Kafa sa mlekom u Plaza Mayor... ali bolje
Pestana Hotel Group ulazi u Madrid kroz glavna vrata, odnosno kroz glavni trg. Kuća mesnice Plaza Mayor To je mjesto koje je odabrala portugalska grupa da donese mali dio svoje hotelske izvrsnosti (i suštine!) u najtradicionalnije srce glavnog grada.
Pestana Plaza Mayor – hotel sa četiri zvjezdice s luksuznim uslugama koji također zauzima aneks zgradu koja je nekada bila vatrogasna stanica – strukturiran je na takav način da povezuje arkadni trg koji su dizajnirali Huan de Herrera i Juan Gómez de Mora sa ulicom Imperial. , gdje se nalazi glavni ulaz u hotel i nezavisan i direktan pristup u restoran Rib Beef & Wine. Ovo obećava da će postati nova tačka kulinarskog interesa za grad, i kao izgovor da se stanovnici Madrida željno vraćaju u Madrid de los Austrias.
Među vrijednim originalnim detaljima zgrade su pločice Talavera de la Reina koje pokrivaju dio njenih zidova.
A) Da, unutrašnja terasa u kojoj su se odmarala vatrogasna vozila pretvorena je u gastronomski prostor posvećena mesu – kako bi drugačije ako uzmemo u obzir da se u Casa de la Carnicería nalazilo skladište mesa koje je opskrbljivalo pijace Vile tokom 17. stoljeća –.
Za orkestraciju je zadužen portugalski kuhar Rui Martins, na čelu Rib Beef & Wine u Lisabonu i Portu. jelovnik potvrđen iskustvom i zasnovan na dobrim maceriranim komadima govedine kontrolisan najnaprednijim tehnikama.
On to radi ruku pod ruku sa španskim kuharom Pablom Bernalom, koji na čelu topa (više ne Hielo y Carbón) oblikuje i reinterpretira tradicionalne recepte portugalske i španske kuhinje (zar ne mislite da bi bilo sjajno da to počnete zvati portuñola cuisine?).
Osim toga, hotel ima opušteniji restoran (sa tapasima za dijeljenje) ispod portika Plaza Mayor, u kojoj će postaviti ljetnu terasu za koju smo sigurni da će privući pažnju ne samo turista, već i onih koji su željni da 'povrate' jedan od najljepših dijelova grada.
Komadići heklane i čipke na kockanju nižu zidove velikog stepeništa zgrade.
DETALJI koji se računaju
Svako ko poznaje grupu Peštana zna da dio njenog uspjeha (i šarma) leži u poštovanju istorijske prošlosti zgrada koje zauzima, ali i u negovanju svojih hotela dekoracijom i lokalnim iskustvima na način da samo spavajući u njima možemo osjetiti i dotaknuti suštinu mjesta u kojoj se nalaze.
I unutrašnju arhitekturu, dekoraciju i opremu {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19}, orkestrirao je i dizajnirao studio b76 . Tako u Peštani Plaza Mayor Originalne pločice Talavera de la Reina koje pokrivaju neke od njegovih zajedničkih prostorija su upečatljive. i zaljubite se u heklane komade i čipke koji krase veliko stepenište zgrade; takođe, otkrivene cigle njegovih zidova znak su da prošlost i sadašnjost mogu koegzistirati u harmoniji.
Treba samo pogledati tepihe u salonu i sobama (ukupno 87, od kojih deset apartmana): prvi rekreirati uzorak pločnika Plaza Mayor i drugi, cvjetni ukras fasade Casa de la Panadería, koji se nalazi nasuprot.
Na šta vas podsjeća uzorak ovog tepiha Pestana Plaza Mayor?
NEMA PLAŽE, ALI IMA BAZENA
Zatvoreni bazen će biti unutra podrum, koji će biti prostor posvećen banji. Utočište mira u kojem počivaju prugaste viseće mreže sa rešetkama okružene restauriranim lukovima i kontraforima prvobitne zgrade i u čijim se zidovima vide otvori kroz koje se nekada unosio ugalj.
A na krovu, gde pogled se gubi na najstarije krovove grada, otvoreni bazen će biti omiljeni kutak onih koji žele da izraz "od Madrida do neba" učine svojim.
Banja će se nalaziti u suterenu, sa zasvođenim zidovima i plafonom.
***Izvještaj objavljen 22. marta 2019. i ažuriran 21. maja 2019.**