Juanchi's Burger: od Bruklina do Madrida sa puno ukusa
The gurmanska groznica od hamburgera nastavlja nezaustavljivo u Madridu, toliko da ne prestaju da otvaraju nova mesta specijalizovana za ovu poslasticu. Ovaj put razgovaramo o Juanchi's Burger , čiji je hamburger izabran za najbolji iz Bruklina, Njujork.
"Doček u Madridu je bio veoma dobar, uprkos velikoj konkurenciji", precizira on Eduardo Guedes odgovoran za prostorije Conde de Peñalvera . Prema njegovim riječima, razlozi za uspjeh su iz sopstveni recept za meso – strogo tajno -, the obrtnički umaci i njegov original crni hleb napravljen sa aktivnim ugljem , „ovaj sastojak mu daje dimljeniji, spektakularniji i neuporediviji okus“, dodaje Eduardo.
Još jedna jača strana Juanchi's Burgera je garniture , koji prevazilaze tipične Prženi krompir s, zapravo ovdje možemo naručiti naš hamburger u pratnji kukuruz u klipu, slatki krompir ili salatu ; a među početnicima nalazimo tequeños ili tostones , posuđe koje podsjeća na Venecuelanskog porijekla restorana.
Među zvjezdanim pljeskavicama ili najtraženijim, the Original (200g govedine, američki sir, slanina, karamelizovani luk, curry i BBQ sos) i Boginja tartufa (200g junetine, brie sir, karamelizovani luk, mini paprike sa prelivom od rukole i medom od tartufa).
Osim toga, oni također povrće , naravno, moći ćete uživati u verzija dizajnirana isključivo za vas , napravljen sa pečurke, slanutak, cvekla ili sočivo, sir (po želji), avokado i vaš omiljeni Juanchi sos.
NEKA ISTORIJA
Grupa je započela svoje putovanje Prije 22 godine u Venecueli , konkretno u trgovačkim centrima Karakasa, ali sa drugačijim konceptom. Počeli su da nude brza hrana , posao je evoluirao i odlučili su da se presele u Veliku jabuku, u kvart Williamsburg (Brooklyn) „jer ako ste uspješni u New Yorku, možete biti uspješni bilo gdje u svijetu“, ističu njegovi osnivači.
Bez teksta
Tamo su oblikovali novi koncept Juanchi's Burger inspirisan time ručno izrađeno , klađenje na meso sa farmi u kojoj se stoka hrani zdravo, povrće dolazi iz organske proizvodnje i hljeb se pravi od kiselog tijesta . A što se dizajna prostorija tiče, vjerovali su umjetniku Alexander Mignot , koji postiže pravi balans između elemenata industrijskog dizajna, dodira boje i toplih materijala, poput drveta.
Nakon New Yorka su se probili Majami – gdje je njihov hamburger među pet najboljih u gradu – i, konačno, stigli su u Madrid gdje su nakon godinu dana otvorili 5 franšiznih radnji, između Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver i Cava de San Miguel , posljednja dva su najveća.
ZAŠTO SE VRATI
uživati u Patacon Burger (200g junetine, grilovani bijeli sir, avokado, med sos, đumbir i estragon iz Juanchi's) servirano između dva tostona umjesto kruha, jedan spajanje Sjedinjenih Država i Venecuele , vrlo originalan prijedlog koji vrijedi isprobati.
Ako ste okorjeli mesožder, to će vas zanimati grupa je upravo najavila proširenje veličine svojih hamburgera.
“Došli smo da izgradimo kulturu, došli smo da ostavimo nasleđe” . Ovako kaže moto Juanchi's Burgera, hoće li oni uspjeti biti vaš omiljeni hamburger restoran u Madridu?
Patakone iz Juanchi's Burgera
NOVA NORMALNOST
The Ustanova San Miguel je privremeno zatvorena , kao i ono od Las Tablas za renoviranje restorana (Naravno, ovaj drugi pruža usluge dostave i odvoza u sljedećim terminima: srijeda i četvrtak od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 23:00; od petka do nedjelje od 13:00 sati. do 16:00 i od 20:00 do 23:30). The Restorani u Conde de Peñalver i Manuela Malasaña Zatvaraju se ponedjeljkom i utorkom i otvaraju od srijede do nedjelje u 13:00. u 16:00 sati i od 20:00 do 23:00 sata. The restaurant of Sambil Outlet Shopping Center u Madridu Otvoreno od nedjelje do četvrtka od 13:00 sati. u 17:00 i od 20:00 časova. u 23:00; Petak i subota od 13:00 do 17:00 sati. i od 20:00 do 23:00 sata. U bilo kojoj od ustanova Vikendom se preporučuje rezervacija unapred.
Adresa: Calle del Conde de Peñalver, 60; Azofra, 3; Ulica Manuela Malasaña 3; Podrum San Miguel, 6; Ulica Euskadi 31, sprat 2 C.Ccial Sambil Outlet, prodavnice 201 i 202. Pogledajte mapu