Cilj tokom 'fredagmyja' nije da brinete
Da, zvučaće vam čudno, ali možda ćete želeti da ih primenite značenje svom životu. Da vidimo, napomena: lördagsgodis, fredagsmys i fika.
U osnovi govorimo o tri švedska običaja dizajnirana za biti danak , i dozvolite sebi sve ono što inače sebi zabranjujete da jedete i radite, bez osećaja krivice.
LÖRDAGGODIS , SUBOTNJI SLASTICI
Prvi, lördagsgodis, je subotnja tradicija za punjenje papirnih kesa sa a asortiman slatkiša da ih progutam jedno sedenje . I kao što uvjerava Linnea Dunne Lagom, švedski recept za postizanje ravnoteže u vašem životu (Libros Cúpula, 2017), običaj "nema ništa od lagoma".
Svaki Šveđanin potroši oko 316 lepinji godišnje
Nedavno smo ** pričali o ovom konceptu **, koji je filozofija koja upravlja švedskim svakodnevnim životom i koju karakteriše maksima „Ne premalo i ne previše: desno ".
Međutim, lördagsgodis bi mogao biti izuzetak koji dokazuje pravilo. „Na mnogo načina, to je sama definicija jedi kao svinja , a Šveđani to vole", piše Dunne.
Sa svoje strane, Lola A. Åkerström ističe u Lagom, švedska tajna dobrog života (Urano, 2017) koju prosječna švedska porodica konzumira otprilike 1,2 kilograma slatkiša sedmično , i podsjeća nas da tradicija lördagsgodisa seže u 50-ih godina , kada je direktna veza između unosa proizvoda sa šećerom i karijes. S obzirom na istragu, Švedski medicinski savjet je predložio da njegovi sunarodnici jedu samo ovu hranu jednom sedmično.
„Nakon nekoliko decenija ova tradicija od umjerenost još uvijek je prisutan u mnogim švedskim domovima, a djeca su naučena da prihvate ovu samodisciplinu : žude za slatkišima, ali ne kao nečim što svakodnevno jedu bez greške, već kao nečim što sebi mogu priuštiti s vremena na vrijeme Åkerström ističe.
Cilj tokom 'fredagmyja' nije da brinete
FREDAGSMYS, BEZBRIŽNI PETAK
Ova druga riječ, fredagsmys, aludira na običaj jela prethodno kuvana hrana ili osnovni vs. TV Petkom.
Svrha je, objašnjava Dunne, " uživajte u slobodnom vremenu sa ljudima koje volite " i kombinuje "osećaj petka" sa "nedeljnom posvećenošću udobno se smjestite pored svojih ".
Autorka takođe ističe da nys na švedskom znači nešto poput 'topline' ili 'udobnosti' ("puši to, hygge", šali se), te da je to postalo sakralni koncept u kulturi zemlje. „Spremite se za noć čips i trenirke , čiji je jedini cilj da se isključe i podignu noge“.
Dakle, ova tradicija se sastoji upravo u tome da „radi jednostavno šta neko želi " pobjeći od gvozdene svakodnevne rutine i, Dunneovim riječima, "to služi kao izgovor za skoro sve, sve dok to ne uključuje mnogo truda ".
Pisac takođe savetuje, da biste postigli željeni nys, ukrasite sobu svijeće svih veličina i gotovo umake za potapanje i pripremljene taco komplete , na primjer.
„Nijedna hrana nije previše osnovna ili previše gotova za fredagmy; nijedna TV emisija nije previše smrtonosna površno. Ako vam je udobno i zaboravili ste svoje brige radiš to kako treba."
Važno je da se dobro provedete
FIKA, DNEVNA UŽINA
Åkerström se šali da je fika među prve tri reči koje novopridošlica u Švedskoj uči, zajedno sa hej ('zdravo') i tack ('hvala').
Sa svoje strane, Dunne kaže: „U kulturi koja je općenito sklona izbalansirani obroci i zdravu ishranu, fika obezbeđuje prijateljsko lice ".
Koncept se odnosi na različite pauze koje se prave tokom dana biti u srodstvu sa prijateljima, voljenim osobama i saradnicima u blizini šoljicu kafe i slatkiš.
Slatko je često a lepinja sa cimetom, esencijalno švedsko pecivo, iako u posebnim prilikama - tokom vikenda ili na druženju sa prijateljima - može biti razne torte, kolačiće i sendviče na stolu, pomalo nalik na popodnevni čaj engleski. Samo da se fika uzme do tri puta dnevno.
Razlog za ovo ponavljanje, prema Åkerströmu, je " usredsredimo se i ponovo se povežemo sa samim sobom ". "Radi se o davanju pauza za mozak i doći do a Balans između misli i emocija, uspostavljajući a zajedništvo na ljudskom nivou sa našim prijateljima, našim kolegama i našom porodicom. U tako užurbanim životima kao što je naš, to je društvena prilika odmaknite se i udahnite dok zadovoljavamo naše nepce“.
Dunne, sa svoje strane, aludira na još jedan lagom karakterističan za fiku. „Možeš uhvatiti kolačić od svake, ali ne dvije torte, i nikad posljednji nema problema. Oni koji čiste ploče u tipičnoj fika sesiji mogu biti samo djece ili stranaca . U suprotnom, posljednji kolačić će ostati tamo."
'fika' služi za povezivanje s drugima i sa samim sobom
DA LI JE OVE CARINE ZDRAVE?
To se mora priznati primamljivo, oni su malo Ali da li su zaista zdravo ove tradicije? Prema oba autora, ova trojica, uprkos očiglednom višku, imaju nešto od uravnotežen , neki od lagom.
„Šveđani jedu mnogo slatkiša, ali iznutra razumno ", piše Åkerström. "U suprotnom, jedenje lepinja sa cimetom nekoliko puta dnevno brzo bi se nakupilo prekomjerna težina u našim telima."
Prema Švedskom institutu, svaki Šveđanin jede u prosjeku 316 lepinja godišnje . Uprkos tome, prema najnovijem izvještaju OECD-a o gojaznosti, postotak odrasle populacije oboljele u Ujedinjenom Kraljevstvu je 24,7, u poređenju sa 11.87 u Švedskoj".
„Ideja je da se nastavi realne dijete, koji se može održavati bez nelagode: uživajte u komadu čokolade, ali ne uzeti nekoliko Åkerström nastavlja.
Međutim, Lucía Martínez, nutricionistica koja stoji iza ** Reci mi šta jedeš **, ne vidi to baš tako: „Koncept fika se zapravo ne razlikuje mnogo od našeg koncepta doručak ili užina , koji se vrlo često sastoji od zaslađeni latte i peciva . Očigledno, nijedna od dvije opcije nije zdravo i naravno postoji mnogo alternativa top , kao što su voće, orasi, tost od celog zrna ili kaša", tvrdi on.
Tipične švedske lepinje sa cimetom
„Na isti način na koji ne savjetujemo doručak ili užinu peciva ili kolačiće svaki dan, ne bismo savetovali da fika sa lepinjama svaki dan i, ocigledno, konzumacija tako cesto nije konzumacija 'umjereno'. U ovom kontekstu, može se smatrati umjerenim ako jedan ili dva vikenda u mjesecu, i to sve dok je ostatak dijete bio bez slatkiša i lepinja“, objašnjava profesionalac.
Što se tiče druge dvije tradicije, Martinez smatra da " nema potrebe da to učinimo prekomjernim unosom, a još manje kod djece; sa jedan slatkiš je više nego dovoljno i trebali bismo ih rezervirati za posebne prilike, kao što su rođendani ili zabave. Nadalje, ovaj koncept od binge punctuates Čini mi se da ne vodim baš do zdravog odnosa s hranom i nikada ne bih bio ohrabrujuće ponašanje (prejedanje, a zatim, ograničenje )“, kaže nam.
„Čini mi se mnogo pametnijim da uživam u obrocima vikendom nego možda uzeti više vremena ali su zdravi, mogu se kuvati i uživajte sa porodicom pa čak i prethoditi im posjetom nekima lokalno tržište. Prenijet ćemo djeci a obrazovanje o hrani mnogo bolje", zaključuje on.
Sada je na vama da odlučite hoćete li ili ne usvojiti ove privlačne tradicije u svom svakodnevnom životu. Možda se isplati ako to uradimo sami s vremena na vrijeme...?
Petkom su dozvoljeni svi slatkiši