Fede bere cvijeće u Daylesfordu
Federica, Fede za prijatelje, menadžer godinama kuća Federica & Co., mali hotel u Novalesu, Kantabrija, sa neodoljivim stilom i stvorena za odmor, kuhanje, pa čak i nabavku ukrasnih predmeta koje sama bira na svojim putovanjima.
Prije nekog vremena počeo je razmišljati o organizaciji putovanja van Španije potaknut interesovanjem njegovih vernih sledbenika. “To se dogodilo u mojoj kući tokom zabavne noći sa dva dobra prijatelja. Nakon ukusne večere rodila se ideja koja se i materijalizirala u ovom prvom putovanju”, objašnjava Fede.
Ako nešto karakteriše ovu ženu, to je duša i briga koju u sve ulaže, pa dizajn putovanja, u saradnji sa Geographic XXI , promišlja od mjesta na koje možete otići do recepata koje ćete napraviti.
Iako zvuči neočekivano, prva destinacija koju je odabrao ovaj Rimljanin francuske krvi bila je regija Engleske s kojom osjeća posebnu vezu.
Federica sjedi na vratima radnje Amande Brooks
**“Rekli su mi za Cotswolds** i iz nekog razloga me to uvijek privlačilo. Iako sam Rimljanin, Volim kišu, sjever i bukolične pejzaže. Možda ona ima skrivenu vikinšku stranu! Kada sam upoznao kraj, bilo je nešto u meni što se probudilo”, priznaje.
Njegovom entuzijazmu za organizaciju ovog putovanja dodalo se i to uronjen je u svoj prvi roman i, kako nam kaže, „u tim pejzažima nalazim inspiraciju. Njegova gotička arhitektura i misterija daju smisao mojoj priči. Također, dosta se poistovjećujem sa likovima iz Wuthering Heights i Strastven sam za anglosaksonsku kulturu, njenu književnost, njen folklor”.
Još jedan aspekt ovog regiona koji vas uhvati je njegovu filozofiju slowlifea , čiji je Fede vjerni sljedbenik. Kilometri preplavljene prirode, životinje koje slobodno pasu, mnoštvo organskih farmi, lokalni zanatlije i farmeri, putevi u koje jedva stanu dva automobila, hoteli sa malo soba i puno tišine. Dok nije došla...
Bucolic pejzaži, kiša i, naravno, Hunter čizme
DAN 1
Stigli smo u naš bazni kamp, divan hotel Lyon Arms, na Brodveju , dva sata od londonskog aerodroma. poznat kao selo umjetnika , je mjesto koje je izabrao Fede iz tri jasna razloga: jeste markirana ličnost, prelepa priča i nepogrešiv engleski pečat.
Odatle prelazimo na maleno i šarmantno Snowshill , okružen ovcama, da prati Dvorac Sudeley, proklet prema lokalnim stanovnicima za sve nedaće koje su ga zadesile i u čijim se beskrajnim baštama nikad ne umorite od fotografisanja.
Nije daleko Stavite na svijet , jedan od najposjećenijih gradova jer sadrži butik Amerikanke Amande Brooks , koja je napustila posao u svijetu mode u New Yorku da bi se nastanila ovdje. “Sviđa mi se jer vodi dosljedan život, zasnovan na filozofiji s kojom se ja identificiram. Takođe uspeva da ruralnom podari određeni stepen ekskluzivnosti bez napuštanja jednostavnosti” Faith objašnjava.
Krevet sa baldahinom u Lyon Armsu
U istom gradu je ** The Porch House, jedna od najstarijih gostionica u Engleskoj**, koja, iako ne tvrdi da je najljepša, ima 'dušu', jednu od omiljenih talijanskih riječi. „Lepo je stati na zemlju kroz koje su velike ličnosti hodale više od osam stotina godina”.
Kao u Cotswoldsu rano pada mrak, popodneva su stvorena za uživanje uz kamin uz šoljicu čaja i dobro čitanje , nešto “vrlo tempini”, izraz koji Federica često koristi, kako ga je čula od svoje bake po ocu, a što znači biti vrlo udoban.
„Volim engleski život, jer je veoma zatvoren. Kako vrijeme obično nije dobro, sastaju se ispred vatre i primaju kod kuće, pa više pažnje posvećuju ukrasnim detaljima”.
Cutter Brooks dućan ispred
DAN 2
Sviće s maglom, u najčistijem stilu vrhova Emily Brontë. Bolje vrijeme... nemoguće. Krenuli smo u broadway tower , gdje je, kako objašnjava Fede, „prekrasno razmišljati o njegovoj ljepoti i ljepoti stotina jelena lopatara koji trče okolo. Na drugom katu se nalazi zanimljiv mali uzorak iz kolekcije William Morris koju volim".
Po kiši smo stigli Chipping Campden , gde se krije ** Hart Gold & Silversmiths , mala stoljetna zlatara u kojoj izrađuju unikatne i potpuno ručno rađene komade po narudžbi.** „Kada prođete kroz njena vrata čini se da ste prebačeni u drugi vijek. Čak i papirni novčanici vise na štipaljku. To je, bez sumnje, još jedan prostor sa dušom”.
U vrijeme ručka, Fede nas iznenađuje sočan meni u domu Andrewa Lawsona, jednog od najboljih engleskih baštenskih fotografa. I ako postoji nešto što on zna da uradi, to je da se okruži ljudima sa sjajnim pričama za ispričati.
Tipična Cotswolds prodavnica
DAN 3
Sviće sunčano, ali to je samo fatamorgana. Mještani nas upozoravaju da će to biti samo nekoliko sati i predviđanje se ispunilo. Na putu do prostora u kojem će Fede predavati svoj kurs kuhanja, zaustavljamo se u Biburyju mitska fotografija Arlington Row-a, s kućama iz bajke u kojima su nekada živjeli tkalci vune.
U Tetbury , poznatog po antikvitetima, dočekuju nas Cuca i Pep, renomirani antikvarnici i veliki Fedeovi prijatelji. I to se dešava u njegovoj prelepoj kući radionicu, za koju je Fede tražio „vezu između Engleske i Božića to bi bila dopuna putovanju”.
Tako nas uči da sastavljamo sto od sira i pašteta za aperitiv; njihova verzija britanske pite i ukusni čokoladni desert.
Nakon radionice, zadnja stanica nas vodi u raj održivog života, ** Daylesford Organic Farm.** Osnovan 2002. godine od strane Carole Grey Bamford , danas je pravo carstvo koje nije izgubilo svoju suštinu.
“Pratio sam ovu ženu otkako ju je moja majka otkrila za mene. Iako je toliko narastao, i dalje se sve radi s ljubavlju i pažnjom, to se može vidjeti na svakom ćošku”, kaže Fede. I tako, između pasa, sireva i mirisa kiše, ova avantura sa Barbaranellijima se privodi kraju. Nezaboravno iskustvo koje obećava da će se ponoviti i putovanje puno duše. Da, kao ona.
Sapuni različitih aroma
BILJEŽNICA PUTOVANJA
KAKO DOĆI
Iberia Express : Direktni letovi za Heathrow i Gatwick od €80.
** Easyjet ** : Nudi letove za Bristol od 45 €.
Biljeska: Za obilazak cijelog područja Cotswoldsa preporučuje se iznajmljivanje automobila. Najbolja opcija je krenuti na putovanje sa aerodroma.
NationalRail : Ako vam nije do vožnje lijevom stranom, engleski voz vozi do raznih mjesta u Cotswoldsu, a postoji i brza taksi služba koja vas može odvesti od grada do grada.
GDJE SPAVATI
Lygon Arms: Nalazi se u centralnoj ulici Brodveja prelepa zgrada iz 14. veka koji je udomio velike ličnosti u istoriji Engleske. Antikviteti, drveni namještaj, kreveti s baldahinom i tartan printovi posvuda.
The Greenway Hotel & Spa : Seoska kuća stara preko 400 godina i okružena bašte, fontane i prostori za igranje kriketa. Njegov enterijer, u jasno engleskom stilu, ima restoran koji nudi meni baziran na lokalnim proizvodima.
The Fish Hotel: Zabavan koncept koji predlaže različite načine spavanja. Možeš ti to na vašoj farmi, u štali, u starim vagonima ili u kućici na drvetu. Naravno, uvijek iz filozofije održivog života.
Greenway Hotel & Spa Gardens
URADITI
Dvorac Sudeley: Sagradio ga je u 15. veku Ralph Boteler, a prošao je kroz razne ugledne vlasnike, poput Henrija VIII, zbog čega je okružen brojnim legendama. Njegova bašta, poznata kao "Kraljičina", Pun je cvijeća i biljaka.
broadway tower : Izgrađen od strane arhitekte Jamesa Wyatt-a na vrhu brda, nudi jedan od najpoznatijih pogleda na krajolik. Na svakoj etaži se nalazi mali uzorak William Morris papira i tkanina.
Hart Gold & Silversmiths : U Chipping Campdenu, ova zlatara iz 1888. smatra se jednom od najstarijih u Engleskoj. razraditi posebni i unikatni komadi na zahtjev, kao što su setovi za kafu i srebrni pribor za jelo.
Federica šeta kroz Chipping Campden
KUPOVINA
Antiqbr: Prodavnica u Tetburyju, gradu antikvarijata, koji kombinuje istorijske komade sa modernijim. Na svoja dva kata naći ćete prava umjetnička djela.
Cutter Brooks od Amanda Brooks: Poznata poslovna žena i spisateljica Amanda Brooks stvorila je, u prekrasnoj zgradi iz 16. vijeka, mali univerzum koji sažima njen stil. Posuđe, čaše, šeširi, privjesci za ključeve, haljine...
Organska farma Daylesford: Raj održivog i organskog svijeta. Stotine metara za nabavku gurmanski proizvodi i kuhinjski pribor , prijavite se na gastro radionicu, jedite pa čak i uživajte u tretmanu ljepote tijela.
Lambswold: U ovoj maloj radnji, koja se nalazi više od 35 godina na trgu Stow on the Wold, pletu prostirke, marame, papuče i čarape od ovčje kože sa zabavnim i originalnim crtežima, sve napravljeno od organskih materijala.
Cotswold Cheese Company: To je raj za sirare, jer na svojim policama predstavljaju više od 120 sorti. Specijaliteti lokalnih farmera koegzistiraju s drugima francuskog, španjolskog ili italijanskog porijekla, pored savršene pratnje. Željećete ih sve.
Unutrašnjost trgovine Amanda Brooks
GDJE JESTI I PITI
Lyngon Bar & Grill: Jela napravljena od domaćih proizvoda i predstavljena s pažnjom i detaljima. Njegov meni, stopostotno engleski, baziran je na doživotnim receptima. Obratite pažnju na romba ili njegovu ukusnu piletinu na žaru.
Kuća na verandi: Sa više od 100 godina istorije, najstarija je gostionica u Engleskoj. U njegovom restoranu možete kušati jednostavno jela od mesa sa organskih farmi i ukusne pite, poput hrskavog luka.
Zeleni zmaj: Okružen je krajolikom gastropub specijaliziran za jela od divljači. Ističe se i po velikom izboru tipičnih sireva iz okoline.
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 135 u Condé Nast Traveler Magazinu (decembar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Decembarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _
Kingham Plow: Dobitnik više nagrada, šef kuhinje Emily Watkins radi kuhinju zasnovanu na tradicionalnim engleskim receptima, napravljenim od proizvoda koje donose farmeri i farmeri u okolini.
Božićni vijenac