'Ništa nije važno': prozor u unutrašnjost Jesúsa Terrésa.
Jesúsa Terrésa je teško uhvatiti slobodnog ovih ljetnih dana. Unatoč COVID-u i ograničenjima, jasno je da se sektor mora podržati što je više moguće. "U kampu sam bez pokrivenosti, bolje da te nazovem u ponedeljak" , kaže mi na Whatsapp-u kada pokušam da ga nazovem nekoliko puta telefonom.
Pisac, kolumnista i, prije svega, hedonista provodi nekoliko dana u Alcossebreu , u njegovoj voljenoj zajednici Valensija. Tamo je, pre tačno godinu dana, počeo oblikovati knjigu koju danas imam u rukama . "Eva Serrano, iz izdavačke kuće Círculo de Tiza, me je kontaktirala i predložila mi ideju da uredim knjigu koja je sastavila neke od mojih tekstova."
Ništa nije važno je naslov djela koji nadilazi običnu zbirku kolumni ili spisa nekoliko. To je, da tako kažemo, šetnja unutar Terrésa i naš način odnosa u posljednjoj deceniji, sa hranom, putovanjima, literaturom, štampom, filmovima ili prijateljima.
'Ništa nije važno' poziva nas da putujemo kroz inspirativne priče.
Način života koji se, vjerovali ili ne, značajno promijenio u ovih deset godina. Nije teško vidjeti sebe kako se ogledate u mnogim pričama koju Terrés pripovijeda na svojih dvjesto stranica, na primjer kada nam priča o očevoj smrti, ljetnim noćima, ljubavnim vezama, odrastanju ili svojoj strasti prema viskiju.
P: Jeste li primijetili taj afinitet prema čitaocima?
O: Ovih godina sam vidio kako je zajednica čitalaca -ljudi koji te vole - tražila od mene komade kojih više nema na internetu. Priče koje su i njima bile važne. iconic . Na kraju, uvijek je bilo jedno ili dvoje ljudi koji su to radili sedmično.
P: Da li je knjiga bila najbolji format?
O: Bilo je prijatelja i čitalaca koji su me pitali da uradim nešto lepo sa tim kolumnama . Da ih sastavi i doda još nešto u periodu od 2011. do 2019. Ali ja sam odbio, nije mi trebalo. Nisam imao taj nagon, tu potrebu da objavim knjigu. Do sada.
Mnoge priče, kolumne i priče koje se pojavljuju ovdje oni imaju porijeklo, njihov blog za GQ, Nothing Matters . Prostor koji mu je dao vidljivost i relevantnost. Mjesto gdje se Terrés svake sedmice Pričao je o tome šta se dešava oko njega. , ali je zatvoren 2016. „Bilo je kao da završavam scenu“, kaže bez imalo žaljenja. Knjiga prikuplja neke od tih spisa , iako se ne zaustavlja samo na tom periodu i nešto je ambiciozniji, koristeći prednosti prvi put ili aktuelnije tekstove, one koji najbolje definišu njegova posljednja faza kao gastronomski kroničar i putnik.
“Prvo sam mislio da to uradim hronološki , da bi čitalac bolje razumeo neke spise od početka i da mi oprosti dok sam napisao. Međutim, urednik mi je preporučio da ništa ne diram. Da bi već vodili računa o redu - objašnjava on. Na ovaj način, knjiga teče na mnogo organskiji, manje strukturiran način. Više besplatno. „Kada je neko mlađi, više je nevezan ili ima manje brige“, opisuje svežinu početka. "Bilo bi varanje prepisati ga sa izgledom sada".
Ono što ne nedostaje u pisanju Terrésa, saradnik za Condé Nast Traveler, GQ i Vanity Fair, kao i kreativni direktor agencije Lobo (čiji je osnivač), su imenovanja i njihova strast prema ljudima, mjestima i predmetima sa imenom i prezimenom. Šeri mora biti iz Equipo Navazos, japanski viski se mora zvati Hibiki, bar u kojem se možete prepustiti ne može biti drugačiji od Del Diega i pjesma koja opisuje sve što mora biti Živjelo u barovima Cat Power . Prije nego što postanem pisac, ja sam čitalac. Kao i pre nego što sam bio gastro hroničar, ja sam klijent” , rečenica.
P: Kako uspevate da organizujete toliko referenci?
O: Ponekad u fizičkoj bilježnici. Agenda japanskog brenda Midori . Tipičan film o Indijani Džonsu sa izlizanom kožom. Sve što vidim u tom dnevnom redu čuvam i zapisujem . Dobra stvar je što mogu zamijeniti i klasificirati unutrašnjost. Organizirano je pomoću sistema gumenih traka, tako da mogu mijenjati čaršave unutra
P: I onda sve prebacite na kompjuter i označite?
O: Skoro sve beleške prenosim kasnije u digitalni ekosistem i tamo mogu ići na označavanje. Imaću stotinu oznaka. Oni koji preovlađuju su oni pisaca štampe. Jako mi se sviđaju. Ja sam prije svega čitalac mišljenja. i uvijek počinjem novine sa tim dijelom. Takođe imam podoznaku koja je „Inspiracija“, koja je oni tekstovi koji mi pomažu da ponovo vjerujem u kino ili književnost . Oni su poput literarnih spasa. Čitam ih i kažem: "Dobro, ima divnih stvari napisanih"
Gledamo u svemir Jesúsa Terrésa
Terresov način pisanja, vezan za iskustvo i uživanje, ne može se razumjeti bez njegove saradnje za Condé Nast Traveler . Njegov direktor, David Moralejo, seća se da je čitao Terrésa tokom svog vremena u GQ: “ Tih dana smo pisali o vrlo sličnim stvarima . Imala sam kolumnu u Glamouru pod nazivom 'Tajna sveska bonvivana' i odlično sam se provela. Imali smo mješovitu publiku. Onda smo počeli više da se viđamo. Uvijek smo se poklapali u prezentacijama Michelinovog vodiča”.
Terrés je počeo da sarađuje sa Condé Nast Traveler 2012. godine i uspeo je da razvije pogled na gastronomiju koja nije uobičajena u sektoru . Mnogo transverzalniji pristup, bavljenje senzacijama i njihovim odnosom sa svime što okružuje jelo. "Na kraju, njegov način da to ispriča veoma je vezan za ono što Putnik jeste" , ukazuje Moralejo. "Uspio je svakom mjestu sa kojim sarađuje dati drugačiju ličnost, a da nije prestao biti on."
Tako su mnogi njegovi hitovi bili i hitovi magazina. Njegova lista najboljih jela godine već je postala moderni klasik, kao i njegova odlaska u Formentor ili Cádiz . Da ne spominjemo njegove turneje po Madridu za koje se čini da svaki dan više pripada njemu. “Živim između dva grada. Moja supruga Laura je zadržala kuću u Madridu, u naselju Las Rosas. I uvijek moram putovati jednom sedmično zbog posla”, kaže on. Njegova druga rezidencija je na Mediteranu , mjesto koje glumi u mnogim njegovim pričama. “ Živimo na plaži Patacona, u Alboraji , pet minuta od Valensije. To je naša baza operacija.”
Odavde, Terrés će krenuti u čudno i drugačije ljeto . “Sva putovanja koja planiram ovih mjeseci biti će na nacionalnoj teritoriji. Vjerovatno na Balearskim ostrvima, u malom hotelu gdje sam se vjenčao prije dvije godine “, ukazuje on. Mesta koja on sam definiše kao “pronađeni rajevi. nije izgubljeno” . Vrijeme je da ponovo otkrijemo ono što smo već znali, "da ponovo plivamo u moru, sanjamo ljeto s kojim smo izlazili i možemo promijeniti kraj", kako je Family pjevala na svom mitskom albumu Un soplo en el corazón iz 1994. godine.