American Bar, najbolji bar 2017
„Svako ima sveto mjesto, utočište, gdje je njegovo srce najčistije, um najjasniji, gdje se osjeća najbliže Bogu, ili ljubavi, ili istini, ili čemu god obožavaju. U dobru i zlu, moje sveto mjesto je bio Steveov bar."
To je jedan od kamena temeljaca pregršt slavnih stranica s kojima počinje Bar velikih nada , prvi roman Pulitzerove nagrade J.R. Moehringer. Ispovest ide: moja osnovna knjiga ove godine koja umire, a možda i najbolja od poslednjih pet.
Moehringer govori o (i u) bar izgubljenih i krhkih ljudi da im se, kao i Sabina, nikada ne gadi “posljednje piće ili sljedeći bar”; ali to je mnogo više od toga, zapravo jeste oda opstanku i cjelovitosti u (ovom) svijetu koji ne razumijemo , koji nam je svakim danom sve straniji — jedino što nam preostaje je onaj prstić poznatosti i pripadnosti koji se tako često dešava u baru: „Kao ljubavne priče, barovi zavise od delikatne mešavine slučajnosti u vremenu, hemiji, osvetljenju , sreću i – što je možda najvažnije – velikodušnost. Od prvog trenutka kada je Stiv izjavio da se u Dikensu niko neće osećati izostavljenim."
Factotum
Bar kao sentimentalno okruženje, kao domovina i kao utočište ; zemlja u kojoj zastave nisu potrebne (svaki bar u svakom dijelu svijeta je ambasada te nacije čiji je jedini jezik dijalog i par pića ) jer je jedina zastava vrućina.
To je ono što svake godine, i to samo tri godine, dodjeljuje **The World's 50 Best Bars** u izboru koji, a mi to ne razumijemo, ne uključuje nijedan nacionalni bar među 50 najboljih (skliznu ** Salmón Guru ** u Madridu i raj pored Dry Martini u Barseloni, od 50 do 100), zar zaista nema mesta za **Anđelitu, Del Dijega, Residence ili Solange**?
Ukratko, najbolji bar godine je već legendarni ** American Bar u hotelu Savoy , sa Adom Coleman, Harry Craddockom i Peterom Dorellijem kao barmenima ** koji imaju aromu tolikih kadrova iz druge sezone Lud čovjek . Zadovoljni smo.
Drago nam je da je bar i dalje (malo) centar svijeta, bar koji nam pomaže da nikada ne zaboravimo tu vatrostalnu istinu Juana Tallona ( 'Sve dok ima barova' , Chalk Circle) : „Grad koji izgubi mogućnost da sazove sastanak oko bara je mrtav grad. Nije bitno ima li još stanovnika. Kao narod, to je leš.”
** [Lista od 10 do 1: najbolji barovi 2017.]**