The veganske delikatese i mesare Oni su više od hir, tu su da ostanu. Prije nekoliko mjeseci rekli smo vam da je prva veganska mesnica koja je otvorena u Londonu prodala sve svoje proizvode istog dana otvaranja. Nije iznenađujuće, briga o dobrobiti životinja i okolišu (sjetimo se da je mesna industrija jedna od najzagađivača na svijetu) mnoge ljude tjera da se odluče za veganski proizvodi.
London Više neće biti jedini grad u Evropi koji se kladio na ovu vrstu proizvoda, jer Barcelona već ima svoju prvu veganska poslastica, posebno u kvartu Gracia . "Moralo je biti ovdje da ili da, Gràcia je naselje za koje vjerujemo da favorizuje ovu vrstu poslovanja (i nismo pogriješili) veoma smo zahvalni komšiluku i svim ljudima koji dolaze izvana da nas posjete", objašnjavaju u intervjuu za Traveler.es vlasnici Poljoprivrednici Mesari za povrće.
Pogledajte fotografije: Sedam super originalnih recepata za ukusni vegetarijanski roštilj
BEZ KONZERVANSA I ADITIVAPrije skoro tri godine jedan od partnera Farmersa (grupa od tri prijatelja sa iskustvom u restauraciji) došao je na ideju da otvori biljnu mesnicu, nakon što je isprobao ove proizvode i vidio da mu odgovaraju.
“Farmeri su rođeni iz potrebe da stvaraju biljni proizvodi 100% bez konzervansa i aditiva . Za nas je bilo jako važno da proizvodi budu potpuno prirodni bez procesa, naša proizvodnja je 100% ručno rađena”, dodaju.
Tako u Farmers Veggies Butchers možete pronaći sve vrste proizvoda koje biste asocirali na tradicionalnu delikatesu, na primjer kobasice, hamburgeri, sobrasada, krem sir, chorizo, slanina, nuggets... „Svakog dana razvijamo sve više recepata za biti u mogućnosti da malo po malo inkorporira mnogo više proizvoda”, naglašavaju.
Posebnost je u tome što ćete ih prvi put probati (ili ne) napravljene od biljnih proizvoda poput povrća, mahunarki i začina, koji su osnova većine njih.
A što se tiče ukusa, šta možemo očekivati? “Teško, ako ne i gotovo nemoguće, imat će potpuno isti okus kao meso jer ne koristimo nikakve aditive ili konzervanse. U svakom slučaju, korištenjem puno začina, neki od naših proizvoda mogu vas podsjetiti na tradicionalno meso.”
Trenutno je prijem veoma dobar, a kako objašnjavaju, klijenti se vraćaju da ponavljaju. I dok konsoliduju svoju publiku, gledaju u budućnost. „Gledajući u naredni mjesec, siguran sam da ćemo moći ponuditi nove proizvode, a za neko vrijeme ćemo moći i ponuditi online opcija zajedno sa otvaranjem još jedne prodavnice u Barseloni”.
Možete ih pronaći na Carrer de l'Or, broj 16 u Barseloni. Svaki dan od 10:00 do 14:00 i od 17:00 do 21:00.
Pogledajte članke
- Veganska ruta kroz Barselonu
- Prljavi vegani, dostava veganskih sendviča koji su morali stići u Barselonu
- Brutalni i bez mesa: ovakvi su ovi hamburgeri iz Barcelone zbog kojih ćete postati vegani