Novi indijski restoran u Madridu
Od tog restorana koji je u Parizu 1981. godine osnovala porodica Trivedi do danas, kroz život je prošao čitav svijet. Ketan , mladi indijski preduzetnik sa strašću za najmoderniji način života današnjeg Mumbaija u danu. Nakon što se uronio u najšik kuhinje Londona i Pariza, sletio je u Barselonu 2005. sa svojim **Surya** (Sunce na sanskrtu) pečatom identiteta, sa šarenim dnevnim boravkom za moderni grad Barselonu. 2013. hipnotizirao je najneustrašiva nepca Eixample sa svojim prvim restoranom do prije samo nekoliko sedmica, Surya je stigao u Madrid i svojim duhom stavio pod kontrolu objekte brze hrane na Gran Via svježe, prirodno i zabavno i njegovu strast za fuzijom kultura.
Upozoravamo vas: ovo je novi 'hype' u Madridu
Surya je rođen daleko od kič parfema restorana tradicionalna indijska kuhinja , inspirisan onim tajnim štandovima na indijskim ulicama, ali u okviru novog koncepta brzo i zdravo u Njujorku ili Londonu. Mjesto gdje možete jesti i popiti koktel u bilo koje vrijeme. Za početak, papdi chaat je obavezna, verzija onog jela od "stare odjeće" iz Indije ( Bhel Puri ), napravljen sa luk, paradajz, pakoras, sos od tamarinda, lisnati pirinač i jogurt. Idealan pratilac bi mogao biti njegov papadum, čips od brašna od sočiva s mango chutneyjem i sosom od avokada, koji dodaju onaj savršeni hrskavi skok kremastosti koju još uvijek imamo u ustima.
Papadum u Suryi
Kao prvo, jedi u suryi je originalno i zabavno iskustvo , sa prilično radoznalim prijedlozima. Unatoč činjenici da se sirova riba obično ne jede u Indiji, u Suryi se klade na ugradnju indijski ceviche , moderno jelo koje ima veliku popularnost. Još jedna fantastična ekscentričnost je njegova rolnice punjene onim što mašta dopušta , kuhani sa svježe pečenim kruhom u vlastitoj pećnici. I vjerni svom obilježju svestranosti, tradicionalna jela kao npr različiti kari ili jagnjeća tika . I uprkos činjenici da je jelovnik dizajniran za evropske ukuse, možete pronaći verziju u indijskom stilu, sa više začina za one koji traže uzbuđenje.
unutrašnjost surye
Bez sumnje, as koji Surya ima u rukavu jeste vaš podrumski prostor , u kojem će se nalaziti lounge bar u koji možete ići do zore u ritmu DJ sesije . Mladi ljudi, prepoznatljivi kokteli i tajni ulaz tjeraju nas da zamislimo i samu pjevačicu za šankom M.I.A i Jay Sean dijeleći ludu verziju Cosmopolitana dok buči madridska noć. Kao i Surya , novi hype Indije u Madridu za avangardne ljude.
Deserti od manga i ruža u Suryi
ZAŠTO IDETI
jer konačno ostali smo iz bollywoodskih klišea i petosatno varenje . Osim toga, hranu možete naručiti u bilo koje vrijeme, vaša kuhinja ne spava. Njegov strateški položaj čini ga neizbježnim preći ako prošetate centrom glavnog grada.
unutrašnjost surye
DODATNE KARAKTERISTIKE
Uparivanje se može obaviti sa kobra pivo , indijsko pivo niske fermentacije, malo plina i glatkog nepca. Idealan je da prati tornado ukusa na meniju.
IN DATA
Adresa : Tudescos, 4
Telefon: 91 254 53 06
Raspored: Od 09:00 do 15:00 (kuhinja od 12:00 do 00:00 sati)
U pola cijene: 25 eura
Pratite @zapp\_amezcua
Curry i Lamb Tikka u Surya