Raquel Latre Latorre
ONI KOJI PREDSEDUJU STO
Raquel Latre (predsjednica CRDO Somontano)
Rodjen u Barbastro, glavni grad Somontana , diplomirao je poslovne nauke, magistrirao enologiju, vinogradarstvo i marketing vina. ima nivo III fonda Wine & Spirit Education Trust , najviša i najpriznatija međunarodna organizacija za obuku u vinski svijet viljuške profesionalni sommelier diplomirao je na Univerzitetu Rovira y Virgili.
Jedan od kreativnih umova enodestinacija , turistička agencija posvećena vinski turizam , kombinuje svoj užurbani poslovni život sa pozicijom Predsjednik Somontano denominacije porijekla.
“Kada sam bio predložen za ovu poziciju, neko je vjerovao u mene više nego ja u sebe. Možda bismo trebali biti hrabriji, više vjerovati u svoje sposobnosti, riskirati i, iznad svega, osjećati se kao jedan od drugih, neka vijesti budu naš posao, a ne naš uvjet”, kaže Raquel.
Ona smatra da je rodna ravnopravnost u vinu iu svim sektorima moguća. “Društvo se razvija, žene su sve kvalifikovanije i razvijaju više vještina, a mi smo također vidljiviji. Moramo željeti i vjerovati u naše mogućnosti: samopouzdanje i strast idu daleko ", rečenica.
Hendikep za to što ste žena? " Srećom, na radnom mjestu, imao sam sreću da se okružim vrlo profesionalnim ljudima i od svih sam ponešto naučio. Od mojih početaka kao stjuardesa do danas kao preduzetnica i kao predsjednik Somontano denominacije porijekla. Uvijek postoji neko od koga se uči i ko nam pomaže da budemo bolji ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (predsjednica CRDO. Rueda)
Valladolid, 39, ima diplomu prava sa dva magistara, pravnih savjeta Instituto de Empresa (Madrid) i smjera i upravljanja vinskim kompanijama iz Privredne komore Valladolida. Upravnik je porodične vinarije ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** od juna 2012. godine i član je i predsjednik CRDO Rueda od 2016.
„U stranu. Rueda, prisustvo žena je veoma široko, čak bih to rekao većina na tehničkim pozicijama, izvozu ili komunikaciji Y brojni na rukovodećim i menadžerskim pozicijama u mnogim našim vinarijama ” kaže San Martin.
Carmen uvjerava da je to vrlo kreativan rad i povezan s prirodom: “ Uči se od "starijih" i pokušati poboljšati procese. Radimo na tome da živote drugih učinimo ugodnijim, za njihovo uživanje, a to je veoma drago.”
Hendikep za to što ste žena? „Iskreno ne. Štaviše, kolege sa kojima sam radio pokušale su da me nauče i pomognu i zahvaljujući njima, profesionalno rasti ”.
Carmen San Martin
ONIH OD PET ČULA
**Gemma Vela (1. sommelier u hotelu Ritz) **
U svijetu vina od 1987. studirao je hotelijerstvo i turizam te enologiju u Madridu. Bila je Veedora u DO Ribera del Duero i prolazila kroz prestižne restorane kao što su **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** i El Amparo (Madrid). Trenutno jeste Prvi sommelier u hotelu Ritz u Madridu , sada u renoviranju. Zanimljiva činjenica: Sa 23 godine bila je prva žena koja je radila na ovoj poziciji u luksuznom hotelu u Španiji..
„Kada sam počeo da se bavim ovom profesijom, pre više od tri decenije, bio je to zatvoreniji i prilično ekskluzivan prostor . Danas se sve promijenilo i mi žene smo uspele da pokažemo da smo još jedna. Prednosti dolaze samo zahvaljujući profesionalnosti. Što se mene tiče, oduvijek sam volio diskreciju i uživam kada vidim da mušterija uživa u vinu koje je tražio ili sa kojim su ga posavjetovali”, komentira sommelier.
I dodaje da je sve više žena koje obavljaju važne funkcije kao što su: vinari, vinari, distributeri, u marketinškim kompanijama, u specijalizovanim prodavnicama i u restoranima. "Ovo je trka na duge staze, ali mi smo već realnost u ovom sektoru."
Hendikep za to što ste žena? "U mom slučaju, do sada nisam imao negativnih osjećaja, na čemu sam zaista zahvalan."
Gemma Vela
María José Huertas (sommelier terase madridskog kazina)
Svijet vina otkrio je studirajući Poljoprivrednu tehniku u vrijeme kada nije volio da pije.
Od 2000. godine radi u Terraza del Casino de Madrid kao sommelier gdje upravlja skladištem i uslugama za korisnike. On takođe pripada komitetu stolna i velika degustacija plaćanja i grupa iz Academia del Terruño . Oh, i ona je strastveni trkač.
“ Vjerujem da jednakost, srećom, već postoji u svijetu vina . Moramo nastaviti da napredujemo u ovom pravcu, ali i ja to mislim termini se ponekad brkaju i mi lutamo putem umjesto da snažnije dođemo do stvari. U početku smo bile malo devojaka u vinarijama, vinogradima itd, ali danas se, srećom, panorama dosta promenila”, kaže Huertas.
Sommelier shvaća svijet vina kao način života; posao i sve što ih okružuje: degustacije, vinska putovanja. Voli profesiju u kojoj, kako i sama uvjerava, · „Morate učiti i kušati svakim danom sve više i više“.
Hendikep za to što ste žena? “Ne, lagao bih kad bih rekao da. Ako poštujete sebe i trudite se da radite dobar posao i svakim danom budete obrazovaniji, njima je teže kročiti na vašu zemlju ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Španija (menadžer sommeliera El Portal grupe)
Nagrađena je u III FACYRE nacionalno gastronomsko takmičenje sa Prva nagrada Nacionalnog takmičenja Sommeliera r i bio je finalista u posljednje tri godine koliko je održano državno takmičenje Zlatni nos.
Diplomirala je kao Maitre y Sommelier, stekla je Bar Master Reserve . Prije dvije godine bio je obučen kao Ambasador kanarskih vina na poluostrvu , ima treći nivo WSET-a već tri godine. I ona čini jednu koja je jedna od naših utjecajnih žena gastronomije u Travelleru.
„Na tržištu rada, žene više nisu pod plaštom vizuelnog iznenađenja , stigli smo do profesionalni cum laude and tretirani smo i smatrani smo jednakima. Nalazimo se u nekim divnim godinama, u kojima nas cijeni sva publika”, iskrena je Nurija.
Za ovu sjajnu ženu, kategorizacija odličnog vina više ne zavisi samo od sebe, već sposobnosti ljudi da ih cijene , the spokoj da uživate u njima Y treba ih podijeliti.
Hendikep za to što ste žena? "S moje tačke gledišta, velike prepreke na tom putu već su riješile žene generacijom prije naše."
Maria Spain
TEHNIKE
Ruth Rodríguez (vinarska vinarija Izadi)
Čistokrvna Riohanka s galicijskim porijeklom, naučila je mnogo od svog djeda, koji je bio vinar. Studirao je poljoprivredno inženjerstvo, a potom i enologiju. Radio je u vinarijama na Novom Zelandu, Čileu i Italiji.
Već 8 godina je tehnički direktor Bodegas Izadi, gdje koordinira proizvodnju vina Rioja Alavesa iz starih vinograda na ovim prostorima.
“Postoji mnogo žena koje su zadužene za velike vinarije i generacija mladih ljudi strastvenih za svijet vina da imamo mnogo toga da kažemo“, kaže Rut.
Vinar vjeruje u budućnost rodne ravnopravnosti u svijetu vina i uopšte u svim aspektima života. “Nalazimo se u tom prekrasnom trenutku u kojem žene imaju veliku specifičnu težinu u sektoru kako na tehničkim tako i na upravljačkim pozicijama“, dodaje
Hendikep za to što ste žena? “ kaže statistika , ima još mnogo toga da se uradi u svim sektorima da bi postojala istinska jednakost. Međutim, u timu sam još jedna i lično nikada nisam naišla na prepreku zbog činjenice da sam žena”.
ruth rodriguez
**Marija Berzal (Ambasador brenda Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), poljoprivredni inženjer i magistar enologije i vinogradarstva, sa Politehničkog univerziteta u Madridu. 2014. godine osniva svoju kompaniju posvećenu tehničkom savjetovanju vinarija i pozicioniranju različitih vina. Trenutno obavlja i dužnosti, u Madridu, brend ambasadora **Bodegas Luis Alegre**.
“Mi žene mijenjamo panoramu jer je za nas to profesionalna prilika zbog koje smo savršeno obučeni , kao što smo pokazali. Moje zrnce pijeska je možda činjenica da se trudim širiti vina iz najapsolutnije strasti . Volim da pričam o vinima, prenosim blagodeti vina, sve što se krije iza flaše i mnogo puta zaboravim na komercijalni deo”, kaže Marija.
Hendikep za to što ste žena? "Većinu vremena To je zbog lošeg upravljanja kompanijom i nedostatka obuke na rukovodećim pozicijama . vidi to dobro obrazovane žene sposoban za obavljanje menadžerskog posla nije se lako uklopio. Teško je reći, ali iskusio sam „nezadovoljstvo“ što imam ženu zaduženu za tehnički pravac koja donosi važne odluke i razvija posao prepoznat od strane potrošača“.
Mary Berzal
ŠEF
Mar Raventós (predsjednik Codorniúa)
Sa samo 24 godine počeo je da se bavi porodičnim biznisom. Prošla je kroz više odjela sve dok 1998. nije izabrana za predsjednicu Codorníua. Briljantna poslovna žena sa velikim zadovoljstvom slavi 41. godišnjicu u grupi , u prolazu iz proizvodi samo cavu da bi stekao vinograde i vinarije u kojima se prave odlična vina.
Danas grupa posjeduje 10 vinarija u najprestižnijim denominacijama porijekla u svijetu kao što su La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornija) i Mendoza (Argentina).
"Danas ja Ne vidim razlike u upravljanju na osnovu spola, izvan a šesto čulo žene da opaža određene osetljivosti. Ono što vjerujem je da u svijetu vina i kave postoje veliki entuzijasti, ljudi koji vjeruju u svoj proizvod i vole ono što rade”, objašnjava Raventós. Za nju uopšte nije bitno da li su muškarci ili žene. "Osjećaš ili ne osjećaš, vrijediš ili ne vrijediš", zaključuje on..
Hendikep za to što ste žena? “Jedan od glavnih izazova sa kojima sam se morao suočiti kao predsjednik, zajedno sa svojim ljudskim timom, bio je nositi sa ekonomskom situacijom od prije nekoliko godina . Krize te čine jakim, tjeraju te da budeš bolji i strateški više.”
Sea Raventos