Manastir Corias, gdje je vino prvi put uvedeno u ovo područje
Zeleno, puno zelenila, je ono što karakteriše jugozapadnu Asturiju, planinsku zemlju tradicionalno posvećenu poljoprivredi i stočarstvu, koja je dom za neke od najspektakularnijih šuma u Kneževini , kao što je Muniellos . Ali ova zemlja krije i jednu od najbolje čuvanih tajni Asturije, njenu vinogradi.
Vino u jugozapadnoj Asturiji doživljava slatki trenutak. Njegova istorija datira još od Jedanaesti vijek , a nakon godina u kojima je bio na rubu provalije, sa gotovo anegdotskom proizvodnjom, trenutno se obnavljaju autohtone sorte grožđa i kvaliteta vina koja se tamo proizvode je bolja nego ikad.
Stari vinogradi, u nekim slučajevima stari vekovima, koegzistiraju sa vinogradima koji su zasađeni u poslednjoj deceniji. Vizuelno, on vinogradi su spektakularni jer se u mnogim slučajevima nalaze na relativno visokom terenu gdje nagib dostiže 30% pad. Pogled na obližnje doline i planine je nenadmašan. Naravno, da biste prošetali među vinovom lozom u nekom od vinograda morate imati dobru ravnotežu i bez vrtoglavice.
Trenutno nema mnogo onih koji trenutno žive od vina u ovom kraju, ali ovo piće ima istu vodeću ulogu na jugozapadnoj trpezi kao i ono jabukovača u drugim oblastima Asturije. U velikoj mjeri su vinogradari sa a velika vezanost za zemlju, koji su godinama spajali brigu o porodičnim vinogradima sa svojim zanimanjima, kojima moramo zahvaliti što je vino Cangas još uvijek živo.
Podrumi ZOP Cangas obično se nalaze na terasama
Ova vinska regija ima ZOP, Cangas vino , koji pokriva nekoliko vijeća, uključujući Cangas de Narcea, najveće u Asturiji, kao i Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña i dio Tinea. Trenutno postoji šest vinarija priključenih na ZOP: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Manastir Corias , Živi , Vitheras , i najnoviji dodatak, Lordship of Ibias .
Osim toga, ostale vinarije koje idu besplatno, kao npr Grouse Domain , također žanju uspjeh sa svojim vinima. Isto tako, u drugim vijećima kao npr Weightz , gdje je ukusno Etnološki muzej , trenutno nema vinarije, ali oni koji su željeli održati porodičnu tradiciju i proizvoditi vino za vlastitu konzumaciju nastavljaju brinuti o svojim vinogradima. I u obližnjim gradovima, kao dlakav , vinogradi se lako vide sa glavne ceste.
Vjeruje se da su to bili benediktinci Manastir San Juan Bautista de Corias (Nacionalni parador od 2013.) koji je uveo vino u to područje, a postoje dokumenti koji svjedoče o uzgoju vinove loze u 11. stoljeću. A zbog orografije terena, tako strmog i planinskog, automatizacija zadataka praktički ne postoji i berbe se i dalje obavljaju ručno.
Dobar put za otkrivanje herojskog vinogradarstva ovog područja je započeti u Cangas de Narcea. Posjeta bela traka , koji na svojoj vinskoj karti ima mnogo opcija za probati boce iz okolice, dobar je način da upoznate lokalnu proizvodnju. Najtradicionalnije grožđe u crvenom - i prihvaćeno od strane ZOP-a je Crni Albarín, Carrasquín, Crni Verdejo i Mensija , dok su u bijeloj tri, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo i Albillo.
Na ovom području berbe se i dalje obavljaju ručno
Šetajući Cangasom, ili čak prolazite kroz glavnu cestu automobilom, možete vidjeti kako su vinogradi savršeno uklopljeni u pejzaž, okružena šumama i zelenim livadama.
U Cangasu možete posjetiti Muzej vina , mali muzej koji se nalazi u naselju Santiso. Istorija vina u Asturiji je vrlo dobro objašnjena, od tradicije do mjera u kojima se vino mjerilo u prošlosti, ili različitih zdjela u kojima se pilo.
Osim toga, da biste uživali u vinskom pejzažu, možete pratiti Wine Walk , koja počinje u podnožju muzeja. To je pristupačna i ravna ruta koja prolazi obalama rijeke Luiña i odakle se mogu vidjeti različiti vinogradi, od kojih su neki okruženi ljubičastom glicinom, dragocjenom u ovo doba.
U Cangasu trenutno postoje dvije vinarije koje nude redovne posjete svojim vinogradima i vinariji, kao i degustacije na kraju posjete. veteran Manastir Corias , koji ima svakodnevne posjetioce, i mlade Cellar Lives , koji također ima raspoloživost za posjete po rezervaciji. I vrijedi iz prve ruke čuti ogroman trud koji se ulaže u svaku njihovu bocu, vidjeti podove od škriljevca i promatrati kako se u starim vinogradima miješaju različite sorte grožđa, a da nema nekog određenog reda. U međuvremenu, u novim vinogradima sade se po sortama, u više navrata, na terasama, što olakšava brigu o vinogradu ne samo tokom berbe, već i svakodnevno.
S druge strane, u vijeću Ibiasa je vinarija Lordship of Ibias , mlada vinarija - njena prva berba je 2018. - koja se nada da će uskoro moći da ponudi posete. U tom kraju se nalaze prekrasni primjerci seoskih vinograda, koji dodatno uljepšavaju tradicionalne kamene kuće.
Izgledi za vino Cangas su optimistični, pored sadašnjih vinarija, postoji nekoliko novih projekata koji se uobličavaju i koji će uskoro postati stvarnost, tako da vrijedi biti pažljiv na vesti .