Nije da El Bornu nedostaju barovi i restorani, u stvari jeste jedan od najživljih kvartova Barcelona. Ne nedostaje vam ni kvalitetan proizvod u kojem je bio epicentar gradskih tekstilnih esnafa (Pod krovom inspirisanim Gaudinijanskim trenkadijima pijace Santa Caterina kriju se autentična gastronomska čuda, poput staromodnih prodavnica ili pekara sa tradicionalnim veknama).
Ali uči se da -nakon dvije godine prisilnog prekida - vrati se danas u podne Born Street Food do trga Pla de Palau (do nedelje 3. oktobra) i imamo duge zube. jer ako, nedostajala nam je (mnogo!) njena ulična hrana, ali prije svega željeli smo isprobati vaše 'ukus susjedstva', onaj koji se kuva u kuhinji, ali i na ulici, kod komšija i na otvorenom.
Pogledajte fotografije: Najbolja ulična hrana za uživanje u Barseloni na otvorenom
Organizacija – restorani i prodavnice povezani sa kvartom i povezani pod imenom Barcelona Born Gourmet – kaže nam da festivalu foodies vratite se sa više želje – i apetita – nego ikada (konkretno danas i sutra od 12 do ponoći i nedjeljom do deset uveče).
Zbog toga smo pozvani da učestvujemo u ovome gastro festival otvoren za javnost (ulaz je besplatan, ali je potrebna minimalna potrošnja tri ulaznice) što je "velika proslava svježih i sezonskih proizvoda, okusa susjedstva i prave kuhinje, sa roštiljem, loncima i tiganjem na nivou ulice”.
Biće hrane, pića, muzike i smeha.
NEKI OD PREDLOGA
U izdanju za 2021 Born Street Food srešćemo se ponovo sa nekim od najboljih kuvara u gradu , poput Joan Bagur, koja je naučila u D.F. "sa malim šakama i malim štipaljkama" one tajne 'većine' s kojima nas sada tjera da vibriramo (i kojim puni tacose) u Oaxaca Mexican Cuisine (Jeste li već probali njihov kukuruz na žaru kao na pijaci Coyoacán?).
A šta je sa Braća Viñaspre i njihov mitski baskijski roštilj Sagardi. Reci mi koliko si bio festivala ulične hrane na kojima se pali ugalj da se kuva debeo stari kravlji odrezak.
U to smo sigurni Dani Rueda će nas iznenaditi svojim kreativnim tapasima, iste one koje su proslavile Tapeo Borna (bombeta iz Barcelonete, molim). Svetac zaštitnik Udruženja ribara Barselone odmah će ispeći svježe ulovljenu ribu. Dovest će nam stručnjakinja za sireve Eva Vila najbolje reference Tikovina iz Vile Viniteca i specijalista Quim Vila će upariti sve naše izbore s vinom.
Takođe će biti showcookings koji će biti praćen muzikom tokom dana u klubu Fred de Guzzo.
Stari kravlji odrezak u Sagardiju.
Oni koji vole da igraju na sigurno naći će – kao i uvijek – besprijekornu istorijska jela od riže 7 portova a najradoznaliji će poželeti da otkriju šta su oni od restoran Cadaques, kuvana na drvetu narandže. Jer to je najbolje Born Street Food , da u ovoj uličnoj gastro manifestaciji ima mjesta za sve i za sve (pod uslovom da je sveže, bogato i sveže kuvano).