Hondarribia, pintxo raj
Manje-više će vam se svidjeti - zbog ukusa, boja - ali ono o čemu se ne može raspravljati je to Baskija je jedno od mjesta Gdje je najbolje jesti u našoj zemlji? Proizvod vrhunskog kvaliteta, svjež, raznolik i nadasve predano tretiran. Ovoga puta ostavljamo iza sebe roštilje i riblje restorane kako bismo se fokusirali na renomirane pintxos.
Pomeramo stomak na šarene ulice Hondaribije. Jer među kaldrmisanim prolazima i šarenim drvenim balkonima neke od njih najzadovoljniji gastronomski zalogaj Baskije.
Odvojeno od Francuska tik uz rijeku Bidasoa, ovaj fantastični granični kutak odaje počast pintčou, jedan od baskijskih kulinarskih specijaliteta koja je prevazišla naše granice.
Hondarribia, Baskija
Čuče u mnogoljudnoj ulica San Pedro i njegovu okolinu mnogi hramovi posvećeni ovim izuzetnim primjerima minijaturna kuhinja. Možete im hodočastiti kad god poželite, ali želimo da to učinite zbog atmosfere vrijeme večere. Oh, i ako možete, ne propustite nijedan od ovih zalogaja!
BARBALADE. Možda najpoznatiji pintxo u Hondarribiji i, bez sumnje, zaslužen. Toliko mi se sviđa u baru sardara , gdje je nastao, svakih nekoliko minuta tvoje ime se čuje iz sveg glasa , kada konobari predaju narudžbu u kuhinju. Nije neuobičajeno da kupci koji nisu imali namjeru isprobati ga na kraju naruče, onoliko puta koliko je traženo.
Ova tražena užina se sastoji od tri teksture bakalara, jedan na drugi, začinjen odgovarajućim umacima: dimljeni majonez, aioli od crnog belog luka i crvena paprika, džem od limete i čilija. 2016. osvojio je Euskadi pintxos šampionat. Cijena mu je 4,5 eura.
JAIZKIBEL. Ova kreacija bara veliko sunce To nam je pružilo isto iznenađenje i radost kao kada nađete novac u džepu pantalona, a da to niste očekivali. Bez sumnje, ovaj pintco, sastavljen od gljiva punjena mousseom od sira sa iberijskom šunkom i aiolijem, Jedan je od najukusnijih i najpoznatijih u baskijskom gradu. Ne možete otići a da ne probate, vjerujte nam. Ponuda koja se jede vruća i koju možete probati za 3,90 eura.
Barbalada, zvezda pintčo.
HONDARRIBIA. Napravili bismo veliku grešku ako bismo napustili veliko sunce nakon pokušaja Jaizkibela. A to je da još nismo probali Hondarribia, pintxo koji obilato odaje počast gradu koji mu je dao ime. Ovaj fantastični minijaturni kuhinjski komad osvojio je nekoliko kulinarskih takmičenja.
Sastoji se od tosta od ukusnog dimljeni bakalar koji podržava ukusni dresing od piquillo paprike, foie gras i slatke breskve. Slatko-slana kombinacija je zaista uspješna, jer ne zasjenjuju jedno drugo, što pomaže da se okusi oba okusa i uživaju u njima u cijelosti. Pintxo je na 4,50 eura.
SCALLOP. Hondarribia, okupana u Bidasoa , voli morski proizvod, odličnog kvaliteta u okolini. Važan eksponent je kapica šta nude u baru sardar bar. roštilj, gostionica na podlozi od kreme od bundeve , činiće vam se okrutnim uzeti jedan zalogaj u usta. Dobra opcija za morske plodove 4,50 eura.
CLOTXA. Iako na Sardari najviše pažnje privlači poznata Barbalada, Nije preporučljivo zatvarati noć pintxosa bez naručivanja Clotxe . I možda se pitate od čega se tačno sastoji ovo jelo?
Jaizkibel, Bar Gran Sol
Pa, pričamo o fantastičnom pecivo u čijoj unutrašnjosti nalazimo pažnju, punjene escalibadom, sušenim sardinama i pil pil bakalara. Odvažan, ugodan prijedlog, koji je 2014. postao finalista prvenstva u pintxosu Euskadi . By 4 eura da je tvoja.
EGG MUFFIN. nazad u veliko sunce Predstavljamo ideju malo drugačiju od dosadašnjeg iskustva. Ljubav na prvi pogled, zahvaljujući prekrasnoj oplati, bila je ono što nas je izazvalo meko jaje položeno na migas de pastor al lignje (more uvek prisutno) i sok od peradi.
Zlatni pramenovi koji daju završni štih ovoj nagrađivanoj kreaciji nisu ništa drugo nego slamke od krompira. možete uživati u tome 4,30 €.
OBRAZI DO VINU. Za mnoge ljude, uključujući i ovog urednika, obraz je komplikovano meso, ne baš ukusno. Srećom, to se ne dešava unutar sardara . Njihova pintčo obraza sa vinom , koji je poznat na ulicama Hondarribije, pokazao se kao zanimljiv proizvod, veoma glatka, topi se u ustima. Nude ga u dobrim količinama, ali 4 eura pintxo ne vjerujemo da pitate samo jednom.
'Mafin jaje' Velikog Sunca
KROKETI SQUID. Ne pogreši: samo gledanje njegove karakteristične mlazne boje budi naš apetit. Recept nije ekskluzivan za Gran Sol bar -niti se pretvara- ali su dobro uspostavljeni u regionu.
ipak, njegova moć okusa, način na koji se topi u ustima i koliko se dobro slaže s txakoli Uspjeli su nas natjerati da se zaljubimo u ovu spektakularnu hranu, koja je u posljednje vrijeme doživjela nalet popularnosti. se nude da 2,20 eura.