Poslednji u porodici.
Danas ga vidimo svuda: izloženi zidovi od cigle, starinski namještaj koji se naizgled ne slaže jedan s drugim, prigušeno osvjetljenje. Jelovnik s jelima s ovdje i tamo, internacionalna inspiracija s mediteranskom bazom i kuhinja koja se nikad ne zatvara. Danas je to toliko uobičajeno da nam se suprotno čini čudnim. **Ali prije 10 godina to nije bilo uobičajeno u Madridu, bio je izuzetak. A izuzetak se zvao Lamucca. **
Prije 10 godina to je postalo mjesto gdje su svi morali ići, c onda još uvijek nismo rekli to mjesto za dolazak. I svi smo otišli, da se razumijemo. I mnogi od nas su se toliko vratili da, 10 godina kasnije, već postoji pet Lamucca restorana širom Madrida, posljednji sa samo godinu dana života na ogromnom i svijetlom mjestu na Plaza del Carmen, ili La Carmen, kako je kršteno.
Kada Lamucca ozdravi...
“Od naših početaka težili smo otvaranju prostorija u kojima klijent se osjećao kao kod kuće, Na isti način na koji su frižider ili kuhinja doma uvek dostupni, želeli smo da i naše prostorije postanu idealno mesto za ručak ili večeru, a da ne obraćate previše pažnje na sat”, kažu njihovi tvorci, braća, Ofelia i Alex Marin.
riba Lamucca, prvo mjesto, koje danas slavi tih 10 godina. Postao je epicentar nove Malasañe. Calle del Pez (gdje nam danas toliko nedostaje El Palentino) je ponovo u modi. Njegova terasa na trgu Carlos Cambronero postala je mjesto okupljanja. Njihovi nachos ili pizze s potpisom, ručno rađene, napravljene od organskog brašna, sa neobičnim sastojcima, bila su neka od onih jela koja bi preplavila Instagram da je Instagram tada bio naša konstanta.
La Carmen, on je tako zove.
„Naša prva prodavnica u četvrti Malasaña bila je prilično kocka, bili smo uzbuđeni zbog lokacije i prodavnica je bila prilagođena našem snu da dovedemo Madrid koncept gostoprimstva za kojim je grad vapio: Neformalna mesta, ali sa veoma pažljivom postavkom, gde bi klijent mogao da pronađe jela za koja voli i, pre svega, sa rasporedom koji može da odgovori na svaku potrebu”, kažu Ofelia i Alex Marín.
Bravísimas i slavni.
Kako bi proslavili ovih 10 godina koje su pokrenuli 10 mjeseci slavlja unutar svake Lamucce iu odnosu na kvartove u kojima su postali jaki.
Oni su stvorili mape planova slobodnog vremena za komšije, the muckers vjerni. I svakog mjeseca će organizirati posebne događaje. Da zatvorim krug 10. dana 10. mjeseca u 22 sata. uz veliku zabavu i iznenađenja, kažu.
Pored novih prostorija, u kojima su kao atrakcija dodani muzički nastupi. U ovoj desetoj godini, i uprkos čuvajte zvjezdana jela netaknuta (bravisima, pizza s vrganjima, hamburgeri), odlučili su se pridružiti nekim od svojih objekata (Pez, Almagro) u **trendu zdrave kuhinje** dodajući na jelovnik salatu od kelj, poke i buddha činije i vegetarijanski burger.
U ove pizze smo se zaljubili...
ZAŠTO IDETI
Zato što ste pre 10 godina išli mnogo i od tada znate da nikada ne izostaje.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Rođendanska godina doneće mnogo novina. Moraćemo da budemo svesni šta se dešava 10. dana 10. meseca u 10 uveče.
Prvi, onaj od Ribe.
Adresa: Plaza del Carmen, 5 Pogledajte kartu
Telefon: 91 521 00 00
Raspored: Nedjelja do četvrtka od 12 do 2h. Petak i subota od 12 do 14:30 časova.
U pola cijene: 25 €/30