Nalog za veganske deserte koji obara Instagram (i zbog kojeg ćete biti jako tužni da jedete)
Više od milion i po ljudi su se zaljubili u divni kulinarski prijedlozi koji se obično svakodnevno pojavljuju na Instagram profilu Naturally.jo.
Iza njega je mlado obećanje gastronomske umjetnosti Jose Carlos Flores koji je sa samo 18 godina (uskoro će napuniti 19) napravio slatko hrana puna veganskih recepata gdje su 'cuquismo', jarke boje i kreativnost red dana.
Student audiovizuelnih komunikacija, deklarira se kao zaljubljenik u fotografiju, veganstvo kao način života i naravno kuhanje. Znamo li više o vašem projektu?
POREKLO PRIRODNO JO
„Sve se vraća na godina 2015 , kada sam počeo ozbiljno da se zanimam za gastronomija, veganstvo i fotografija , i pronašao sam ovu stranu na Instagramu gdje su korisnici radili mnogo više od toga podijeliti hranu koju su pripremili ili pojeli . Radilo se o tome da ga ukrasimo i predstavimo kao umjetničko djelo”, kaže za Traveler.es Jose Carlos Flores.
Od tada otkrio svijet pun boja i kreacija od čega su torte u obliku svih vrsta životinja, smoothies koje su čista fantazija ili sladoledi i skulpture pune voća . Rezultat? Užitak za oči, ali i za naše nepce.
Naziv ovog projekta proizilazi iz kombinacije faktora između suštine računa, tj veganstvo i ime njegovog tvorca : „Sjećam se da sam proveo mnogo sati pokušavajući pronaći pravo ime, zapisivao sam u svesku riječi vezane za fotografije koje sam snimio kao foodies, vegan, smoothies a među njima je došla i riječ 'prirodno' , mislio sam da je to opštije i bolje predstavlja ono što radim”, kaže Jose.
"Želio sam to nekako povezati sa svojim imenom pa sam pomislio" Naravno. Jose’ ali sam osjetio da je predugačko, pa mi je na kraju ostalo samo 'Jo', kao mali nadimak kojim me ljudi koji vide moje fotografije mogu zvati. ILI Način da odvojim svoj svakodnevni život i svoje prisustvo na mreži ", nastavi. I tako je nastao ovaj inspirativni Instagram nalog.
Kao dete, jedna od njegovih omiljenih aktivnosti bila je pripremite deserte i kolače sa svojom porodicom svakog vikenda hrana je bila mjesto gdje su pronalazili sreću. “Za nekoliko godina to je prestalo tako, a onda kada sam postao vegan morao sam početi sama pripremam hranu , isprobajte nove recepte i doživite mnogo više; šta još Sviđa mi se da je to dio inovacije . Kuhinju vidim kao terapeutska aktivnost , i još uvijek mislim da imam još mnogo toga da naučim”, kaže kreator Naturally.jo.
Ono što nije zamišljao kada je počeo je da nekoliko godina kasnije, njegov profil će prikupiti 1,6 miliona pratilaca (i u porastu od ovog pisanja) i da će se njegove fotografije poput šumskog požara proširiti internetom.
“Mislila sam da će se to desiti kao i svi drugi hobiji koje sam imala kao dijete, da će mi se svidjeti neko vrijeme i posvetiti nekoliko mjeseci tome, a onda ostaviti; Ne sećam se ni trenutka kada je sve počelo da raste, to je nešto na šta nisam obraćao toliko pažnje i sada sam samo zahvalan - kaže. I za sada, čini se da sve ukazuje da već neko vrijeme imamo Naturally.jo.
100% VEGANSKI RECEPTI
Iza njegovih kulinarskih prijedloga krije se sjajan posao u kojem je rezultat koji se dijeli samo minimalni dio cjelokupnog procesa stvaranja koji najkreativniji je i inspirativan . “Sve počinje od ideje, meni je to najteži i dugotrajniji dio. mnogo puta od tada nešto što me inspiriše ili obično sjedim i razmišljam sa praznom bilježnicom , napravim skicu ili napišem riječ i tu desert počinje imati smisla. Na kraju obično imam detaljan crtež onoga što želim da radim i a spisak sastojaka “, komentira Jose.
U drugim prilikama inspiracija može doći kasnije i između ideje i crteža prođe više vremena, ali to je proces koji se uvijek provodi prije pravljenja bilo kakvog recepta. Uzmi koliko god treba.
Vaše reference kao što se može predvidjeti na prvi pogled u vašem instagram feed dolaziti iz fotografije, filmovi, televizijske serije, slike ... „Vjerujem da neko može ući na moju stranicu i vrlo dobro poznavati moju stranu; Volim pastelne boje, simetriju, glatke površine i veoma sam inspirisan japanska kawaii kultura , nešto što me fascinira mnogo duže nego što imam ovaj projekat”, kaže za Traveler.es.
I onda? Vrijeme je da napravite desert: „Obično su to varijacije recepata koje već dobro poznajem, Puštam muziku ili gledam film dok ja to radim jer može potrajati nekoliko sati. Pripremam mjesto gdje ću fotografisati i uzmem svoj fotoaparat, stavim finalni desert i napravim mnogo ili nekoliko fotografija, zavisi od toga koliko sam siguran sa idejom koju sam nacrtao. Većinu vremena postavim sliku istog dana kada napravim recept, jer volim da mogu sama da odem, pronađem fotografiju i zapamtim kako je bilo tog dana.”
Svaki njihov recept je 100% veganski. . „Za mene je veganstvo ono što je otvorilo vrata mnogim vrstama hrane i alternativama za koje sam sada veoma zahvalan što sam otkrio; ali meni je to važnije etički aspekt, svjesnost cijelog procesa kroz koji hrana prolazi prije konzumiranja “, kaže Jose. Posvetio je mnogo sati i želje da pronađe prave recepte i tako je malo po malo to prenosio svojoj porodici, a kasnije i svojoj zajednici sljedbenika koja je rasla kako su mjeseci prolazili.
Što se tiče recepata, on tvrdi da je nakon mnogo godina “pronašao zamjene svih vrsta i mnoge marke veganskih proizvoda”. Kada bih morao da izaberem tri od njegovih tipičnih recepata, to bi bili:
- The smoothie bowls prije svega zato što ih nije prestao pripremati otkako je počeo i prepoznaje da jesu jednostavni i raznovrsni recepti.
Kolači su drugi . „Komče torte za desert je sve što mi treba za dobar dan“, rekao je mladić iz Lime.
A na trećem mjestu bi bio veganski cheesecake : “napravljeni od indijskih oraščića i tako su kremasti. Osjećam se kao da jedem nešto previše dobro da bi bilo istinito, i ne treba ga peći! To je moj omiljeni letnji desert."
KO JE REKAO DA JE VEGANIZAM DOSADAN ILI OGRANIČEN?
Ovaj Instagram nalog je još jedan primjer da je vrijeme da mu damo vrijednost koju odavno zaslužuje veganska kuhinja . Jer ograničenja i dosada su faktori koje stvara samo društvo i daleko su od stvarnosti. “ Život je prekratak da bismo jeli dosadnu hranu “, možete pročitati u Instagram biografiji Naturally.jo. I nisam mogao biti uspješniji s ovom pretpostavkom.
"Imao sam koncept veganske/vegetarijanske hrane kao nečeg restriktivnog , osjetio sam da nedostaje nešto što bi pokazalo da i ove vrste recepata može biti šareno i zabavno . Svako jelo prvo ulazi kroz oči i lijepa prezentacija može promijeniti sve”, kaže Jose.
Zato je ovim projektom predložio da se stvari rade drugačije, a rezultat je da se sve više ljudi nakon što vide njegove fotografije ohrabruje da uključite više recepata sa sastojcima na bazi voća koje je idealno za ukrašavanje doručak, grickalica ili desert.
“Povratne informacije su uvijek vrlo pozitivne, poruke pratilaca koji isprobavaju moje recepte ili kojima se sviđaju moje kreacije jako me obuzimaju. I dalje mi deluje nestvarno, ali sam veoma uzbuđen zbog sve zajednice fanova oko mene, Nikada ti ne mogu dovoljno zahvaliti što si mi promijenio život “, uzbuđeno kaže Jose.
BUDUĆNOST PROJEKTA
Za sada skoro sva kreativna težina pada na vaš Instagram nalog , iako malo po malo Jose je Ulazak u YouTube svijet . Uz već objavljene neke video zapise recepata, njegov sljedeći korak u kratkoročnom i srednjem roku je da se dublje posveti snimanju audiovizuelnih sadržaja za svoj kanal na ovoj platformi.
“Imam neke video snimke spremne za proces montaže, a druge za snimanje . Ali priznajem da sam veoma perfekcionista u svemu što radim i tako će biti i sa video zapisima, više volim da objavljujem kvalitetan sadržaj nego kvantitet i siguran sam da i moji pratioci to cene”, ističe on. Čak je jasno da želite da u svoj 'tim' uključite osobu koja će vam pomoći oko snimanja kako bi rezultat bio optimalan.
U nedostatku ove nove audiovizuelne pozornice za njegov projekat, uvijek možemo nastaviti da se oduševljavamo vašim fantastičnim Instagram receptima.
A kao šlag na torti daje nam ovaj savjet koji bi volio da dobije prije nekoliko godina: „Te lude ideje koje vidite daleko i ne mislite da imate mogućnosti da ih ostvarite jednog dana ćeš znati da li su moguće tek kada ih uradiš. Nikada nisam zamišljao da mi se išta dešava u životu sada i da sam mogao nešto promijeniti iz prošlosti to bi bilo daj mi malo više sigurnosti , što mislim da je potrebno mnogim kreativnim ljudima. Ako zaista želite da uradite nešto veliko na ovom svetu, samopouzdanje je najvažnije, i naravno, zabavite se u procesu!
Šta kažete, hoćemo li mu vjerovati na riječ?