Polje je ponovo naoružano (da bi se izbjegao njegov nestanak)
Moglo bi se pomisliti, uz gluposti onih labudova u Veneciji, da je ova pandemija možda savršena prilika da određena prirodna ravnoteža postane opipljiva na našem polju , naš poljoprivredno zemljište i naše ekonomski i sociokulturni ekosistem vezan za primarni sektor ; da ovaj kurs (kurzivom: kurs) ljubav prema terenu da bi se toliko stranica ispunjenih prekrasnim časopisima pretvorilo u pravi napredak u sektoru koji je, usput rečeno, već bio na granici otpora: pa ne.
Čini se očiglednim da su osjećaji dobrog dijela društva je bliže ruralnom univerzumu i da je briga za planetu proizašla iz klimatske krize (ne može biti slučajnost da Poljubi Zemlju: Regenerativna poljoprivreda biti jedan od najgledanijih dokumentaraca na Netflixu; je, inače, bitno) je iskreno, ali... Jesmo li zaista svjesni stvarnosti španjolskog sela? Jer ako ne, bojim se da neću doći sa dobrim vijestima.
A to je da uprkos činjenici da poljoprivredni sektor ide kao hitac u kontekstu pandemije (tokom 2020. uspeo je da poveća svoj BDP za 4,7% uprkos globalnoj krizi i crvenim brojevima tolikih drugih sektora) korist sve je manje u rukama: 7% poljoprivrednih makro kompanija monopolizira polovinu povećanja vrijednosti proizvodnje , koji od Koordinator organizacija poljoprivrednika i stočara COAG oni nazivaju 'uberizacijom španskog sela' i to stavlja više od 345.000 farmera na konopce . Ali... kako smo dospjeli ovdje? Da biste saznali (ili pokušali) samo trebate pogledati konkretan primjer, proizvodnju stonog grožđa u Španjolskoj i slučaj Murcia, koja je glavna proizvodna oblast u Španiji sa 6.364 ha, 46% ukupnog nacionalnog i 68% onih koji se izvoze u inostranstvo , sa produktivnim povećanjem od 2010. od 75% i 30% od 2014. u isporukama u inostranstvu.
Zvuči kao dobra vijest za Mursiju i za vinogradara, zar ne? Pa ne toliko, jer domen marketinga proizvode tri velike kompanije u rukama investicionih fondova: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL i Fruits Esther SA , koji gomilaju okolo 85% grožđa sa ovog proizvodnog područja . „Dodana vrijednost koju proizvodi stono grožđe proizvedeno u Totani mora se vratiti na ekonomski i društveni razvoj gradova u regiji, a ne završiti na neprozirnom računu na Kajmanskim ostrvima, debljajući bilans uspjeha privatnog penzionog fonda u Kaliforniji. "ko govori Rubén Villanueva, šef komunikacija u COAG-u stavlja prst na problem: "U uravnoteženom društvu, lokalna proizvodnja i trgovina bi trebali koegzistirati s velikim komercijalnim lancima i online trgovinom . I tako bi trebalo biti i u budućnosti, iako nas razvoj posljednjih godina ne tjera da budemo previše optimistični u tom pogledu”.
KRAJ ŠPANSKOG RURALNOG OKRUŽENJA KAKO GA ZNAMO
Rješenje nije jednostavno i nudi više prizmi, ali se čini očiglednim pravljenje ananasa je jedan od stubova za zaustavljanje onoga što dolazi : a promjena paradigme u modelu proizvodnje koje traže isključivo veliki investitori (često sa nepoljoprivrednim kapitalom). ekonomske povrate bez stvaranja društvenog tkiva, niti održavanja ruralnog stanovništva i životne sredine (i dobiti prednost na štetu tradicionalnih farmera). To je trend koji nas, neumoljivo, vodi do kraja španske ruralne sredine u kojoj su odrasli naši roditelji, bake i djedovi. Šta ovaj sektor može učiniti, Rubén?
“Ključna je mobilizacija i aktivno učešće poljoprivrednog sektora kolektivno i pojedinačno uticati na sva tijela koja donose odluke (zadruge, zajednice za navodnjavanje, lokalne, regionalne, nacionalne i nadnacionalne uprave...) ali i da artikulirati kritičke i refleksivne saveze s društvom … Važno je komunicirati i ponovo se povezati sa građanima , prenosimo i informišemo o našoj ulozi u brizi o životnoj sredini, zdravlju i hrani, kulturnim vrednostima protiv depopulacije ruralnih sredina“, ne čini se lakim preduzećem za postizanje onoga što se čini jedinim putem. I to je to Generacija Z treba da bude generacija koja se ponovo povezuje sa selom, ruralnom kulturom i vrednošću naše istorije vezanom za zemlju , "dajući prioritet vrijednosti, a ne toliko cijeni u svojim odlukama o potrošnji hrane".
A ZENA?
Takođe razgovaram sa Inmaculada Idañez, državna menadžerica ženskog područja COAG-a, predsjednica Konfederacije ruralnih žena (CERES) i koji radi iz Almerije na uzgoju Raf paradajza: „Mi žene smo malo napredovale i još ih je mnogo u sjeni; Svi radimo na poljima, ali malo nas uživa osnovna prava kao što su vlasništvo nad farmom, doprinos socijalnoj sigurnosti ili članstvo u zadruzi … definitivno, imamo obaveze ali nemamo prava ”. Izgledi nisu mnogo bolji. u smislu zastupljenosti i pariteta : „Dok mi žene ne budemo u organima u kojima se donose odluke, ništa se neće promeniti, to mi je jasno: sistem je veoma maskuliniziran”.
ODGOVORNOST POTROŠAČA: VAŠA ODGOVORNOST
Sjajno je što objavljujete prekrasne fotografije na svom Instagramu i što se na Dan planete pridružujete odgovarajućem hashtagu, ali ili postajemo malo radikalniji u našoj bezrezervnoj podršci lokalnoj potrošnji ili puštanje krvi farmera neće prestati, slaže se Villanueva: “ Lokalna, blizina i sezonska potrošnja dio je rješenja za ponovno aktiviranje produktivne tkanine iz potrošnje i stvoriti održivije zajednice koje su otpornije na krize. Pogledajte etiketu, malo se potrudite da saznate porijeklo proizvoda Znati da li su sezonski, lokalni, uobičajeno je razmišljanje među najsavjesnijim potrošačima: ali još je dug put do toga.”
Inma nije mnogo optimističnija: „Moramo prenijeti društvu važnost primarnog sektora I, od svih ljudi koji se jako trude da bi im stolovi bili puni zdrave hrane, umorimo se od vikanja, ali ne dolazi: lanac distribucije nas pljačka , imamo vladu koja niti daje prioritet niti brani primarni sektor kada bi to trebalo da bude apsolutni prioritet; zapravo, imamo deklaraciju o pravima seljaka koju su Ujedinjene nacije odobrile u oktobru 2018 : ali je vlada Španije bila suzdržana u vrijeme glasanja”.
Još jedno rješenje prizme: zakon lanca ishrane koji promiče pravednu raspodjelu vrijednosti u proizvodnom lancu, ali to za poljoprivredni sektor nije daleko od dovoljnog; njegovo odobrenje je bilo početak , ali sektor insistira: „Što smo tražili, to tražimo zakonodavstvo je ono koje pomaže da se uravnoteže pregovaračke moći različitih karika u lancu , da trgovinske odnose učinimo transparentnijim i, u konačnici, izgradimo efikasan lanac ishrane od prve karike, generisanje vrednosti, a ne njeno uništavanje”.
Budućnost? Poljoprivredno-prehrambeni sektor naše zemlje ima sjajnu sadašnjost i obećavajuću budućnost, takođe će biti ključan u inovacijski ekosistem i digitalna transformacija koja je već realnost : prema najnovijem izvještaju od JuniperResearch o industriji agrotech , vrijednost ovog tržišta porast će sa oko 9.000 miliona dolara koliko će biti dostignuto ove godine na procjenu od 22.500 miliona za 2025. (+150% za četiri godine). Ali ne možemo izostaviti naše poljoprivrednike ili naš društveni krov povezan sa selom ili toliko izdržavanih porodica. Jer ćemo uvek žaliti.