicom Lanzarotea.
Veliki branilac kvalitetnih proizvoda i Km 0, afirmirao se kao jedno od imena savremene kanarske kuhinje.
Predivna dekoracija i posuđe. Pogled na marinu Arrecife.
SAN BARTOLOME
seljački spomenik (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Tradicionalna kanarska kuhinja. Za ljubitelje gastronomije i arhitekture.
Jedan od najatraktivnijih prijedloga na otoku za uživanje u autentičnoj kanarskoj hrani. Spomenik seljaku je prekrasan arhitektonski kompleks koji je dizajnirao umjetnik César Manrique , počast seljaku.
Ovdje se cijene knjiga recepata i otočka vina: tollos (trake pseće ribe u sosu) u sosu, pirjano kozje meso, crna svinja ili hobotnica u kuvanom moju. Kružno iskustvo sa izvornom muzikom .
Savršen spoj kulture i gastronomije. Čista tradicija.
€ Manje od €10
€€ Do €20
€€€ Do 50 €
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič za 2018. u digitalnoj verziji za svoje uređaje možete pronaći na adresi Manzana , Zinijum Y google play .