Focaccia za sve!
Možete uživati u širokoj gastronomskoj ponudi bilo da želite nešto pojesti na brzinu ili više volite sjesti i uživati u večeri za stolom. Napravite mjesta u svom dnevniku i otkopčajte prvo dugme na pantalonama, da počnemo.
BRZA HRANA - BRZO DOBRO
Ko se ne prepusti s vremena na vrijeme? Nakon pridržavanja dijete do kraja sedmice, stiže subota, a sa njom i željeni haos vikenda. Predlažem da zaboravite na svoje dobre namjere i uživate u brzoj hrani koju vam nude ovi objekti.
Mislim da bez straha da ću pogriješiti mogu reći da ćete u **B13 ** pronaći najbolji krompir omlet bez jaja u celom Madridu . Njihova Lignje u rimskom stilu Natjerat će vas da posumnjate u 'veganstvo' njegovog porijekla, zbog čega je idealan za one koji žude za proizvodima životinjskog porijekla. Osim toga, imaju širok spektar hamburgeri, tapasi i sendviči da ne spominjem njegov dvoslojne torte . Popularne cijene i dobra muzika uvijek u pozadini. Ako odlučite da ih posetite tokom vikenda, idite ranije jer se brzo napuni... to je ono što hranu čini ukusnom. oko! Šta naručiti u baru Naći ćete ga na Calle Ballesta. (Zatvoreno ponedjeljak) .
bez jaja
Ako se šetate centrom i završite na Plaza España, treba da znate da je pored Debodov hram Vegan Point se nalazi. Ovo malo, ali ugodno mjesto je u vlasništvu Veronika i Roni, koji su uspjeli ostvariti svoj san nakon duge potrage za prostorom. Vjerni propagatori veganstva , nadoknaditi nedostatak iskustva u sektoru sa ukusna hrana i preplavljujuća ljubaznost.
Između vaših posuđa hamburgere i sendviče koji se poslužuju u formatu menija sa uključenim prilogom i pićem po prilično razumnoj cijeni. isjeckati, Salata, omlet ili ukusni razni kroketi koje ne smijete propustiti probati. Za kulminaciju sedmice, nedjeljom izlažu specijalitet kuće: domaći ravioli, fil i sos koji se menja svake nedelje. Veliki prikaz kolača, kolačića i muffina bujno krasi lokalni bar. Ne propustite, idite s vremenom i bolje uz rezervaciju. (Ponedjeljak zatvoreno, a srijeda zatvoreno od 17:00 sati).
vikend ravioli
U srcu Lavapiésa nalazimo La Oveja Negra, koja je svoja vrata otvorila prije tri godine. Dosljedan do srži, Oni nisu posvećeni samo životinjama već i ljudima. Oni rade u saradnji sa preduzećima iz susjedstva , izbjegavajući velike površine, a organizirani su horizontalno i montažno. Unutar vašeg pisma ćete pronaći od hamburgera i kroketa do tanjira pomfrita bez dna uz različite umake čak i ratatouille sa 'sirom'.
Iako su im cijene pristupačne, proizvodi su kvalitetni i jesu svjesni svih vrsta prehrambenih patologija pa je uobičajeno pronaći jela bez glutena. Osim toga, ako unaprijed obavijestite o svom alergije, oni će tražiti ukusnu alternativu da vam ponude . Ako tražite jeftinu opciju za jelo tokom sedmice, nude meni za ručak za 8 eura. Okruženje sa najviše poštovanja gdje nema mjesta rasizmu, specizmu ili homofobiji.
Krem od spanaća i slatkog krompira i mille-feuille od povrća
Viva Chapata se nalazi nekoliko metara od Lavapies Square i iako služe hranu svih vrsta, njegova veganska ponuda je prilično široka u poređenju sa prosjekom ostalih ustanova. Možete početi s klasičnim humusom ili patlidžanima sa sirupom od trske ili se odlučiti za sočni kroketi od vrganja. kao glavni, tostovi, pizze u ciabatta kruhu, arepe i hamburgeri . Ako još uvijek imate mjesta, možete dodati slatku točku isprobavanjem njihovih domaćih kolača.
U mitskom naselju Malasana je Chicago Hot Dogs, a lokalni svaštožder koji služi hot-dogove i ima a vegetarijanska opcija . Otvaraju se kasno, pa se gotovo moraju zaustaviti tokom tih beskrajnih noćnih provoda. Bliže San Bernardu, na Calle de la Palma, Ay mi Madre oduševit će ljubitelje dobrih pizza. tri su sorte povrća koji nude sa uključenim 'sirom'. omiljeni, roštilj, servirano s komadićima seitana, karameliziranim lukom i roštilj sosom s dimljenim dodirom. Ne dozvolite da vas cijene uplaše dvije osobe savršeno jedu uz pizzu . Tu su i milanesas i meni za ručak koji uključuje veganske opcije. Ako imate sreće, možete pronaći čak i deserte.
Cous cous sa sedam povrća
SIGNATURE CUISINE
Neka su preduzeća koja su nedavno otvorena, popunjavajući važnu prazninu u vegetarijanskom ugostiteljskom sektoru. P jedinstvene limenke i pažljive prezentacije . Neobične kombinacije okusa i različitih proizvoda. Na pola puta između avangardne i tradicionalne kuhinje Ova tri nova restorana su obavezna na vašoj stanici u Madridu.
Botanique , na najvišem katu pijace Antón Martín i star samo nekoliko sedmica, nudi zanatski proizvodi, uglavnom sirovi veganski (rukovanje hranom ne prelazi 42º) i ekološki . Možete iskoristiti njihove ponude za doručak koje uključuju Raženi hleb i kiselo testo sa paradajzom i kafom za samo 2 evra ili probajte njihov meni koji se sastoji od dva jela, kruha i pića. U popodnevnim satima nude širok izbor ražnjići i tapas , među kojima se izdvaja tvoja tabla sa sirovim sirom, koju možete kušati uz vino, pivo ili neko od alternativnih bezalkoholnih pića. Ako zelis uza se, preporučujemo hladno ceđene sokove , koji čuvaju sve svoje hranljive materije i kao savršena dopuna komadu domaće torte ili biskvita.
100% vegetarijanski i sa veganskom opcijom
Momci iz Rayén Vegano, koji se nalazi na Calle Lope de Vega, imaju stvari vrlo jasne. U njegovoj kuhinji se pored Km 0 i blizine koriste organski i sezonski proizvodi. Kad god je moguće. Oni maksimalno razmazuju sirovine tretirajući ih sa poštovanjem i izbjegavanje agresivnih tehnika kao što su mikrovalna pećnica ili prženje. Možete uživati u njegovom opsežnom meniju koji se mijenja između 2 i 3 puta godišnje, kako i dolikuje, ali imate i mogućnost kušajte njihove doručke i marende ili njihove menije za ručak.
Kao zagovornici prirodnijeg i zdravijeg načina života, svi njihovi proizvodi su ručno rađeni uključujući i kruh to, upozorenje, znači izgubiti smisao; njihovi kolači su bez šećera a većina njegove gastronomske ponude je pogodan za celijakiju. Ukoliko želite da ih posetite, treba da znate da tokom nedelje ne rade noću (servis za večeru je rezervisan za petak i subotu). Bolje je rezervisati jer je vaše mjesto poznato i vrlo ugodno i teži da uvek bude pun.
Njihov integralni hleb od spelte... OBAVEZNO
Od asocijacije tri uma i potrebe da se stvori prostor gde gastronomija, umjetnost i muzika se spajaju Vega je rođena. Iako rade samo četiri mjeseca, dobar prijem koji su naišli to im predviđa je došao da ostane . Njegovo dugo radno vreme (od 13:00 do 1:00) omogućiće vam da probate njegove zaista jeftine menije za ručak ( po cijeni od 6,90 € sa tri mreže na izbor ), na svom meniju jela na kojima ćete naći supe, salate, predjela i nekoliko glavnih jela ili dođite u popodnevnim satima na grickati neke od njihovih zanatskih kolača uz dobru kafu ili čaj.
Aktivisti ukusa i usluga , nastoje da se osjećate ugodno u modernom i bliskom okruženju kao i brinu o prezentaciji svojih jela do maksimalnog detalja. Odlučuju se za svjesnu konzumaciju koristeći organske i lokalne proizvode i klađenje na lokalne brendove, što se ogleda u ponudi craft piva iz Madrida. Sigurna opklada. (Mjesečeva ulica, srijedom zatvoreno) .
Meni po cijeni od 6,90 € na Calle Luna
KLASICIMA
veterani industrije , pioniri vegetarijanskog pokreta u Madridu. Neki poprime ogroman 25 godina na tržištu i zaslužuju mjesto u ovoj recenziji.
Takođe u oblasti Plaza España nalazi se i sedište franšize u Madridu Loving Hut . Inspirativne fraze poznatih ličnosti kao što je Leonardo Da Vinči ukrašavaju zidove establišmenta iz sedamdesetih. Strastveni zaštitnici životinja odgovaraju vam: Prije tebe! na pitanje da li psi su dobrodošli u objekat . Na isti način kao i njihove kolege, nude meni i meni sa jelima koja mogu postati teška zbog kombinacije odabranih namirnica. Karakterističan aspekt Loving Huta je to Ne nude nikakvu vrstu alkoholnog pića.
Tikvice punjene tofuom, šampinjoni, luk, nori alge, so, biber, soja sos.
Ako dobro jedete, svidjet će vam se Yerbabuena. Njegove ogromne porcije pobrinut će se da ne odete gladni. Uprkos tome što je a osnivanje ovolactic , u meniju ćete pronaći oba Opcije za vegane kao i za celijakiju. Iako je istina da je njegov stil ishrane sada zastario i da mu je potrebno ažuriranje, vidi se kolika je ljubav u posudama pa idi i procijeni sam . U ulici Vezilja, i pismo i meni.
Ugly preporučuje nešto što niste iskusili u prvom licu, ali nisam mogao izostaviti mitsko Artemis restoran . Sa dve kancelarije u Madridu, jedan u Huertasu i drugi u Gran Via, Nudili su vegetarijanska hrana sa veganskim opcijama od 1990. Takođe predaju kurseve kuvanja i kao što je navedeno na njihovoj stranici imaju dostavu na kućnu adresu. Važno je napomenuti da ukoliko se odlučite naručiti hranu na go, primijenit će popust od 30% , moraćemo da iskoristimo!
Yerbabuena "fusion" ražanj. Povrće "kozice", biljno meso, tofu i paradajz
_*Zahira je fizioterapeut i uz to je završila master diplomu iz vegetarijanske kuhinje i prehrane primijenjene u sportu. Bila je nastavnica i koordinatorica Vegetarijanske škole kuhanja (Ana Moreno School), glavni kuhar više od dvije godine u Ziva To-Go (sirovi veganski restoran na Majorci) i kuhar u Botanique. Trenutno je kuhar u 42°, fotografski i gastronomski projekt, a sarađuje sa Redakcijom RBA u izdavanju knjige recepata.
*** Možda će vas zanimati i...** - Ruta bez glutena kroz Madrid
- 100 stvari o Madridu koje treba da znate
- 57 stvari koje ćete razumjeti samo ako ste iz Madrida
- Vodič za Madrid
- Znaš da si iz Madrida kada...
- Madrid sa 20 godina vs. Madrid sa 30
- Tržnica San Miguel i San Antón
- Dva tržišta koja će dominirati Malasañom: Barceló i San Ildefonso
- [Madrid: vermut zove
- B-strana La Latine](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Carinska karta gastronomije Madrida
- Gastro ruta kroz Madrid: favoriti Davida Muñoza
- Najbolji brančovi u Madridu: put do dugog i kasnog doručka
Zahira, guru veganskog kuhanja