Dva dana u najsrećnijoj prestonici na svetu
Jedna od najboljih stvari u **Kopenhagenu** je to što možete prilično prošetati cijelim gradom. Ovdje automobili izbjegavaju pješake i bicikle. Vazduh je svež i čist. Široke i čiste ulice. Ovaj kutak sjeverne Evrope otvara se pred nama sa beskrajnim mogućnostima da svoju posjetu učinite a epsko-praznični vikend.
PRVI DAN
09:00 Doručak u Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Zapamtite ova imena Christian Puglisi i Carol Choi . Jedan je kreator chef Relæa, Manfredsa i ovog slatkog hrama, a drugi, vaš zvjezdani slastičar Ništa ne može poći po zlu sa takvim binomom. Mirabelle se sjeća nečega na pola puta Danski dizajn i poznata italijanska delikatesa , između ostalog i za prodaju najbolji kroasani i kruh od kiselog tijesta u cijelom gradu . Izuzetno ukusno. Sviđa nam se jer je klijentela koja ga posjećuje vrlo eklektična: mladi ljudi koji rade sa laptopima, parovi, porodice... I to se mijenja tokom dana. kada padne noć, predaje se hyggeu i puni se svijećama . Zaljubljenost koju ćete osjetiti s ovom web lokacijom bit će trenutna. Osiguran.
Najbolji kroasani u gradu?
11:00 Šetnja Nørreboom, hipsterskom četvrti Kopenhagena
Sjeverno od grada je jedno od najmultikulturalnijih naselja, Nørrebo , gdje zajedno žive susjedi iz cijelog svijeta (posebno muslimani) i Danci. Glavna osovina koja preseca naselje sa sjevera na jug je Calle Nørrebrogade koja se ističe po tome što ima jednu od najvećih i najzanimljivijih zelenih površina u Kopenhagenu, Asistens Kirkegaard , a park-groblje zbog čega je prilično uobičajeno vidjeti ljude koji se bave sportom, parove s kolicima ili čak neke na pikniku na travnjaku i pored grobova.
Iako su danska groblja mnogo manje hrapava od španskih, da li biste se usudili da im se pridružite? Vratimo se u svijet živih, šetamo obližnjim ulicama gdje se nalazi reduta 'cuquis', vintage i second-hand radnje za svaku fashionisticu koja poštuje sebe.
Nørrebo Park-groblje
13:00 Vegetarijanski ručak u Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
'Vjerovatno jedini veganski restoran na svijetu, poznat po sirovom mesu.' Ovo je puna izjava o namjerama. Zajedno sa Relae dobio je nagradu za najodrživiji restoran u 2016 . Kuvari Christian Puglisi i Kim Rossen potomci najboljeg restorana na svijetu, otvorili su ovaj restoran koji je postao prvi prirodni wine bar u Kopenhagenu. Jelovnik je pun referenci na nordijsku kuhinju napravljenu od najboljih sirovina i savremenih tehnika. Iako je većina njihovih jela povrće (iz vlastitog 'Farma ideja' 40 kilometara od danske prijestolnice), tartar biftek sa kremom od jaja brzo je postao klasik u svakoj narudžbini koja uđe u restoran.
18:00 Hygge iskustvo uz vino u Ved Stranden 10 . _(Ven Stranden, 10) _
može li biti nešto više hyggelige nego sjesti da UŽIVATE u vinu na opušten način? Vidi Stranden 10 je vinoteka i trgovina smještena uz kanal. Na španskom to znači 'pored plaže' i iako je nemamo tamo, ne možemo smisliti bolji plan nego da uživamo u čaši (Zalto) dobrog vina tokom ljetnih dana na njegovoj terasi iznad danskih voda .
Vaša ponuda je zasnovana na zanimljivosti reference organskih vina i biodinamičke berbe . Najbolji? Oni nemaju pismo. Samo se morate prepustiti i prepustiti se njihovim stručnim somelijerima. Uz par ideja mogu vas savjetovati koja je najbolja referenca za vas. Probajte, a ako niste uvjereni, ponudit će vam drugačije dok ne pronađete svoju. Ako ostanete da želite više i želite da ponesete nešto kući, zatražiti obilazak njihovog podruma koji se nalazi u podrumu.
Kušajte organsko vino iz biodinamičke berbe
20:00 Večera uživo u 108 _(Strandgade, 108) _
Večera u 20:00 sati. Da, kako čitate. Nemojte ni razmišljati o pokušaju da to učinite nakon 22 sata jer ćete na kraju morati pojesti hrenovku iz 7-Eleven. Govorimo iz iskustva. Vjerujte nam. idemo u nered . Dijaspora kuvara iz Nome je letela, kao seme maslačka, i klijala u svim delovima grada. Ne idući predaleko, odmah iza ugla odakle je rođena magija Renea Redžepija, otvoren je prije manje od godinu dana, ovaj restoran koji funkcioniše kao multi-prostor.
prvo, ugao, bar koji funkcioniše kao kafeterija i vinski bar za doručak ili popodnevno piće. Ali najzanimljiviji je restoran. Christian Baumann, Još jedan od Redžepijevih učenika je kuhar koji je revitalizirao područje ovim vrlo zabavnim mjestom. Živa muzika, industrijska atmosfera, bliska i neformalna usluga (koje ne skida profesionalno) i hranu za prste polizati. Ne idu okolo sa curicama.
Osim klasičnog senzibiliteta danskih jela na bazi povrća, oni imaju svoje Livretter, danska riječ za omiljena jela. Oni su uvijek meso ili riba dizajnirani za dijeljenje između dvije ili četiri osobe. Svinjska rebra su statosferna. Preporučljivo je rezervirati unaprijed.
Ne propustite ovaj multispace: bit će vrlo vrijedno truda
**23:00 Slatki snovi u hotelu Ibsens **
I nakon dugog dana istraživanja grada, odmorili smo se u ovom butik hotelu koji pripada Kong Arthur grupi, koji uživa na povlaštenoj lokaciji: na pola puta do svega . To je prvi hotel na svijetu koji je prihvatio 'umjetnički novac' kao valutu plaćanja. Sastoji se od ostavljanja umjetničkog djela i korištenja popusta na njihove usluge. Kompletno je renoviran 2011. godine i sve sobe su opremljene dizajnerskim namještajem i minimalističkim uređenjem. Nemojte da vas iznenadi tuš. Kao skoro svuda u Danskoj, tuširate se na podu kupatila. Šta će im biti udobno u njemu? Još uvek ne znamo...
Osoblje je super ljubazno i uveče oko 17h pozivaju sve klijente na vino. Mogućnosti ne nedostaju, a ima i dva restorana, jedan španski (Pintxos) i drugi italijanski (La Rocca) i jednu od najvećih tajlandskih banja u gradu.
Savršen ratnički odmor nakon dana gradskog putovanja
DAN 2
09:00 Instagrammer doručak u Atelieru Septembar _(Gothersgade, 30) _
Dan počinjemo na jednom od najinstagramiranih mjesta za doručak u cijelom Kopenhagenu. Ne očekujte veliki sajt, već lokal sa tim ' ne znam quoi' Danski zbog kojeg želite da ostanete: zajednički drveni stolovi i police od bijelog mramora (savršeno za fotografiju) pored dva ogromna prozora s pogledom na ulicu . Sjesti je gotovo izazov . A ako to radite pored prozora, možete uživati u dolascima i odlascima ljudi iz grada kao improvizovani voajer.
Ovdje trijumfuje sve organska i sezonska kuhinja i njegov avokadomad, malo prepečenog raženog hleba i tanke kriške avokada sa limunovom koricom, vlascem i maslinovim uljem. Ako želite da vaš doručak uđe na listu najzdravijih u godini , dodajte jogurt sa granolom, šećerom osušene tikvice, bosiljak i cvijeće i popijte matcha čaj. greenpower za ostatak dana.
Dobiti mjesto ovdje je gotovo izazov
11:00 Od Nyhavna do Male sirene
Počevši od Ateljea Septembar, prošetaćemo do tipične slike Kopenhagena, tj luka nyahvn , nekada jadno područje mornara i 'žena srećnog života'. Na granici sa zalivom, vredi se diviti raskošnosti Operna kuća Henninga Larsena , jedan od najskupljih na cijelom svijetu. Nastavićemo da ostavljamo po strani kastellet park i njegove vjetrenjače, do dolaska na jednu od turističkih atrakcija grada, na mala sirena , skulptura sa više od sto godina istorije.
**13:00 Uspon tržišta: Torvehallerne **
Od povrća do cvijeća preko haringe i paleo dijete. Torvehallerne se pokazao kao pravi izlog svih gastronomskih trendova tog trenutka. Ne nedostaje eko štandova na kojima možete kupiti chia puding sa crvenim voćem, kašu, francuske delikatese, hranu iz kamenog doba, suši ili španske tapase. Pravi spoj okusa iz cijelog svijeta.
Ako moramo ostati s jednim, to bi bilo to Sanchezova kći Taqueria . Rosio Sanchez, nakon što je radila u vrhunskim restoranima (uključujući Noma), shvatila je da je ono što želi učiniti nešto mnogo jednostavnije: kuhati najukusnije takose u cijeloj Evropi. Za to, oni donose sirovinu (kukuruz, čili i začini) direktno iz Meksika za pravljenje tijesta za tortilje i umake. Iz njegove kuhinje dolaze klasični takosi kao što su carnitas ili al pastor i drugi originalniji i popularniji kao npr taco sa jezikom ili hrskavom ribljom kožom.
Torvehallerne Market
**16:00 Izgubite se u susjedstvu slobode: Christiania **
Grad u drugom. Sa sopstvenim kodovima ili bez njih. 1971. ovo nekadašnje vojno područje preuzeli su skvoteri da bi postali kraljevina bez kralja. Kontroverzna kao ona sama, posjet Christianiji postaje iskustvo za pamćenje . Pravilo broj jedan, fotografisanje je zabranjeno. Pravilo broj dva, ne beži. Pravilo broj tri, ne pričajte telefonom... Obratite pažnju na znakove ako ne želite da budete deportovani i vraćeni u stvarnost. Policija nema pristup ovom prostoru, pa je sasvim uobičajeno vidjeti razne (hej) poslove. Prošetajte, popijte piće, uživajte u koncertima u vazduhu... Pustite se. 'Ono što se dogodi u Christianiji ostaje u Christianiji' iu vašem sjećanju, naravno.
Ono što se dogodi u Kristijaniji, ostaje u Kristijaniji
20:00 Kreativnost i minimalizam u Geistu
** Geist ne ostavlja ravnodušnim **. Ili ti se sviđa ili ti se ne sviđa. Bo Beck , lokalni kuhar, revolucionar je koji riskira sa svojom kuhinjom. Kako nas nešto tako naizgled jednostavno može iznenaditi? Jelovnik se menja sa godinom i kao i mnogi restorani u gradu, svoj prijedlog zasnivaju na pripremama i sastojcima koji su što jednostavniji. Čitavo jelo se vrti oko jednog ili najviše dva sastojka. Kozice i paradajz, sirove bele šparoge i tartuf, cvetovi tikvica sa bakalarom... Da biste to procenili, morate probati.
Botanička bašta u Kopenhagenu